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キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜はキャベツ?代用でも美味しいコツ

2017年11月25日 [ キムチ鍋 代わり 白菜 ]
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キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜はキャベツ?代用でも美味しいコツ

 

寒くなると食べたくなるのが

キムチ鍋。

旨みのある辛さが美味しいし、

体が温まって最高です。

 

そんなキムチ鍋の野菜といえば、

白菜。

 

でも、白菜の値段が高くなったり、

白菜を買い置きしてないときに

キムチ鍋が食べたくなったら困りますね。

 

キムチ鍋を食べたいけど白菜がない。

でも、野菜をガッツリ食べたい。

 

そんなときに、

キムチ鍋の白菜の代わりになる

野菜をご紹介します。

 

もちろん、気になる

白菜vsキャベツについても

お伝えします。

 

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キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜はキャベツ?代用でも美味しいコツ

その1:キムチ鍋の白菜の代わりはキャベツ?

キムチ鍋の野菜といえば白菜。

 

でも、白菜がないとき、

キャベツが使えるかも。

 

そう思ったことが

あるかもしれません。

 

ずばり、

キムチ鍋に入れたキャベツは・・・

 

とっても美味しい。

 

キムチ鍋のキャベツは、

キャベツの甘味とキムチ鍋の辛さが

相まって美味しくなります。

 

また、キャベツは水分が少ないので、

キムチ鍋のスープが薄くなりにくい。

 

極め付けは、

キャベツの量。

 

キムチ鍋にキャベツを

白菜と同じように多く使っても

食べ飽きません。

 

まさに、キャベツは、

 

白菜の代わりを十分果たす

 

と言えるのではないでしょうか。

 

それどころか、

人によっては、

キムチ鍋は白菜ではなく、

キャベツを使うという話も聞くほど。

 

一言添えるなら、

白菜とキャベツを比べると、

キャベツの方が甘みがあるので、

キムチ鍋のスープの味に影響します。

 

だから、キムチ鍋の具材として

キャベツを使うときは、

キャベツを控えめにするか、

キムチ鍋のスープを濃いめにするが

おすすめです。

 

キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜はキャベツ?代用でも美味しいコツ

その2:キムチ鍋の白菜の代わりは白菜キムチ

キムチ鍋の具材として

白菜キムチを使う人も多いと思います。

 

だからこそ、

白菜の代わりに白菜キムチ

というと不思議かもしれません。

 

しかし、

白菜の値段が高騰している時期は、

いっそのこと、

白菜キムチを多めに使うのもおすすめ。

 

実は、白菜の値段は

毎日のように変動しますが、

白菜キムチの値段は、

それほど変動しません。

 

白菜キムチなら、

キムチ鍋のスープにも役立つし、

白菜ももちろん食べることができます。

 

そして、白菜キムチは、

発酵食品なので栄養抜群。

 

もし、白菜の値段の高騰で、

キムチ鍋に使う白菜が悩ましいなら、

リーズナブルな白菜キムチで

キムチ鍋を楽しみましょう。

 

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キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜はキャベツ?代用でも美味しいコツ

その3:キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜

キムチ鍋といえば、

旨みのある辛さが特徴です。

 

この濃い味に合う野菜は

意外と多いのです。

 

葉物野菜だと、

水菜や春菊、小松菜にチンゲン菜。

どれでもいけます。

 

ただし、チンゲン菜のように

水分が多い野菜は、

事前に炒めるか、下茹でしたものを

キムチ鍋に入れるのがおすすめです。

 

キムチ鍋はスープが薄くなると

美味しさが半減するので。

 

また、これらの野菜は、

白菜よりも個性的な味なので、

それぞれの量はほどほどに。

 

変わり種だと、

かぼちゃにじゃがいも。

 

これらの具材は好みが偏るので、

試してからの方がいいかも。

 

また、トマトも具材になります。

しかし、キムチ鍋の味が変わるので、

これも少量で試してみてから、

使うようにしてくださいね。

 

キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜はキャベツ?代用でも美味しいコツ

その4:キムチ鍋の白菜の代わりの具材

キムチ鍋は野菜以外にも

お肉、魚介など何でも合います。

 

だから、白菜がないからと

キムチ鍋を諦めるのは早い。

 

野菜の定番具材である、

ネギやニラ、もやしを多めに

使うのもよし。

 

キムチ鍋のおすすめ具材を

白菜代わりにいろんなものを

多めに入れるもよし。

 

おすすめ具材はこちらで

紹介しています。

↓ ↓ ↓ ↓

キムチ鍋の具材のおすすめはコレ!肉、野菜、きのこ、魚介では?

 

こちらで紹介している、

変わり種具材で楽しむのもよし。

↓ ↓ ↓ ↓

キムチ鍋の具材にピッタリな変わり種はコレ!鶏肉、キャベツ、牡蠣は?

 

このように、キムチ鍋は、

あらゆる具材が合います。

 

餃子やたこ焼きなんて、

もはや鍋料理といえるのかが

疑問なほど。

 

でも、美味しいし、

面白いから何でもありですね。

 

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キムチ鍋の白菜の代わりになる野菜はキャベツ?代用でも美味しいコツ

その5:まとめ

キムチ鍋の白菜の代わりになる具材を

紹介しました。

 

白菜の代わりの野菜といえば、

キャベツですね。

 

他の野菜でも美味しいですが、

味が個性的なものが多いので、

キムチ鍋に入れる量に注意が必要です。

 

キムチ鍋の味が

薄くなったときのために、

キムチ鍋のスープを多めに用意するか、

コチジャンとお味噌を

用意しておきましょう。

 

キムチ鍋は、数なる鍋料理の中でも

全国的にも人気の鍋料理。

 

白菜がなくても、

いろんな具材で楽しめますね。

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