唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える？未開封なら日持ちするし大丈夫？

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える？未開封なら日持ちするし大丈夫？

 
唐揚げを手軽に作る便利ものといえば
から揚げ粉。
 
唐揚げを美味しくするために、
ピッタリの味付けと
カラッと上がる工夫がつまっています。
 
そんなから揚げ粉ですが、
一度では使いきれないほどの量で
販売されています。
 
だから、唐揚げ粉の袋を閉じて
保存しておくのですが・・・
 
つい、使い忘れてしまうことも。
 
ふと気づくと、
 
賞味期限が切れている！
 
そんなときに、
手元にある唐揚げ粉が使えるかどうか
判断する方法をご紹介します。
 

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える？未開封なら日持ちするし大丈夫？

その１：唐揚げ粉の賞味期限

唐揚げ粉として、
いろんな種類のから揚げ粉が
販売されています。
 
そんな唐揚げ粉には、
他の商品と同じように
賞味期限があります。
 
賞味期限とは、
唐揚げ粉を風味を損なわず
美味しく使える期間のこと。
 
だから、賞味期限が過ぎていても
安全にかかわるような問題が
起きるわけでないので、
ある程度までは食べることができます。
 
でも、賞味期限で指定される期限は、
未開封でかつ、
指定した保存方法で保存した場合
という注意書きがあります。
 
一般的な唐揚げ粉の保存方法は、
小麦粉などと同じ粉ものなので、
高温多湿や直射日光を避けて
保存する必要があります。
 
では、手元にある唐揚げ粉を
使って大丈夫か判断するコツを
ご紹介します。
 
まずは、賞味期限が切れているけど
未開封の場合はどうなるのでしょうか。
 

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える？未開封なら日持ちするし大丈夫？

その２：賞味期限切れで未開封の唐揚げ粉

唐揚げ粉を使おうと買ってきたけど、
その機会がなくて、未開封のまま。
 
気づくと賞味期限が切れていた・・・。
 
これはよくあること。
私も何度もやってしまいました・・・。
 
そんなとき気になるのが、
未開封だけど、
賞味期限切れの唐揚げ粉は
使っても大丈夫なのかどうかですね。
 
唐揚げ粉は
安全の期限の消費期限ではなく、
賞味期限が設定されています。
 
だから、
賞味期限が切れたからといって、
すぐ食べられなくなるわけでは
ありません。
 
ただし、
味や風味は落ちていくので、
メーカーは使うことを推奨しません。
 
とはいえ、
賞味期限を設定するときは、
安全策のためもあり、
短めに設定されています。
 
一般的に知られているのは、
賞味期限までの期間
×（１．１か１．２）
くらいは賞味期限内と考えても
良さそうです。
 
でも、
もっと長く持ちそうな気も・・・。
 
でも、唐揚げ粉は、
なめてみると分かりますが、
いろんな調味料で味付けされています。
 
この味付けが、
場合によっては日持ちする期間を
短くする可能性があります。
 
だから、唐揚げ粉は
未開封であったとしても、
 
賞味期限までの期間
×（１．１か１．２）
 
以内に使い切ってしまうことを
おすすめします。
 
では、唐揚げ粉を開封している場合は
どうなのでしょうか。
 

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える？未開封なら日持ちするし大丈夫？

その３：賞味期限切れで開封済の唐揚げ粉

唐揚げ粉を
一度でも使って開封済の場合、
未開封の場合とは全く違ってきます。
 
賞味期限というのは、
未開封が大前提になるので。
 
つまり、唐揚げ粉を開封したら、
賞味期限は関係なくなります。
 
その代わりに、
唐揚げ粉を開封した場合は、
開封した部分をゴムなどで閉じて
冷蔵庫で保存して早く使い切ること。
 
これが賞味期限の代わりとなります。
 
つまり、唐揚げ粉を開封したら、
賞味期限に関係なく、
開封した日が基準となり、
できるだけ早く
使い切る必要があるのです。
 
でも、開封した日なんて
覚えていませんよね・・・。
 
では、開封した唐揚げ粉が
使えるかどうか判断するポイントは
何でしょうか。
 

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える？未開封なら日持ちするし大丈夫？

その４：唐揚げ粉が使えるか判断するポイント

唐揚げ粉は、ずばり
味のついた粉もの。
 
そんな唐揚げ粉は、
虫がつく場合があります。
 
唐揚げ粉の袋に
小さな穴が開いていたり、
粉にクモの巣のような糸があったり、
粉に粉でないものが混じっていたら
虫がいる可能性があります。
 
その場合は、
すぐに袋に入れてゴミ箱に捨てます。
 
そして、
その唐揚げ粉を置いていた周辺に
虫がいないかどうか
確認することも忘れずに。
 
唐揚げ粉周辺のものにも
虫がいる可能性があるので。
 
唐揚げ粉の見た目が大丈夫なら、
次はにおいを確認します。
 
少しでも違和感がある場合は、
使うのを止めましょう。
 
また、この唐揚げ粉を使って
１個だけ唐揚げを作って
味を確認するのが一番安心ですね。
 
せっかく作った唐揚げが
美味しくなかったら、
心が折れそうになってしまうので。
 

唐揚げ粉は賞味期限切れでも使える？未開封なら日持ちするし大丈夫？

その５：まとめ

賞味期限が切れた唐揚げ粉が
使えるかどうかご紹介しました。
 
はっきりいって、
唐揚げ粉が未開封なら、
多少賞味期限が過ぎていても
大丈夫だとは思います。
 
もちろん、
自己責任になりますが。
 
私なら、
その唐揚げ粉を使うのは諦めて、
片栗粉で唐揚げを作りますが。
 
唐揚げ粉を捨てるのが
もったいない気がしてしまいますが、
あまり無理はしないほうが、
体と心のためにもいいですね。
 
何と言っても
唐揚げは食べるものですから。