鍋

冬に鮮魚店で探したくなるのが たらの白子。 真っ白な白子で 見た目はなんとやらですが、 白子の味を知っていると 白子を見るだけでも あのまったりした濃厚な味が 思い浮かんでうれしくなります。 そんな白子は、 定番の白子ポン酢ではなく、 鍋の...

べっこう飴はお菓子のなかでも 簡単に手作りできるので、 知る人ぞ知る人気の手作りお菓子。 そんなべっこう飴は、 熱いうちは液体でとろとろだけど、 少し冷ますだけで カチンコチンに固まります。 いわゆる「飴」ですよね。 しかし、べっこう飴を ...

味噌汁は白ご飯とともに 身近な料理なのに意外と知らないこと。 それは・・・ 味噌汁は腐りやすい。 だから、冷蔵庫に入れても 数日たったらカビが生えてた なんてことはよくあります。 しかし、そうはいっても、 カビの生えた味噌汁を見ると 気持ち...

寒くなってくると 鍋料理の季節がやってきます。 お野菜がたっぷり食べられて、 美味しいうえに、 料理の手間もあまりかからない、 主婦にとって神料理に近いもの。 そんなお鍋は、 具材を工夫することで いろんな味を楽しめます。 そのなかでも、 ...

カレーは作り立てより 少し時間を置くと 美味しくなるレシピがあります。 だから、カレーを作るときは 多めに作っておいて、 １，２日かけて食べる というのは普通な感じ。 でも、作ったカレーは 温めることや鍋の大きさを考えると、 鍋のまま置いて...

カレーの鍋を洗うにはコツあり！においも黄色いスポンジもサヨナラ カレーは美味しいし、 日持ちするし最高の料理。 でも、たった一つ、 困りごとといえばやっぱり、 カレーを食べたあとの汚れ。 カレーって脂を含んでいるし、 染粉にもなるターメリッ...

ゆでうどんはそのまま食べていいの？鍋やうどんつゆ、離乳食は？ つるっと美味しいうどんは、 白ご飯の代わりにぴったり。 さらに、袋入りのゆでうどんを使えば、 茹でる時間が短いので、 すぐに食べることができますね。 でも、もしかしたら、 「ゆで...