唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える?未開封なら日持ちするし大丈夫?

料理

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える?未開封なら日持ちするし大丈夫?

 
唐揚げを手軽に作る便利ものといえば
から揚げ粉。
 
唐揚げを美味しくするために、
ピッタリの味付けと
カラッと上がる工夫がつまっています。
 
そんなから揚げ粉ですが、
一度では使いきれないほどの量で
販売されています。
 
だから、唐揚げ粉の袋を閉じて
保存しておくのですが・・・
 
つい、使い忘れてしまうことも。
 
ふと気づくと、
 
賞味期限が切れている!
 
そんなときに、
手元にある唐揚げ粉が使えるかどうか
判断する方法をご紹介します。
 

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唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える?未開封なら日持ちするし大丈夫?

その1:唐揚げ粉の賞味期限

唐揚げ粉として、
いろんな種類のから揚げ粉が
販売されています。
 
そんな唐揚げ粉には、
他の商品と同じように
賞味期限があります。
 
賞味期限とは、
唐揚げ粉を風味を損なわず
美味しく使える期間のこと。
 
だから、賞味期限が過ぎていても
安全にかかわるような問題が
起きるわけでないので、
ある程度までは食べることができます。
 
でも、賞味期限で指定される期限は、
未開封でかつ、
指定した保存方法で保存した場合
という注意書きがあります。
 
一般的な唐揚げ粉の保存方法は、
小麦粉などと同じ粉ものなので、
高温多湿や直射日光を避けて
保存する必要があります。
 
では、手元にある唐揚げ粉を
使って大丈夫か判断するコツを
ご紹介します。
 
まずは、賞味期限が切れているけど
未開封の場合はどうなるのでしょうか。
 

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える?未開封なら日持ちするし大丈夫?

その2:賞味期限切れで未開封の唐揚げ粉

唐揚げ粉を使おうと買ってきたけど、
その機会がなくて、未開封のまま。
 
気づくと賞味期限が切れていた・・・。
 
これはよくあること。
私も何度もやってしまいました・・・。
 
そんなとき気になるのが、
未開封だけど、
賞味期限切れの唐揚げ粉は
使っても大丈夫なのかどうかですね。
 
唐揚げ粉は
安全の期限の消費期限ではなく、
賞味期限が設定されています。
 
だから、
賞味期限が切れたからといって、
すぐ食べられなくなるわけでは
ありません。
 
ただし、
味や風味は落ちていくので、
メーカーは使うことを推奨しません。
 
とはいえ、
賞味期限を設定するときは、
安全策のためもあり、
短めに設定されています。
 
一般的に知られているのは、
賞味期限までの期間
×(1.1か1.2)
くらいは賞味期限内と考えても
良さそうです。
 
でも、
もっと長く持ちそうな気も・・・。
 
でも、唐揚げ粉は、
なめてみると分かりますが、
いろんな調味料で味付けされています。
 
この味付けが、
場合によっては日持ちする期間を
短くする可能性があります。
 
だから、唐揚げ粉は
未開封であったとしても、
 
賞味期限までの期間
×(1.1か1.2)
 
以内に使い切ってしまうことを
おすすめします。
 
では、唐揚げ粉を開封している場合は
どうなのでしょうか。
 

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唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える?未開封なら日持ちするし大丈夫?

その3:賞味期限切れで開封済の唐揚げ粉

唐揚げ粉を
一度でも使って開封済の場合、
未開封の場合とは全く違ってきます。
 
賞味期限というのは、
未開封が大前提になるので。
 
つまり、唐揚げ粉を開封したら、
賞味期限は関係なくなります。
 
その代わりに、
唐揚げ粉を開封した場合は、
開封した部分をゴムなどで閉じて
冷蔵庫で保存して早く使い切ること。
 
これが賞味期限の代わりとなります。
 
つまり、唐揚げ粉を開封したら、
賞味期限に関係なく、
開封した日が基準となり、
できるだけ早く
使い切る必要があるのです。
 
でも、開封した日なんて
覚えていませんよね・・・。
 
では、開封した唐揚げ粉が
使えるかどうか判断するポイントは
何でしょうか。
 

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える?未開封なら日持ちするし大丈夫?

その4:唐揚げ粉が使えるか判断するポイント

唐揚げ粉は、ずばり
味のついた粉もの。
 
そんな唐揚げ粉は、
虫がつく場合があります。
 
唐揚げ粉の袋に
小さな穴が開いていたり、
粉にクモの巣のような糸があったり、
粉に粉でないものが混じっていたら
虫がいる可能性があります。
 
その場合は、
すぐに袋に入れてゴミ箱に捨てます。
 
そして、
その唐揚げ粉を置いていた周辺に
虫がいないかどうか
確認することも忘れずに。
 
唐揚げ粉周辺のものにも
虫がいる可能性があるので。
 
唐揚げ粉の見た目が大丈夫なら、
次はにおいを確認します。
 
少しでも違和感がある場合は、
使うのを止めましょう。
 
また、この唐揚げ粉を使って
1個だけ唐揚げを作って
味を確認するのが一番安心ですね。
 
せっかく作った唐揚げが
美味しくなかったら、
心が折れそうになってしまうので。
 

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唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える?未開封なら日持ちするし大丈夫?

その5:まとめ

賞味期限が切れた唐揚げ粉が
使えるかどうかご紹介しました。
 
はっきりいって、
唐揚げ粉が未開封なら、
多少賞味期限が過ぎていても
大丈夫だとは思います。
 
もちろん、
自己責任になりますが。
 
私なら、
その唐揚げ粉を使うのは諦めて、
片栗粉で唐揚げを作りますが。
 
唐揚げ粉を捨てるのが
もったいない気がしてしまいますが、
あまり無理はしないほうが、
体と心のためにもいいですね。
 
何と言っても
唐揚げは食べるものですから。

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