グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

 
香ばしく焼けたチーズと
どんな具にも合う
ホワイトソースが美味しい
 
グラタン。
 
そんなグラタンは、
食事でも大人気のおかずです。
 
グラタンを作る時は
グラタン皿を使いますが、
ちょうどいい大きさの
グラタン皿がない場合も。
 
そんなとき、
グラタン皿の代わりになるものを
紹介します。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その１：グラタン皿の代わりになるのは○○

グラタン皿の代わりにするには、
オーブンに入れることができるもの。
 
オーブンは高温で250℃くらなので、
この温度以上の耐熱温度があれば
オーブンで使うことができます。
 
つまり、
オーブンで利用可能なものだけではなく、
直火や、魚焼きグリルで
利用可能なものは使えるのです。
 
思った以上に、
グラタン皿として使えるものが
ありそうですね。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その２：オーブン利用可のもの

グラタン皿の代わりに使えそうな
オーブン利用可のもの。
 
それは・・・
 
・ココット型
・丸いケーキの焼き型

（底が抜けないもの）

・パウンドケーキの型
・ホーローのバット（オーブン可）
・オーブンの深型天板
・パイレックスなどの耐熱容器
 
パイやタルト型は
底が浅いのでグラタン皿としては
使い勝手が悪いかもしれません。
 
他にも、
オーブンの温度に耐熱がある容器なら
使うことができます。
 
うちでは180℃のオーブンで、
厚めの食器を使っています。
 
割れたことはありませんが、
耐熱の食器ではないため、
おすすめはできません。
 
自己責任でお願いします。
 
もし、止むなく使う場合は、
オーブンで食器が温まったあと、
食器の温度をゆっくり下げてください。
 
食器は、急激に温度が下がると
割れやすくなります。
 
このように、グラタン皿の代わりに
オーブンで使えるものは
いろいろありますね。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その３：魚焼きグリル利用可のもの

今や魚焼きグリルは、
魚を焼くだけじゃない。
 
ピザにグラタン、ハンバーグなど
いろんな料理が作れます。
 
そこで登場するのが
 
グリルパン。
 
グリルパンは丸型は長方形型など
いろんな形があります。
 
そんなグリルパンは、
もちろんオーブンでも使えるので
グラタン皿の代わりになります。
 
いっそのこと、
オーブンを使わず魚焼きグリルで
グラタンを焼いてもいいかもしれませんね。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その４：直火利用可のもの

直火利用可のものといえば、
ガスコンロで使うことができるもの。
 
そのうち、
グラタン皿の代わりになるものといえば、
 
・チーズフォンデュの鍋
・スキレットなどのフライパン
・土鍋
・ふたなしタジン鍋
・鍋
 
しかし、ガスコンロで使う調理器具は、
大きめのものが多いです。
 
オーブンに入るサイズかを
確認してから使うように。
 
また、調理器具の取っ手にも注意。
 
なぜなら、直火ＯＫというのは、
ガスに接する部分だけ
耐熱というものもあります。
 
プラスチックなど、
耐熱でない素材のものは
オーブンでは使うことはできません。
 
個人的には、チーズフォンデュの鍋は
ポップな色合いがかわいいので、
グラタンにぴったりだと思います。
 
また、スキレットも捨てがたいですね。
素朴な風合いがグラタンを美味しそうに
見せてくれます。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その５：グラタン皿の代用に土鍋は大丈夫？

土鍋は直火利用可の優秀な耐熱容器。
 
もちろん、
グラタン皿の代用に土鍋はぴったり。
 
100均のダイソーでも
一人用の土鍋が販売されています。
 
オーブンに入る大きさなので、
グラタン作りにピッタリ。
 
グラタンの下ごしらえを
土鍋ですれば、
食器の洗い物が減って一石二鳥。
 
思いのほか土鍋は使えますね。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その５：グラタン皿の代用にアルミホイルは大丈夫？

アルミホイルは、
ホイル焼きの料理も使われます。
 
私はホイル焼きを
キャンプの炭火で作っていました。
 
そんなアルミホイルは、
自在に形を変えられるうえに、
オーブンの熱なんてへっちゃらです。
 
だから、グラタン皿の代わりになります。
 
しかし、グラタン皿としては、
アルミホイルの柔らかさが気になるところ。
 
グラタン皿の代わりにするなら、
何枚か重ねて固めに型を作りましょう。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その６：グラタン皿の代用に陶器は大丈夫？

グラタン皿の代わりに陶器を使う場合、
その陶器の耐熱温度が重要です。
 
とはいえ、陶器には、
耐熱温度が書かれていないものが多い。
 
しかし、陶器は食器として使うことを
想定しているので、
オーブンで使うものではありません。
 
つまり、耐熱温度が書かれていない
ということは、
オーブンでは使えないといえます。
 
もし使う場合は、
温まった陶器が冷えるとに
急激に温度が下がらないように
工夫することをおすすめします。
 
陶器は温度差によって
割れやすいものなので。
 

グラタン皿の代わりになるのはコレ！土鍋、アルミホイル、陶器は？

その７：まとめ

グラタン皿の代わりになるものを
紹介しました。
 
グラタン皿の代わりに使うなら
オーブンの温度に耐えられる
耐熱のものであることが必須です。
 
それさえクリアできれば、
どんなものでも使うことができます。
 
私がよく作るアボガドグラタンは、
アボガドの皮がグラタン皿の代用に
なっています。
 
パンやかぼちゃなどは、
見栄えもいいうえに、
容器も食べられて遊び心満載。
 
グラタン皿がなくても、
グラタンは作れますね。