まめ知識 しらすの日持ちは釜揚げなら？保存での違いと腐る見分け方
しらすの旬がやってくると 白っぽい釜揚げしらすが 魚屋さんにずらっと並びます。 ちょうど今は春なので、 しらすがとっても美味しいし、 値段も安めでお財布に優しい。 毎日の朝ごはんの友としても 大活躍しています。 小魚は栄養があるうえに、 骨...
日持ち
まめ知識 料理 目玉焼きは冷蔵庫なら何日くらい日持ちする？半熟だとさらに短い？
目玉焼きは冷蔵庫なら何日くらい日持ちする？半熟だとさらに短い？ 目玉焼きは簡単なのに美味しい。 だから、朝食のおかずとしても大活躍。 知っての通り、 目玉焼きは卵を使って調理をします。 卵は、卵を割る前は日持ちするのですが、 卵を割ってしま...
料理 煮魚の日持ちは常温なら何日もつ？冷蔵庫と冷凍の場合は？
鯛や鱈、カサゴなどの 煮付けが美味しい魚が手に入ったら、 さっそく煮魚作り。 と思ったら、 魚の量を考えると ちょっと食べ切れないかも というときありますよね。 そこで、煮魚は どれくらい日持ちするのか、 その目安についてご紹介します。 煮...
まめ知識 すき焼きの残りの日持ちは何日くらい？汁も生かす保存のコツ
すき焼きは鍋料理とは 似ているようで似ていない ちょっとご馳走気分になれる料理。 特に使う牛肉が いわゆるいい肉だと かなりテンションが上がりますよね。 お正月前後には いい肉ですき焼き派の人達が びっくり価格の すき焼き用の高級牛肉薄切り...
料理 塩数の子はどれくらい日持ちする？賞味期限切れの場合はどうなるの？
数の子といえば、 おせち料理の中でも大人気の料理。 おせち料理の縁起担ぎもあって、 数の子はお正月には欠かせません。 だからお正月前になると、 あちこちのお店で塩数の子を 見かけることになります。 そんな塩数の子ですが、 塩抜きに手間がかか...
まめ知識 味噌汁の作り置きで日持ちの日数は？夏と冬で賞味期限を見極めるコツ
ご飯にすごく合う味噌汁は、 毎日でも飽きない味がいいですね。 それに、具を変えるだけで、 同じ味噌汁でも印象が違う。 もし、味噌汁を作り置きできたら、 毎日の朝ご飯や晩御飯の準備が 楽になりますよね。 そこで、味噌汁を作り置きした場合、 ど...
まめ知識 麦茶は常温で何時間日持ちする？半日や一晩、1日なら腐ることない？
飲み物のなかでも 不動の人気を誇る麦茶。 家で飲むだけでなく、 会社へ持って行ったり、 学校や部活に持っていくなど 麦茶の活躍の場は数えきれません。 うちでは、麦茶を 毎日４リットルは作っているので もう欠かせません。 でも、そんな麦茶も ...
料理 さんまは冷蔵庫なら日持ちは？１日や３日どこまで大丈夫？
秋になると美味しい魚は さんま（秋刀魚）ですよね。 秋刀魚は塩焼きにするだけで、 脂ののった身が最高に美味しいし、 晩御飯のメインのおかずにもなるという 鍋料理レベルに重宝します。 でも、たった一つ残念なこと。 それは・・・ 日持ちしないこ...
まめ知識 お米は常温での日持ちは？冷蔵や冷凍ならどれくらい違う？
お米は毎日のように炊いて食べるので、 米櫃に入れて保存してますよね。 私はお米がなくなる前に買ってきて、 袋のまま置いておき、 米櫃のお米がなくなったら、 入れ替えています。 でも、この方法、 うちのように５人家族で弁当あり ならお米の減り...
まめ知識 パンを冷凍したときの日持ち期間は？1ヶ月、2ヶ月、半年、1年は？
パンは食事や小腹が空いたときなどに 手軽に食べられるのがいいところ。 だから、買いだめしておくと とって便利ですよね。 特に、 業務スーパーの天然酵母食パンや コストコの大量のパンなどは、 一度にとても食べられません。 うちでは、このように...