料理

チキンカツの中が生で火が通ってない！肉の中まできっちり火を通すコツ 節約の神素材である 鶏の胸肉で作るチキンカツは、 ぜひとも攻略しておきたい料理。 しかし、チキンカツを含む揚げ物は、 中まできっちり火を通すのが 難しい料理でもあります。 ...

チキンカツの肉の切り方はコレ！鶏むね肉がビックリ仰天の柔らかさに ボリューム満点なのに 節約料理の筆頭でもある チキンカツ。 我が家でもみんなが喜ぶし、 お財布にもぐっと優しいチキンカツは ソースを変えたり、丼にしたりと アレンジしながらよ...

お米を鍋で炊くときの水の量は？ふっくらと簡単なご飯の炊き方 お米を炊くといえば炊飯器。 という時代は終わりました。 お米を炊くといえば・・・ 鍋！ お米を鍋で炊くと 高価な炊飯器を超える美味しさを 手に入れることができるのです！ 愛用の鍋で...

フライを作ったらパン粉に余りが！衣の残りを捨てずに使う６つのコツ 白身魚のフライにチキンカツ。 晩御飯のおかずにピッタリの 手作りフライ料理がいっぱい。 そんなフライ料理を作る時に、 必ず使うもの。 それは・・・ パン粉。 このパン粉が、フ...

おにぎりが腐ってるかも？腐る臭いで食べれるかどうかの見分け方 手軽で美味しいお弁当 それは・・・ おにぎり。 何度食べても飽きない味な上、 具を変えることで、 いろんな味を楽しめます。 また、残りご飯も、 おにぎりにしておくと 家族が喜んで...

玄米おにぎりにピッタリのおすすめ具材は？コレで美味しさ５倍増し！ 栄養満点でお通じにもいい 注目のおにぎりといえば・・・ 玄米おにぎり。 噛むほどに深い味わいがある 玄米おにぎりに欠かせないのは 玄米おにぎりの具。 玄米おにぎりに具材を入れ...

玄米おにぎりが崩れるショック！バラバラと崩れない作り方のコツ３つ 栄養満点で健康にも良く、 お通じにもいいおにぎり。 それは・・・ 玄米おにぎり。 これだけの条件が揃っているうえに 素朴な美味しさがたまりません。 私は玄米ご飯を炊いて、 玄...

ラザニアの麺は茹でるとくっつく！生地がくっつかない茹で方のコツ パスタ料理の中でも 大人気のラザニア。 わが家でもラザニアは 誕生日の料理に頼まれるほど大人気。 そんなラザニアを作るときに 困ることといえば・・・ 茹でるとくっつく。 初めて...

グラタンとドリアとラザニアの違い！見た目そっくりでもコレが違う とろりと香ばしいチーズと クリーミーな味で魅了する グラタン。 インテリアがステキな オシャレなカフェでも ランチメニューとして大人気。 そんなグラタンと見た目が そっくりな料...

土鍋はオーブンでも大丈夫？グラタン、パン、プリンにも使えるの？ 土鍋を使う料理といえば・・・ 鍋でしょう。 水炊きにちゃんこ鍋、もつ鍋など。 鍋料理に大活躍の土鍋は、 ガスコンロで使えるので、 直火ＯＫの調理器具。 そんな土鍋は、 実はもっ...