まめ知識 牛乳大量消費ならシチューが簡単で手軽？賞味期限切れにもおすすめ
牛乳はそのまま飲むだけでなく、 料理やお菓子作りにも使える とっても便利なもの。 だから、牛乳を冷蔵庫に常備 している人も多いですよね。 でも、牛乳を使うのって 波があったりして ふと気づくと牛乳が余ってる なんてことも。 また、冷蔵庫で見...
シチュー
まめ知識 
料理 シチューはルーで牛乳なしでも作れる？代用するなら何がいい？
シチューといえば やっぱりクリームシチュー。 クリーミーなクリームシチューは 一から手作りもできるけど やっぱりルーを使って 簡単に美味しく仕上がるのも魅力的。 でも、クリームシチューを ルーで作るときには 牛乳が必要になりますよね。 でも...
料理 シチューに牡蠣を入れるタイミング？下ごしらえ必要？簡単なら？
シチューは具材から 染み出す出汁によって 同じ料理とは思えないほど いろんな味に仕上がります。 これがシチューや鍋を 作る時の楽しみなんですよね。 中でも、冬が旬の牡蠣は、 独特の濃厚なダシが出るので、 シチューも癖になる味に 仕上がります...
料理 シチューにほうれん草を入れるタイミングは？下ゆでやレンジ必要？
シチューは温かくて優しい味に、 ほっこり幸せ気分になります。 具材を変えるだけで、 同じシチューでもいろんな味わいを 楽しめるのがいいところ。 晩御飯のおかずや 作り置きにぴったりですよね。 そんなシチューに栄養満点の ほうれん草を入れると...
料理 シチューのブロッコリーが崩れる！入れるタイミングいつ？下茹でなら？
寒くなり始めるとシチューの季節。 鍋料理もいいけれど、 シチューの味ならではの、 牛乳や生クリームのクリーミーな 優しい味もたまりません。 シチューは具材も選ばないので、 肉や魚介類、野菜と 好みのもので作れます。 なかでもブロッコリーは、...
料理 シチューでさつまいもを入れるタイミング！かぼちゃやじゃがいもは？
シチューはルーを使えば、 具材を煮込むだけで作れるので 簡単なわりに美味しい。 作り置きにもピッタリなシチューは、 おかずにとっても重宝します。 でも、シチューを作るのとき 外したくないポイントがあります。 それは・・・ 野菜が煮崩れないこ...
料理 シチューのじゃがいもは皮付きのまま？さつまいもやかぼちゃは？
シチューを作るとき、 まず考えるのが具材ですよね。 クリームシチューだと じゃがいもやさつまいも、 かぼちゃのほくほくした食感が クリーミーな味にピッタリ。 でも、じゃがいもやさつまいも、 カボチャをシチューに使うとき、 その皮はどうしてい...
まめ知識 シチューが酸っぱい匂い！腐るサイン？次の日でも食べれない？
クリーミーなクリームシチューに 食べ応え抜群のビーフシチュー。 シチューは味噌汁のように 具材を変えるだけで 別の料理のように味わいが変わるで ご飯のおかずに重宝します。 そんなシチューは作り置き用に 多めに作ることが多いですよね。 すると...