料理 寒天を早く固める方法は冷蔵庫じゃない！寒天ゼリーもコレですぐ完成
寒天があれば、 寒天ゼリーに水羊羹、牛乳かんなど 冷たいデザートが手作りできます。 それに、ヘルシーで健康にいい となれば最高ですよね。 そんな寒天を使ったスイーツは、 加熱した寒天液を、 冷まして固める必要があります。 でも、持ち寄りパー...
寒天
料理 料理 水ようかんが分離する悲劇！超簡単に寒天で水羊羹が分離しない方法
つるんとした水ようかんは、 和菓子のゼリーという感じ。 和菓子が好きでない人でも 水ようかんは喜んでくれたります。 おやつにもぴったりですね。 でもこの水羊羹、 小豆を煮る手間を省くために、 出来合いのあんこを用意しても、 手作りするにはち...
料理 寒天でヨーグルトがうまく固まらない！粉寒天でなめらかに作るコツ
寒天でヨーグルトがうまく固まらない！粉寒天でなめらかに作るコツ 寒天のゼリーは、 レシピが一見簡単に見えますが、 意外と失敗しやすいもの。 ヨーグルトの寒天を作ったら、 ぼそぼそ・・・というか ぼろぼろになって 収拾がつかなくなることも。 ...
料理 寒天が固まらない！牛乳やジュースを固めるには特別な方法が必要？
寒天が固まらない！牛乳やジュースを固めるには特別な方法が必要？ 寒天で作るおやつといえば やっぱりゼリー。 大人も子供も喜ぶ ヘルシーなデザート。 そんな寒天のゼリーは、 砂糖水で作るのもいいけれど、 果物ジュースの寒天や 牛乳寒天も美味し...
料理 寒天が固まらないのは果物が原因？レモン、オレンジ、キウイは？
寒天が固まらないのは果物が原因？レモン、オレンジ、キウイは？ オレンジや紫など 宝石のような透き通ったきれいな色で つるんとしたものといえば・・・ 寒天ゼリー。 ゼラチンのゼリーとは違った すっきりした食感が癖になります。 そして、寒天ゼリ...
料理 寒天とゼラチンの両方のいいとこ取り！混ぜてぷるぷるゼリーを作る！
寒天とゼラチンの両方のいいとこ取り！混ぜてぷるぷるゼリーを作る！ オレンジなどきれいな色で ぷるんと美味しいゼリーは、 見た目と食感で 幸せ気分にしてくれます。 そんなゼリーを固める材料は、 寒天とゼラチンがあります。 しかし、寒天とゼラチ...
料理 ゼリーは寒天とゼラチンの両方で作れるのか？気になる違いとレシピ
透き通った透明な色と、 ぷるんとした食感がうれしい ゼリー。 ゼリーを作る材料は、 ゼリー液とそれを固めるゼラチン が定番でした。 しかし、最近ダイエットの影響か、 寒天を使ったゼリーも販売されています。 寒天のゼリーを知らない人は、 寒天...
料理 寒天とゼラチンの違いで一番大切な温度を知って美味しさ３倍増し
ぷるんとしたプリンにゼリー。 乙女心をわし掴みにするデザート達。 そんなデザートを作るために 使われるのが、 寒天やゼラチンです。 寒天やゼラチン自体には ほとんど味はなく、 液体を固める仕事をしてくれます。 また寒天やゼラチンを使ったデザ...
料理 寒天とゼラチンの決定的な5つの違い！味や成分はどう変わる？
ぷるんとしたプリンと 人気を二分するものといえば・・・ ゼリー。 プリンとはまた違った 透明で透きとおった美しい色と プルプルした食感。 子供から大人まで大人気のおやつです。 そんなゼリーを作るには、 ゼリーの液を固めるものが 必要になりま...