目玉焼き

目玉焼きは冷蔵庫なら何日くらい日持ちする？半熟だとさらに短い？ 目玉焼きは簡単なのに美味しい。 だから、朝食のおかずとしても大活躍。 知っての通り、 目玉焼きは卵を使って調理をします。 卵は、卵を割る前は日持ちするのですが、 卵を割ってしま...

目玉焼きは玉子を焼くだけという シンプルな料理なのに、 奥深さを感じさせる料理。 だからこそ、 いかに美味しく目玉焼きを作るかが 人知れず競われている・・みたい。 私が普段作る目玉焼きは、 黄身にうっすらと白い膜があります。 しかし、 私の...

鉄のフライパンは、 使い慣れれば テフロン加工のフライパンより、 使い勝手抜群。 そう思っていたところ、 鉄のフライパンで、 悪戦苦闘している友人がいたので、 使い方を教えることに。 そこで気になったのが、 目玉焼きの作り方。 目玉焼きとい...

目玉焼きが花形！？ 運動会で友人の弁当を見たとき ビックリしました。 聞いたところ、 マクドナルドの月見バーガーや ファミレスの目玉焼きが丸いのは 目玉焼きを型で焼いてるのだとか。 それまで私は、 丸い目玉焼きを見るたびに、 すごい焼き方の...

目玉焼き作りの基本となるコツ！水や油の量、火加減、焼く時間は？ 学校の家庭科でも実習する 目玉焼き。 しかし、目玉焼きを作るのは 簡単に見えて難しいもの。 そんな目玉焼きは、 パンにもご飯にも合う万能おかずで、 さらにおいしい。 となれば、...

目玉焼きの油なしの作り方！フライパンなのに油を使わないで作るコツ 朝ごはんの定番ともいえる 目玉焼き。 白ごはんの友としても、 食パンの友としても、 欠かせない料理。 そんな目玉焼きは、 小学校で習った通り、 フライパンに油を引くのは当たり...

目玉焼きの型がなくても代用できる！丸や花、かわいいハートも！ 目玉焼きの形といえば、 雲のようにふわふわとした形。 それが当たり前で、 工夫しようとは 思ってもみませんでした。 そんなある日、 マクドナルドで、 月見バーガーと出会ったとき、...

目玉焼きが型にくっつく！型枠からきれいに外して型取りするコツ３つ 目玉焼きは、 白いご飯にもパンにも合う シンプルだけど美味しい料理。 目玉焼きは、 フライパンで焼くと、 白身の形が空の雲のように、 丸くてふわふわした形になります。 ところ...