まめ知識 天かすは冷凍が日持ちさせる鉄則！保存と解凍のコツで保存期間を長く
天かすは天ぷらを揚げた時に 天ぷらから離れてできる揚げ玉。 だから、天かすには 油がたっぷり染み込んでいます。 この油は種類によりますが、 一般的に使われる なたね油や大豆油などの油だと 時間が経つと油が酸化するのです。 ということは、 油...
日持ち
まめ知識 まめ知識 りんご飴は屋台で買ったら日持ちはどれくらい？短くてびっくり仰天！
お祭りや花見などのイベントは、 屋台をぶらぶらするのも 楽しみの一つ。 いろんな屋台があるなか、 やっぱり欠かせないのは りんご飴。 まるまる一個のりんごを 飴でコーティングしたリンゴ飴は、 飴のぱりぱり＆甘さと りんごの甘酸っぱさが 最高...
料理 牛すじを下処理すると日持ちはどれくらい？冷蔵か冷凍の決め手は？
牛すじはおでんやカレー 煮込みなどでとっても重宝します。 それに、トロトロして すごく美味しいし最高ですね。 でも、そんな牛すじは、 他の牛肉と違って そのまま使えない。 アクや脂があるし、固いので。 だから、牛すじが手に入ったら 丸ごと下...
まめ知識 カレーの日持ちは夏で冷蔵庫に入れたら何日？注意するポイントは？
カレーの日持ちは夏で冷蔵庫に入れたら何日？注意するポイントは？ 夏といえばカレー！ 夏は暑くて料理するのが面倒なうえ、 食欲も落ちがち。 でも、カレーなら、 寝かせると美味しくなるし、 ご飯にもパンにもうどんにも、 どれでも合うのが最高です...
まめ知識 フランスパンの日持ちはどれくらい？保存するなら常温、冷蔵、冷凍？
フランスパンの日持ちはどれくらい？保存するなら常温、冷蔵、冷凍？ パンのなかでも、 フランスパンは他のパンと ちょっと違いますね。 特に固さが！ でも、小麦というかパンの味が ぎゅっと凝縮された味に 私はすでに虜に。 きっと、私のように フ...
料理 あんこは冷凍保存で日持ちする！半年や一年、賞味期限切れも大丈夫？
あんこは冷凍保存で日持ちする！半年や一年、賞味期限切れも大丈夫？ あんこは、 いろんな和菓子に使うので、 手元にあるととっても便利。 お店であんこを買うのも、 １ｋｇとか多いほど お安く買えるのもあって つい余ってしまいますね。 あんこの手...
料理 クレープ生地の日持ちはタネと焼いた皮のどっちがいい？保存方法は？
クレープ生地の日持ちはタネと焼いた皮のどっちがいい？保存方法は？ クレープはお店で買うだけでなく、 自宅で手軽に作ることができます。 それも、とっても リーズナブルに！ さらに、クレープの薄い皮を たくさん焼いておけば、 いろんな具材を用意...
料理 たこ焼きの生地に余りが！冷蔵庫で保存したらどれくらい日持ちする？
たこ焼きの生地に余りが！冷蔵庫で保存したらどれくらい日持ちする？ 今はたこ焼き器が リーズナブルに手に入るので、 家庭でたこ焼きを作る人も 増えていますね。 私も家でたこ焼きを作る一人。 たこ焼きが安く美味しく作れるので、 どうせ食べるから...
料理 チキンカツの賞味期限は？日持ちは何日くらいなら食べても大丈夫？
チキンカツの賞味期限は？日持ちは何日くらいなら食べても大丈夫？ ボリュームたっぷりで 美味しいのに お財布に優しい料理のチキンカツ。 お店のお惣菜コーナーにも 必ず置いてあります。 晩御飯のおかずにも 大人気のチキンカツは、 マスターしてお...
料理 御座候（回転焼き）を日持ちさせる保存方法に必須の冷凍と温め方
御座候（回転焼き）を日持ちさせる保存方法に必須の冷凍と温め方 ほくほくしたたっぷりのあんと、 それを包む皮が美味しい 回転焼き。 その中でも、 御座候は美味しくて 思わず笑顔にしてくれます。 あの値段で、 どれだけあんこを入れるの！ 御座候...