料理

ミックスホルモンの焼き方は難しい？フライパンで美味しく焼くコツ お気に入りのお肉屋さんで、 ミックスホルモンの安売りが！ これは買うしかないでしょう。 こうして、お肉屋さんの策略にはまり、 毎週のようにミックスホルモンを 買ってしまう私です...

鉄フライパンに餃子がくっつく！スッと取れる焼き方のコツはこの２つ ついついパクパク食べてしまう餃子。 餃子は焼きたてが最高！ だから、家で作る機会も多いのでは ないでしょうか。 スーパーで買ってきたチルドの餃子や、 手作り餃子を焼くときに困...

もつ鍋で冒険な具材の変わり種を紹介！定番の肉や野菜もいいけれど こってりとした奥深い味の もつ鍋。 もつ鍋の醍醐味を知ってしまうと、 もう病みつきになってしまう。 なんて罪な奴でしょう。 そんなもつ鍋に すっかりはまった私は、 週に１回はも...

寒天が固まらない！牛乳やジュースを固めるには特別な方法が必要？ 寒天で作るおやつといえば やっぱりゼリー。 大人も子供も喜ぶ ヘルシーなデザート。 そんな寒天のゼリーは、 砂糖水で作るのもいいけれど、 果物ジュースの寒天や 牛乳寒天も美味し...

寒天が固まらないのは果物が原因？レモン、オレンジ、キウイは？ オレンジや紫など 宝石のような透き通ったきれいな色で つるんとしたものといえば・・・ 寒天ゼリー。 ゼラチンのゼリーとは違った すっきりした食感が癖になります。 そして、寒天ゼリ...

寒天とゼラチンの両方のいいとこ取り！混ぜてぷるぷるゼリーを作る！ オレンジなどきれいな色で ぷるんと美味しいゼリーは、 見た目と食感で 幸せ気分にしてくれます。 そんなゼリーを固める材料は、 寒天とゼラチンがあります。 しかし、寒天とゼラチ...

味噌汁が傷んでるかも！傷みを味や臭いですぐに見分ける方法とは あったかいご飯の横には、 湯気が立つ味噌汁。 心がホッとする 幸せ気分になれます。 そんな味噌汁は、 家族の食事を作る人にとって ぜひマスターしておきたい料理。 実は、味噌汁は、...

目玉焼きの型がなくても代用できる！丸や花、かわいいハートも！ 目玉焼きの形といえば、 雲のようにふわふわとした形。 それが当たり前で、 工夫しようとは 思ってもみませんでした。 そんなある日、 マクドナルドで、 月見バーガーと出会ったとき、...

目玉焼きが型にくっつく！型枠からきれいに外して型取りするコツ３つ 目玉焼きは、 白いご飯にもパンにも合う シンプルだけど美味しい料理。 目玉焼きは、 フライパンで焼くと、 白身の形が空の雲のように、 丸くてふわふわした形になります。 ところ...

御座候（回転焼き）を日持ちさせる保存方法に必須の冷凍と温め方 ほくほくしたたっぷりのあんと、 それを包む皮が美味しい 回転焼き。 その中でも、 御座候は美味しくて 思わず笑顔にしてくれます。 あの値段で、 どれだけあんこを入れるの！ 御座候...