まめ知識 フィレと切り身の違いは？さばや鮭、鱈など魚を買うときの困りごと
魚屋さんやスーパーに 魚を買いに行くと・・・ 丸々１匹と切り身、 そしてフィレ（フィレー）が 並んでいます。 このフィレとは 一体何ものなのか 知っていますか。 実は私、フィレというのは 魚の塩漬けだとばかり 思っていたのです。 とほほ・・...
違い
まめ知識 料理 牛もつと豚もつの違いで美味しさ変わる？もつ鍋ともつ煮込みでは？
牛もつや豚もつを使った料理は くせになる美味しさがたまりません。 美味しいお肉屋さんに出会ってから、 牛もつのもつ鍋に すっかりはまってしまいました。 でも、お肉屋さんで、 牛もつと豚もつの両方が並んでいると、 どっちを買えばいいのか 悩ん...
掃除 洗剤の酸素系と酸性に違いがある？塩素系と混ぜるど危険な理由
洗剤の酸素系と酸性に違いがある？塩素系と混ぜるど危険な理由 洗濯用洗剤や、トイレ用洗剤など 洗剤には、 クエン酸などの酸性や、 重曹などのアルカリ性、 酸素系漂白剤に 塩素系漂白剤などなど。 いろんな種類があります。 皮脂汚れに油汚れ、 泥...
掃除 サンポールとドメストの違い！トイレ用洗剤のうまく使い分けるコツ
サンポールとドメストの違い！トイレ用洗剤のうまく使い分けるコツ トイレ掃除は簡単で きれいに掃除できると うれしいですね。 そこで登場するのが トイレ用洗剤。 でも、トイレ用洗剤って 酸性洗剤のサンポールと、 アルカリ性の塩素系洗剤のドメス...
料理 しそジュースに必須のクエン酸、酢、レモンの違いと選ぶポイント
しそジュースに必須のクエン酸、酢、レモンの違いと選ぶポイント しそジュースといえば、 赤ワインのような赤色で、 爽やかな味がとっても美味しい。 しそジュース作りに使う赤紫蘇は、 ６月から７月という短い時期だけ お店で販売されるのです。 だか...
料理 ゴールデンベリーとほおずきの違いは？気になる味や栄養、食べ方は？
ゴールデンベリーとほおずきの違いは？気になる味や栄養、食べ方は？ 知らない食べ物との出会いに わくわくするコストコで、 ゴールデンベリーに 出会ってしまいました。 食用ほおづきというので、 恐る恐る試食したのですが・・・ まさに私好みの味！...
料理 から揚げ粉と天ぷら粉の違いは何？違いを知ってうまく料理に生かす！
から揚げ粉と天ぷら粉の違いは何？違いを知ってうまく料理に生かす！ 唐揚げと天ぷらといえば、 お店には必ず定食があるほどの人気ぶり。 もちろん、 晩御飯のおかずとしても 家族が大喜びする料理でもあります。 しかし、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物は...
家事 耐熱皿と普通の皿にはこんな違いがあった！使い分けした方がよい理由
耐熱皿と普通の皿にはこんな違いがあった！使い分けした方がよい理由 グラタンやドリア、ラザニアなど 具材を作ったら、 後はオーブンに入れて焼くだけ。 というような料理があります。 そして、その料理のレシピには、 「耐熱皿を使うように」 と指示...
料理 ほんだしとだしの素の違いは何？手軽な和風だしの素はコレがおすすめ
ほんだしとだしの素の違いは何？手軽な和風だしの素はコレがおすすめ 料理を作る時に欠かせないもの。 それは・・・ だし（出汁）。 だしというと 和食のイメージがありますが、 中華料理にも洋風料理にも だしは料理に欠かせない裏方です。 なかでも...
料理 グラタンとドリアとラザニアの違い！見た目そっくりでもコレが違う
グラタンとドリアとラザニアの違い！見た目そっくりでもコレが違う とろりと香ばしいチーズと クリーミーな味で魅了する グラタン。 インテリアがステキな オシャレなカフェでも ランチメニューとして大人気。 そんなグラタンと見た目が そっくりな料...