グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

料理

グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

 
香ばしく焼けたチーズと
どんな具にも合う
ホワイトソースが美味しい
 
グラタン。
 
そんなグラタンは、
食事でも大人気のおかずです。
 
グラタンを作る時は
グラタン皿を使いますが、
ちょうどいい大きさの
グラタン皿がない場合も。
 
そんなとき、
グラタン皿の代わりになるものを
紹介します。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その1:グラタン皿の代わりになるのは○○

グラタン皿の代わりにするには、
オーブンに入れることができるもの。
 
オーブンは高温で250℃くらなので、
この温度以上の耐熱温度があれば
オーブンで使うことができます。
 
つまり、
オーブンで利用可能なものだけではなく、
直火や、魚焼きグリルで
利用可能なものは使えるのです。
 
思った以上に、
グラタン皿として使えるものが
ありそうですね。
 

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グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その2:オーブン利用可のもの

グラタン皿の代わりに使えそうな
オーブン利用可のもの。
 
それは・・・
 
・ココット型
・丸いケーキの焼き型

(底が抜けないもの)

・パウンドケーキの型
・ホーローのバット(オーブン可)
・オーブンの深型天板
・パイレックスなどの耐熱容器
 
パイやタルト型は
底が浅いのでグラタン皿としては
使い勝手が悪いかもしれません。
 
他にも、
オーブンの温度に耐熱がある容器なら
使うことができます。
 
うちでは180℃のオーブンで、
厚めの食器を使っています。
 
割れたことはありませんが、
耐熱の食器ではないため、
おすすめはできません。
 
自己責任でお願いします。
 
もし、止むなく使う場合は、
オーブンで食器が温まったあと、
食器の温度をゆっくり下げてください。
 
食器は、急激に温度が下がると
割れやすくなります。
 
このように、グラタン皿の代わりに
オーブンで使えるものは
いろいろありますね。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その3:魚焼きグリル利用可のもの

今や魚焼きグリルは、
魚を焼くだけじゃない。
 
ピザにグラタン、ハンバーグなど
いろんな料理が作れます。
 
そこで登場するのが
 
グリルパン。
 
グリルパンは丸型は長方形型など
いろんな形があります。
 
そんなグリルパンは、
もちろんオーブンでも使えるので
グラタン皿の代わりになります。
 
いっそのこと、
オーブンを使わず魚焼きグリルで
グラタンを焼いてもいいかもしれませんね。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その4:直火利用可のもの

直火利用可のものといえば、
ガスコンロで使うことができるもの。
 
そのうち、
グラタン皿の代わりになるものといえば、
 
・チーズフォンデュの鍋
・スキレットなどのフライパン
・土鍋
・ふたなしタジン鍋
・鍋
 
しかし、ガスコンロで使う調理器具は、
大きめのものが多いです。
 
オーブンに入るサイズかを
確認してから使うように。
 
また、調理器具の取っ手にも注意。
 
なぜなら、直火OKというのは、
ガスに接する部分だけ
耐熱というものもあります。
 
プラスチックなど、
耐熱でない素材のものは
オーブンでは使うことはできません。
 
個人的には、チーズフォンデュの鍋は
ポップな色合いがかわいいので、
グラタンにぴったりだと思います。
 
また、スキレットも捨てがたいですね。
素朴な風合いがグラタンを美味しそうに
見せてくれます。
 

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グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その5:グラタン皿の代用に土鍋は大丈夫?

土鍋は直火利用可の優秀な耐熱容器。
 
もちろん、
グラタン皿の代用に土鍋はぴったり。
 
100均のダイソーでも
一人用の土鍋が販売されています。
 
オーブンに入る大きさなので、
グラタン作りにピッタリ。
 
グラタンの下ごしらえを
土鍋ですれば、
食器の洗い物が減って一石二鳥。
 
思いのほか土鍋は使えますね。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その5:グラタン皿の代用にアルミホイルは大丈夫?

アルミホイルは、
ホイル焼きの料理も使われます。
 
私はホイル焼きを
キャンプの炭火で作っていました。
 
そんなアルミホイルは、
自在に形を変えられるうえに、
オーブンの熱なんてへっちゃらです。
 
だから、グラタン皿の代わりになります。
 
しかし、グラタン皿としては、
アルミホイルの柔らかさが気になるところ。
 
グラタン皿の代わりにするなら、
何枚か重ねて固めに型を作りましょう。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その6:グラタン皿の代用に陶器は大丈夫?

グラタン皿の代わりに陶器を使う場合、
その陶器の耐熱温度が重要です。
 
とはいえ、陶器には、
耐熱温度が書かれていないものが多い。
 
しかし、陶器は食器として使うことを
想定しているので、
オーブンで使うものではありません。
 
つまり、耐熱温度が書かれていない
ということは、
オーブンでは使えないといえます。
 
もし使う場合は、
温まった陶器が冷えるとに
急激に温度が下がらないように
工夫することをおすすめします。
 
陶器は温度差によって
割れやすいものなので。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ!土鍋、アルミホイル、陶器は?

その7:まとめ

グラタン皿の代わりになるものを
紹介しました。
 
グラタン皿の代わりに使うなら
オーブンの温度に耐えられる
耐熱のものであることが必須です。
 
それさえクリアできれば、
どんなものでも使うことができます。
 
私がよく作るアボガドグラタンは、
アボガドの皮がグラタン皿の代用に
なっています。
 
パンやかぼちゃなどは、
見栄えもいいうえに、
容器も食べられて遊び心満載。
 
グラタン皿がなくても、
グラタンは作れますね。
 

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