アボカドはリンゴやバナナで追熟できる！期間も早くなる驚きの方法

アボカドはリンゴやバナナで追熟できる！期間も早くなる驚きの方法

 
アボカドは食べ頃のときが
一番美味しい。
 
でも、ドンピシャのアボカドを
見つけて買うのが難しいですね。
 
私のおすすめは、
早めの緑アボカドを買って
家で追熟させること。
 
でも、追熟って
日数がかかるイメージがありますよね。
 
その日数が短くなる
とっておきの方法があるのです。
 
それも、
リンゴやバナナを使う方法。
 
なぜりんごにバナナ？
 
意味が分からないかもしれませんが、
科学的にもうなづける方法なのです。
 
その方法をご紹介します。
 

アボカドはリンゴやバナナで追熟できる！期間も早くなる驚きの方法

その１：アボカドの追熟にリンゴやバナナを使う理由

アボカドの追熟には
リンゴやバナナがいい。
 
そんな話を聞いても、
すぐには信じられませんよね。
 
実は、リンゴやバナナは
食べて美味しいだけではなく、
野菜や果物の成熟に影響を与えるものを
放出しているのです。
 
それは・・・
 
エチレンガス。
 
エチレンガスは、
野菜や果物の成熟を促す作用があります。
 
野菜や果物は
大なり小なりエチレンガスを出すのですが、
リンゴやバナナはその量が多い。
 
だから、
エチレンガス発生装置として
リンゴやバナナが使えるのです。
 
エチレンガスは、
もちろんアボカドにも効果あり！
 
アボカドの追熟を早めるなら、
リンゴやバナナと一緒に
置いておくだけでいい。
 
でも、せっかくならもう一工夫。
 
エチレンガスを使って
効果的にアボカドを追熟させるコツが
あるのです。
 

アボカドはリンゴやバナナで追熟できる！期間も早くなる驚きの方法

その２：アボカドの追熟にエチレンガスを効果的に使う方法

アボカドの追熟には、
エチレンガスが効果的。
 
でも、アボカドだけでも
できることがあります。
 
まず、追熟させる温度。
 
アボカドの追熟は温度が大切。
 
温度が低いと低温障害になったり、
高いと腐ってしまいます。
 
適切な温度は２０±４℃。
 
春や秋の快適な時期の温度が
アボカドの追熟に最適です。
 
そして、エチレンガスを発生させる
リンゴやバナナも
これくらいの気温が
エチレンガスを多く発生させます。
 
アボカドもリンゴもバナナもうれしい、
２０±４℃の環境を用意しましょう。
 
また、エチレンガスの量は、
リンゴやバナナの数にも影響します。
 
数が多いほどエチレンガスの量は多い。
 
アボカドの追熟を早めるには、
リンゴやバナナの数を
多くするのも方法の一つですね。
 
あと、使うバナナは、
柄の部分を残しておきましょう。
 
バナナは、この柄の部分から
エチレンガスを多く発生させるので。
 
では、リンゴやバナナを使って、
アボカドの追熟を早める方法を
具体的に紹介します。
 

アボカドはリンゴやバナナで追熟できる！期間も早くなる驚きの方法

その３：リンゴやバナナでアボカドを早く追熟

まず、追熟したいアボカドと、
リンゴやバナナを用意します。
 
必要となる道具はたった一つ。
 
紙袋だけ。
 
なぜ紙袋かというと、
ビニール袋や買い物袋は、
野菜や果物の水分を
袋の中にため込んでしまいます。
 
この水分が
腐る原因になることも。
 
だから、
紙袋を用意しましょう。
 
全部用意できたら、
紙袋の中に
リンゴやバナナとアボカドを
一緒に入れます。
 
これで準備完了。
 
あとは、この紙袋を
２０±４度くらいの場所に
置いておきます。
 
極端に湿度の高いところはダメ。
 
人も快適に感じる環境の場所に
置くのがおすすめです。
 
１日１回くらい、
アボカドの追熟具合を確認し、
ちょうどいいところで、
紙袋から取り出します。
 
なお、バナナは熟すのが早いので
皮がはじけて中身が見えていないか
確認してください。
 
アボカドの追熟の前に
バナナが腐っていたら困るので。
 

アボカドはリンゴやバナナで追熟できる！期間も早くなる驚きの方法

その４：まとめ

アボカドを早く追熟する方法として
リンゴやバナナを使う方法を
ご紹介しました。
 
リンゴやバナナが発生させる
エチレンガスを利用して
アボカドの追熟期間を早めるのです。
 
方法はとっても簡単。
リンゴやバナナと
アボカドを紙袋に一緒に入れるだけ。
 
アボカドを買ってくると、
すぐに食べたくなりますよね。
 
待ちきれない。
 
というときには、
この方法を使って早めてみましょう。