タイミング

冬に鮮魚店で探したくなるのが たらの白子。 真っ白な白子で 見た目はなんとやらですが、 白子の味を知っていると 白子を見るだけでも あのまったりした濃厚な味が 思い浮かんでうれしくなります。 そんな白子は、 定番の白子ポン酢ではなく、 鍋の...

シチューはルーを使えば、 具材を煮込むだけで作れるので 簡単なわりに美味しい。 作り置きにもピッタリなシチューは、 おかずにとっても重宝します。 でも、シチューを作るのとき 外したくないポイントがあります。 それは・・・ 野菜が煮崩れないこ...

寒くなってくると 鍋料理の季節がやってきます。 お野菜がたっぷり食べられて、 美味しいうえに、 料理の手間もあまりかからない、 主婦にとって神料理に近いもの。 そんなお鍋は、 具材を工夫することで いろんな味を楽しめます。 そのなかでも、 ...