茶色

松茸を料理しようと、 包丁を使って裂いてみたら、 中身が茶色っぽい。 そんな松茸の中身をみたら ショックのあまり 絶句してしまいますよね。 松茸は栽培できないので、 秋の期間限定の高級きのこ として大人気。 スーパーやデパートの食品売り場で...

きゅうりは一年中手に入るけど、 夏に向けては旬の季節で 水分をたっぷり含んだ美味しいものが 手に入りますよね。 でも、せっかくウキウキして きゅうりを切ったら、 切り口に茶色の部分があった となるとがっくりします。 きゅうりの茶色っぽい部分...

レタスは生だけでなく、 茹でて食べるのも美味しいもの。 オイスターソースやポン酢で 味をつけてもいいし、 ツナを使ってもいい感じですね。 しかし、レタスを茹でるいうと、 簡単にできそうな気がしますが、 適当に茹でると失敗？しやすいのです。 ...

レタスの料理といえばサラダ。 というイメージですが、 レタスは炒め物にしたり チャーハンにしてもとっても美味しい。 きれいな黄緑色のレタスと シャキッとした歯ごたえが くせになってしまいます。 でも、実際レタスを炒めてみると、 レタスが茶色...

冷蔵庫の野菜室を開けてみると、 レタスの葉に茶色い部分があって、 それもぬるぬるしてる。 サラダを作ろうとして、 そんなレタスを見つけてしまうと げんなりしてしまいます。 ときには、買ったばかりのレタスが、 レタスの葉を数枚むいたら、 内側...

マッシュルームが生で手に入る！ 以前はマッシュルームといえば 缶詰しかなかったのです。 でも、最近では何と、 ちょっと大きいスーパーなら 生のマッシュルームが 販売されているのです。 アヒージョのおいしさに すっかりはまってしまった私は、 ...