家事 鍋の蓋が真空なのかくっついて取れない！開かない蓋を壊さず取る方法
鍋の蓋が真空なのかくっついて取れない！開かない蓋を壊さず取る方法 お鍋の両手鍋や片手鍋を使って 料理をしていたら・・・ 鍋の蓋が取れなくなってしまった。 そんなウソのような本当のことが 起きます。まじで。 それだけでなく、 調理台に置いた鍋...
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家事 べっこう飴がついたフライパンや鍋の洗い方！簡単に落とす方法２選！
べっこう飴はお菓子のなかでも 簡単に手作りできるので、 知る人ぞ知る人気の手作りお菓子。 そんなべっこう飴は、 熱いうちは液体でとろとろだけど、 少し冷ますだけで カチンコチンに固まります。 いわゆる「飴」ですよね。 しかし、べっこう飴を ...
料理 カワハギの肝の気になる食べ方は？鍋や生の刺身ならどう食べるの？
新鮮なカワハギが手に入ったら、 気になるのがカワハギの肝の食べ方。 カワハギの肝は美味しい、 と言われますが、 どうやって食べればいいのかが いまいちよく分からない人も いるのではないでしょうか。 実は、私もそうでした。 せっかく手に入れた...
料理 白子を鍋に入れるタイミング！加熱時間と食べ時を見極めるポイント
冬に鮮魚店で探したくなるのが たらの白子。 真っ白な白子で 見た目はなんとやらですが、 白子の味を知っていると 白子を見るだけでも あのまったりした濃厚な味が 思い浮かんでうれしくなります。 そんな白子は、 定番の白子ポン酢ではなく、 鍋の...
料理 チーズフォンデュの具材や鍋と失敗しないコツ！簡単レシピも
チーズが具材にとろんと絡まる 絶品料理といえば チーズフォンデュ。 鍋料理の手軽さを こってりチーズで実現した 神料理と思っています。 そんなチーズフォンデュは、 チーズソースを作るコツを 押さえれば 家で簡単に作ることができます。 そこで...
料理 アヒージョ鍋の代用ならフライパンや鍋でひと工夫！上手い使い方３選
アヒージョをお店で頼むと、 チーズフォンデュ鍋のような 小ぶりでかわいい鍋ででてきます。 その鍋は、カスエラといって、 本場スペインで使われる 小ぶりの土鍋になります。 でも、この鍋って、 アヒージョ用なので 持っている人は少ないはず。 で...
まめ知識 味噌汁にカビが生えた鍋の洗い方！捨てずに気持ちスッキリ魔法の言葉
味噌汁は白ご飯とともに 身近な料理なのに意外と知らないこと。 それは・・・ 味噌汁は腐りやすい。 だから、冷蔵庫に入れても 数日たったらカビが生えてた なんてことはよくあります。 しかし、そうはいっても、 カビの生えた味噌汁を見ると 気持ち...
料理 鍋ではお餅を入れるタイミングを逃さない！とろけるとくっつくを解決
寒くなってくると 鍋料理の季節がやってきます。 お野菜がたっぷり食べられて、 美味しいうえに、 料理の手間もあまりかからない、 主婦にとって神料理に近いもの。 そんなお鍋は、 具材を工夫することで いろんな味を楽しめます。 そのなかでも、 ...
料理 チーズフォンデュ鍋がないとき代用になるのは？自宅にあるものを活用
チーズの味が満喫できて、 遊び心も満たしてくれる チーズフォンデュ。 レストランでしか 食べれない逸品かと思いきや、 鍋料理のように 自宅で簡単に手作りできるのです。 それなら手作りしよう。 そう思い立ったところで 困るのがチーズフォンデュ...
料理 カレーは鍋に蓋すれは保存できる？ステンレスは？他の料理は大丈夫？
カレーは作り立てより 少し時間を置くと 美味しくなるレシピがあります。 だから、カレーを作るときは 多めに作っておいて、 １，２日かけて食べる というのは普通な感じ。 でも、作ったカレーは 温めることや鍋の大きさを考えると、 鍋のまま置いて...