料理

唐揚げ・天ぷら・フライの違いを知ると人気の揚げ物が10倍楽しめる ジューシーな鶏の唐揚げに、 サクサクの揚げたて天ぷら、 旨みがギュッと詰まったエビフライ 。 唐揚げや天ぷら、フライは、 老若男女問わず大人気の 揚げ物料理です。 定食屋や居...

天ぷらは魚焼きグリルで揚げたてに復活！衣がカラッと温め直す方法 天ぷらは揚げたてが一番！ サクっとした歯ごたえと、 油のこっくりとした旨さが 最高のおかずです。 しかし、残念なことに、 天ぷらはすぐに冷めてしまうのです。 お惣菜として売られ...

天ぷらの衣が揚げたてに復活！サクサクに温めるフライパンの使い方 天ぷらは揚げたてが美味しい。 天ぷら専門店のカウンターで、 揚げたての天ぷらを食べるのは 至福のひとときです。 しかし、自宅で揚げたての天ぷらを 食べられる機会はなかなかありま...

とんかつが生焼け？切ると中身が赤いかも？中まで火を通す３つのコツ とんかつといえば、 サクサクした衣に包まれた、 厚めの豚肉のジューシーさが たまらない美味しさの料理。 とんかつに使う豚肉は、 6mm～1cm以上ある 厚めのものを使います。...

天ぷらの衣が電子レンジでもサクサクに！カラッと復活させる方法とは 天ぷらは晩御飯のおかずとして 十分満足できる料理。 だからよく晩御飯のおかずに、 天ぷらを作るのですが、 気になることが。 それは・・・ 天ぷらがしなしなになること。 天ぷら...

ミルクレープとクレープの違いは何？生地や具材には違いはあるの？ パンケーキを連想させる薄い生地に フルーツやアイスクリームなどの甘いものや シーチキンにレタスなどを巻いた 大人気のものといえば・・・ クレープ。 クレープには、 食べ歩きもで...

ハンバーグをこねると手がベタベタ！手についた油をスッキリ洗う方法 ちょっとしたご馳走としても 大人気のハンバーグ。 晩御飯のおかずとしても 欠かせないレシピの一つです。 そんなハンバーグを、 家で手作りするときに困ること。 それは・・・ 手...

天ぷらの残りを揚げたてのようにサクサクに温めることができる方法 天ぷらは夕食のメインとしても 大満足な料理。 しかし、天ぷらは たくさんの油を使ったり、 手間もかかる料理です。 だから、天ぷらを作る時は、 作り置き用にと、 つい多めに作りが...

天ぷらの衣をサクサクに復活させる！トースターでできる手軽な方法 和食の大人気メニューといえば 天ぷら。 かの、徳川家康も愛した天ぷらは 老若男女に大人気です。 スーパーのお惣菜コーナーに行っても 天ぷらが広いスペースを陣取っている ことから...

オムレツをお皿に盛ると汁が！半熟のふわふわ感を美味しく作るコツ カフェなどのランチメニューでも 大人気のオムレツ。 自宅で手作りしたい料理としても 大人気です。 美味しいオムレツのポイントは 半熟のふわふわとろとろ感。 そんなオムレツを作ろ...