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業務スーパーのトッポギ作り方!辛いヤンニョムチキントッポギ

2019年10月14日 [ トッポギ 作り方 業務スーパー ]
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業務スーパーは安いだけでなく、

いろんな輸入食材が

お手頃価格で手に入ります。

 

韓国料理のトッポギもその一つ。

 

商品名は、トッポッキといい、

常温でトッポギ餅だけのものと、

冷凍でソースつきのトッポギの

2種類があります。

↓ ↓ ↓ ↓

業務スーパーのトッポギ売り場はどこ?トッポギ餅と冷凍の2種類

 

高校生の子供の文化祭で

ヤンニョムチキントッポギを

初めて食べたところ・・・

 

めっちゃおいしいんだけど。

 

甘辛いソースが鶏のから揚げと

トッポギに絡んで

なんとも言えないおいしさ。

 

さらに、チーズをかけてもらえば、

トロトロチーズの

コクのあるまろやかさが

ヤンニョムチキントッポギに

合うんです。

 

これはやめられない。

 

ということで、

早速、自宅に戻ってから、

業務スーパーでトッポギを買い、

ヤンニョムチキントッポギを

オリジナルで作りました。

 

私と同じように、

ヤンニョムチキントッポギに

はまってしまったなら、

リーズナブルな業務スーパーを

活用して堪能しましょう。

 

そこで、

業務スーパーのトッポッキを

使ったヤンニョムチキントッポギ

のレシピをご紹介します。

 

一緒にヤンニョムチキントッポギを

楽しみましょう。

 

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業務スーパーのトッポギの作り方のコツ

業務スーパーのトッポギの作り方のコツ

業務スーパーのトッポギは、

常温のトッポギ餅だけのものと

冷凍のソース付きのものが

あります。

 

トッポギ売り場はこちら。

↓ ↓ ↓ ↓

業務スーパーのトッポギ売り場はどこ?トッポギ餅と冷凍の2種類

 

ソース付きだと

調味料を合わせる手間が省けるので

楽ちんですが、

ソース分だけ値段が高め。

 

トッポギをいっぱい食べるなら、

常温のトッポギがおすすすめです。

 

ちなみに、業務スーパーでは、

トッポギはトッポッキ

という商品名で販売されています。

 

このトッポギは、

見た目からわかるように、

乾いた餅のようなもの。

 

すると、ソースに合わすときは、

トッポギを茹でて柔らかくしてから

合わせるような感じがしますよね。

 

しかし、おすすめは、

水分多めのソースに

固いトッポギをそのまま投入しえ

煮込むこと。

 

トッポギにソースの味が染みるし、

ソースにとろみがでて

いい塩梅に仕上がります。

 

下手にトッポギを別で茹でるより

手間なく簡単に作れますよ。

 

今回はヤンニョムチキントッポギ

なので、トッポギを

水分多めのヤンニョムソースで

煮た後、鶏のから揚げを

和えて仕上げます。

 

鶏のから揚げを

揚げ焼きにすると

使う油が少なくて済みます。

 

では、業務スーパーのトッポギで

ヤンニョムチキントッポギを

作りましょう。

 

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業務スーパーのトッポギ作り方!辛いヤンニョムチキントッポギ

ヤンニョムチキントッポギが辛いけど旨いレシピ

ヤンニョムチキントッポギが辛いけど旨いレシピ

ヤンニョムチキントッポギの

味の決め手は、

ヤンニョムのソース。

 

でも、本場韓国のものは、

かなり辛いことが判明。

 

といっても、韓国料理は

基本的に辛いですよね。

 

今回ご紹介するレシピは、

少し辛さ控えめで甘いレシピに

なっています。

 

本場の韓国料理好きだと

ちょっと物足りないかもしれません。

 

なお、これでも辛いようなら、

ケチャップを多めにして、

コチュジャンを減らして

チャレンジしてみてください。

 

<材料>

<鶏むね肉の揚げ焼き材料>

鶏むね肉(もも肉):1枚

塩コショウ:少々

生姜    :少々

ニンニク :少々

醤油    :大さじ1

小麦粉   :適量

片栗粉   :適量

サラダ油  :適量

 

<ヤンニョムトッポギの材料>

ケチャップ  :大さじ2

砂糖     :大さじ2

コチュジャン :大さじ1

みそ     :小さじ1

醤油     :小さじ1

蜂蜜     :小さじ2

水     :150cc

トッポギ  :300g(約20本)

 

<作り方>

1)

鶏むね肉を削ぎ切りにして

一口大の大きさに切る。

包丁を斜めに入れて切り、

向きを変えてもう一度

削ぎ切りにすると柔らかくなる。

鶏むね肉を柔らかく切る方法を確認

↓ ↓ ↓ ↓

鶏むね肉の切り方はコレ!鶏むね肉がビックリ仰天の柔らかさに

 

2)

1)の鶏むね肉に塩コショウ適量と、

ニンニクとショウガのすりおろしを

軽く揉み、ビニール袋へ入れる。

↓ ↓ ↓ ↓

↓ ↓ ↓ ↓

3)

2)に醤油を加えてさらに揉み、

ビニール袋に入れたまま寝かす。

↓ ↓ ↓ ↓

4)

ヤンニョムのソースを作る。

ケチャップ 、砂糖 を大さじ2、

コチュジャン を大さじ1、

みそ 、醤油を小さじ1、

蜂蜜 小さじ2を合わせる。

↓ ↓ ↓ ↓

 

5)

3)のビニール袋の鶏肉に、

片栗粉と小麦粉を同量で適量加え、

鶏肉にまんべんなくまぶす。

↓ ↓ ↓ ↓

 

6)

フライパンを熱して多めの油を入れ、

5)の鶏肉を重ならないように

広げて揚げ焼きにする。

↓ ↓ ↓ ↓ いい感じで焼けてきた!

 

7)

業務スーパーのトッポッキを

300g用意する。

 

8)

4)のヤンニョムソースの調味料と

水150ccを鍋に入れて、

調味料を溶かす。

 

9)

8)の鍋に7)のトッポギを入れて

弱中火で加熱する。

焦げやすいので鍋につきっきりで

ゴムベラで混ぜながら加熱する。

 

約10分ぐらいで、

トッポギが柔らかくなり、

ソースもトロトロととろみが

でていい感じになります。

↓ ↓ ↓ ↓ 少しとろみが!

↓ ↓ ↓ ↓ ソースが餡かけのよう

 

10)

9)のヤンニョムトッポギに

6)の揚げ焼きにした鶏肉を加えて

混ぜる。

↓ ↓ ↓ ↓ ソースが絡んで美味しそう

 

11)

10)のヤンニョムチキントッポギを

お皿に盛れば完成。

 

仕上げにゴマを振ると

さらに美味しそうに見えますよ。

 

このヤンニョムチキントッポギは、

自分のなかでは満足な出来かな

という感じだったのですが、

やっぱりちょっと辛い。

 

そこで、辛さ控えめで

甘さとこってりさをアップした

ヤンニョムチキン”なし”トッポギ

をご紹介します。

 

業務スーパーのトッポギ作り方!辛いヤンニョムチキントッポギ

ヤンニョムチキントッポギを甘めでチーズなレシピ

ヤンニョムチキントッポギを甘めでチーズなレシピ

先にご紹介した

ヤンニョムチキントッポギは

辛いのが苦手だと

ちょっときついかも。

 

うちの中学生の娘からも

ヤンニョムチキントッポギの

辛さを控えめにしてほしい

という言葉が。

 

そこで、

甘めでチーズたっぷりな

ヤンニョムチキン”なし”トッポギを

作ってみました。

 

子どもが大絶賛だったので

そのレシピをご紹介します。

 

先に紹介した

ヤンニョムチキントッポギから

ケチャップと砂糖の分量を

大匙2から3へ、

はちみつの分量を

小さじ2から3に変更しました。

 

辛さ控えめでかなり甘くなるので

砂糖やはちみつの量を

少し控えめにしてもいい感じかも。

 

<ヤンニョムトッポギの材料>

ケチャップ  :大さじ3←2

砂糖     :大さじ3←2

コチュジャン :大さじ1

みそ     :小さじ1

醤油     :小さじ1

蜂蜜     :小さじ3←2

水     :150cc

トッポギ  :300g(約20本)

チーズ   :100g(好みの量)

 

<ヤンニョムチーズトッポギ作り方>

1)

ヤンニョムのソース

ヤンニョムのソースを作る。

ケチャップ 、砂糖 を大さじ3、

コチュジャンを大さじ1、

みそ 、醤油を小さじ1、

蜂蜜 小さじ3を合わせる。

 

 

2)

業務スーパーのトッポッキを  300g用意

業務スーパーのトッポッキを

300g用意する。

(少し多めでもOK)

3)

ヤンニョムソースの調味料と 水150ccを鍋に入れて調味料を溶かす

1)のヤンニョムソースの調味料と

水150ccを鍋に入れて、

調味料を溶かす。

4)

水入りヤンニョムソースにトッポギを入れて弱中火で加熱

3)の鍋に2)のトッポギを入れて

弱中火で加熱する。

焦げやすいので鍋を揺らしたり

ゴムベラで混ぜながら加熱する。

 

トッポギを箸でつまんでみて

柔らかくなっていたらOK。

 

約10分ぐらいで、

トッポギが柔らかくなります。

↓ ↓ ↓ ↓

水入りヤンニョムソースにトッポギを入れて煮る

 

5)

ヤンニョムトッポギにチーズを加える

4)の鍋にチーズを入れる。

 

鍋に蓋をし、

焦げないように鍋をゆすりながら

チーズを溶かす。

 

こんな感じになります。

↓ ↓ ↓ ↓

ヤンニョムトッポギにチーズを加えて加熱

 

チーズが溶けたら出来上がりです。

 

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業務スーパーのトッポギ作り方!辛いヤンニョムチキントッポギ

まとめ

 

業務スーパーのトッポギ餅で

ヤンニョムチキントッポギを

作る方法をご紹介しました。

 

業務スーパーのトッポギは、

常温のものなら、

600g入りで300円くらい。

 

すごくリーズナブルに

ヤンニョムチキントッポギが

作れますよ。

 

トッポギ入りチーズタッカルビなら

こちらを確認。

↓ ↓ ↓ ↓

業務スーパーのトッポギでチーズタッカルビ!チーズありなし作り方

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