まめ知識 ご飯を常温に放置すると半日や１日２日なら日持ちする？
毎日１回は炊くご飯。 でも、毎回残らず食べるように ご飯を炊くのは難しいですよね。 うちでも、おかずによって、 家族の食べるご飯の量が変わるので しょっちゅう残ってしまいます。 その残ったご飯をどうするか。 ご飯の保存方法として 冷凍保存が...
ご飯
まめ知識 まめ知識 ご飯は常温で一晩放置？冷蔵庫よりも？臭いで大丈夫か見分ける
食事の主食に欠かせないご飯。 一日に一回以上は ご飯時に白ご飯を食べる人も 多いはず。 そんなご飯は、 炊き立てが美味しいけれど、 足りなくならないように炊くと 残ってしまいがち。 そんな残りのご飯は、 一般的な食材と同じように 冷蔵庫に入...
まめ知識 ご飯が糸を引くのは腐るから？粘り気があるのは腐敗菌が原因なの？
ご飯が糸を引くのは腐るから？粘り気があるのは腐敗菌が原因なの？ 食事の主食といえば・・・ ご飯かパン、ですよね。 ３食ご飯というご飯派の私としては、 美味しくご飯を食べられるだけで 一日が楽しく過ごせそう。 そんな、ご飯の扱いは、 食事を作...
料理 ご飯の美味しい炊き方の秘訣はコレ！炊飯器でも土鍋でも同じ？
主食がご飯派の人にとっては 美味しいご飯は 毎日に欠かせません。 ３食白ご飯の私にも 美味しいご飯を炊くというのは 切実な問題。 炊飯器が壊れたのをきっかけに、 圧力鍋や土鍋など いろんな道具を試してきました。 でも、美味しく炊くコツは、 ...
料理 ご飯を冷凍するには炊きたての温かいままラップは本当？その方法は？
ご飯を冷凍するには炊きたての温かいままラップは本当？その方法は？ ご飯は食事の主食に欠かせません。 ご飯派の私は、 基本的に三食ごはんなので、 ご飯の味は死活問題になります。 美味しいご飯を求めて、 ご飯の炊き方は、 炊飯器から圧力鍋、土鍋...
家事 土鍋のご飯が焦げついて取れない！スルッと簡単な焦げの取り方３つ
土鍋のご飯が焦げついて取れない！スルッと簡単な焦げの取り方３つ 土鍋で炊いたご飯は とっても美味しい。 最近では、炊飯器を使わずに 土鍋でご飯を炊く人が 増えているそうです。 もちろん私も、 毎日土鍋でご飯を炊いています。 そんな土鍋ご飯で...
料理 ご飯が糸を引く！腐ってるかも！ネバネバ粘るご飯は食べても大丈夫？
ご飯は毎日の食事に 欠かせない食べ物。 ご飯派の私は、 基本朝、昼、晩と３食ともに ご飯を食べています。 土鍋で美味しく炊いたご飯が 美味しすぎて・・・。 そんなご飯も 調理した食べ物なので もちろん腐ります。 ご飯で腐る体験といえば、 や...
料理 ご飯は腐るとどうなる？誰でも分かる！臭いや味、粘りや色の見分け方
ご飯は腐るとどうなる？誰でも分かる！臭いや味、粘りや色の見分け方 毎日の食事に欠かせないご飯。 うちでは、 パン食ではなくご飯食なので、 毎日ご飯を炊いています。 それも、一日２回。 土鍋で炊いています。 美味しいご飯を食べるには、 手間が...