まめ知識 牛肉の表面が茶色に変色してしまった！食べれるか見分ける方法は？
お肉のなかでも ちょっとご馳走というイメージの牛肉。 牛肉だけの味を満喫する ステーキや焼肉にもできるし、 野菜と合わせれば、 肉じゃがのように 旨味を出す食材としても使えます。 そんな牛肉は、 冷蔵庫のチルドルームに 買い置きしている人も...
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まめ知識 まめ知識 人参の表面の皮がぬるぬる！腐ってるから食べれない？食べる方法は？
人参の表面の皮がぬるぬる！腐ってるから食べれない？食べる方法は？ カレーやスープに欠かせない人参。 冷蔵庫には、必ずと言っていいほど、 人参を欠かさず入れています。 でも、食事のおかずは、 ついつい似通ったものになりがち。 だから、人参を使...
まめ知識 牛肉の表面にぬめりがあり糸を引く部分も！食べれるかの見分け方３つ
冷蔵庫のチルドルームから 牛肉を出してみたところ、 茶色がかっているなと思ったら・・・ 牛肉の表面にぬめりが！ しかも、糸を引く部分もある？ 牛肉は、食材の中でも、 お値段も張るごちそうの食材。 だから、ぬめりがあったり、 糸を引く牛肉を見...
まめ知識 マッシュルームの表面が茶色や黒い色に変色してる！食べても大丈夫？
マッシュルームが生で手に入る！ 以前はマッシュルームといえば 缶詰しかなかったのです。 でも、最近では何と、 ちょっと大きいスーパーなら 生のマッシュルームが 販売されているのです。 アヒージョのおいしさに すっかりはまってしまった私は、 ...
まめ知識 牛肉の表面には菌がついてるって本当？加熱すれば食べても大丈夫？
牛肉を使った料理は 数えきれないほどあるので 牛肉を使う機会も多いですね。 肉じゃがに炒め物、牛丼など 大人気料理にも牛肉を使います。 そんな牛肉ですが、 肉の表面には雑菌がついているから 料理するときに注意するように という話を聞きました...
まめ知識 牡蠣に緑色の部分が表面や中にあるけど食べられる？その正体とは？
牡蠣（かき）は、 生で食べても美味しいし、 カキフライに鍋料理もいい。 牡蠣好きとしては、 冬が近づくとうれしくなりますが、 牡蠣には危ない側面も。 それは・・・ 牡蠣は当たりやすい。 （食中毒？？？） 牡蠣が大好きな私も、 一度は真夜中に...