主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

台湾甜商店やゴンチャなどで

すっかりタピオカの虜に

なってしまった・・・。

 

でも、頻繁に買うには

お財布に厳しいし、

そもそも買いに行くのも

行列に並ぶので大変です。

 

そこで愛用の業務スーパーで

タピオカを物色していたところ、

冷凍タピオカを発見。

 

この冷凍タピオカは、

思い立ったらすぐに作れるのが

すごくポイントが高いのですが

一つだけ気になることが。

 

それは・・・

 

タピオカに味がない。

 

そもそもタピオカは味がないもの

なのですが、

分かっていても甘い味が欲しい。

 

そこで、業務スーパーのタピオカを

黒糖を使って甘くする方法を

ご紹介します。

 

 

業務スーパーのタピオカを黒糖で甘くする方法

 

タピオカに甘い味を付ける方法で、

シロップなどに長い時間漬ける方法

をよく見かけます。

 

でも、タピオカドリンクを飲みたい

と思い浮かんだ時には、

頭の中はタピオカドリンクでいっぱい。

 

今すぐ飲みたいですよね。

 

では、まず、

業務スーパーの

冷凍タピオカを準備します。

 

最近は売り切れ続出なので

頑張ってゲットしてくださいね。

 

それでは

業務スーパー冷凍タピオカ黒糖味

の作り方です。

 

＜材料＞

業務スーパー冷凍タピオカ

インスタントタピオカ　　　：適量

 

黒糖　：　適量

 

＜作り方＞

１）

黒糖が固まりの場合は、

鍋に極少量の水を入れて

黒糖を溶かす。

 

粉末の黒糖なら鍋に入れるだけ。

 

２）

１）の鍋を弱火にかけて、

黒糖を完全に溶かす。

 

３）

別の鍋に多めの水を沸騰させて

冷凍タピオカを食べる分だけ

適量加える。

 

４）

３）を中火で３０秒茹でる。

 

５）

４）のタピオカをざるで揚げて

２）の黒糖入りの鍋に加える。

 

６）

５）のタピオカを

１分くらい弱火で煮る。

 

味見をしつつ、

好みの甘さになるまで煮る。

 

長くても２，３分です。

 

 

業務スーパーのタピオカを黒糖で甘く！煮るコツと代用できるもの

タピオカを黒糖で煮るときのポイント

 

まず、タピオカを長く煮る場合は、

タピオカがふにゃふにゃになるまで

煮すぎないように

味見をしながら煮ること。

 

また、黒糖を溶かす水は

黒糖を溶かすのに必要な量だけなので

少なくすること。

 

黒糖が粉末なら、

水に溶かさずに、

お湯で煮たタピオカに

直接からめてもいいくらいです。

 

つまり、

タピオカは黒糖でぐつぐつ煮る

というよりも、

黒糖の中で蒸すという感じ。

 

タピオカが熱々で

黒糖が粉末なら、

タピオカの余熱でもいけます。

 

業務スーパーのタピオカを黒糖で甘く！煮るコツと代用できるもの

タピオカの黒糖の代用できるもの

 

黒糖はそのまま食べると分かりますが、

独特のコクや旨味があります。

 

黒糖をそのままかじっても

お菓子として食べれるほど

ある意味主役になりえる砂糖です。

 

でも、黒糖がないときは、

黒糖なしでタピオカを甘くしたい

という場合もありますよね。

 

黒糖の代用としては、

砂糖全般ＯＫ。

 

白砂糖をはじめ、

三温糖やキビ砂糖など。

 

ただし、

黒糖と同じ味にはなりません。

 

あくまでもタピオカに

甘みの味をつけるだけです。

 

そういう意味では、

黒糖の完全な代用にはなりません。

 

でも、タピオカは、

ミルクティやココナッツミルクなど

何かと合わせることがほとんど。

 

そんな場合なら、

黒砂糖以外でも許容範囲かな

と思います。

 

また、黒糖というと黒蜜は

と思うかもしれません。

 

確かに黒糖と風味は似ていますが、

ご紹介した短時間での作り方では、

黒蜜は薄いかなという感じ。

 

もし、黒蜜を使うなら、

長時間漬け込むという方法が

いいかもしれません。

 

 

業務スーパーのタピオカを黒糖で甘く！煮るコツと代用できるもの

まとめ

 

業務スーパーのタピオカを

黒糖で甘く味付けする方法を

ご紹介しました。

 

お店と同じようにはいきませんが、

業務スーパーの冷凍タピオカは、

解凍すればすぐに食べれるので、

使い勝手は抜群。

 

それに、ご紹介した方法で

黒糖で甘みも数分でＯＫ。

 

家で手作りタピオカライフをを

楽しみましょう。

 

ただし、

業務スーパーの冷凍タピオカ

「インスタントタピオカ」は

最近は売り切れてばかりで

なかなか手に入りません。

 

業務スーパーに通って

インスタントタピオカを

ゲットしましょう。