料理 カレーにほうれん草入れるタイミングはいつ？下ゆでやレンジ必要？
カレーは作り置きすると さらに美味しくなるので、 ご飯のおかずを作る時間が ないときにとっても便利。 でも、せっかくカレーを作るなら 栄養も考えて 野菜をいっぱい入れたいと ほうれん草を入れてみると・・・ ほうれん草がクタクタに。 ほうれん...
カレー
料理 料理 カレールーが足りないときも大丈夫！うちにある食材や調味料で代用
今日はカレーを作ろうと、 肉や野菜を切って鍋で煮たら、 後はカレー粉を入れるだけ。 そう思っていたら・・・ カレー粉が足りない！ そんな事ってありますよね。 でも、カレーのルーを 買いに行くのも面倒だったりすると、 家にあるもので何とかした...
料理 カレーがシャバシャバなのはなぜ？とろみがつかない理由はコレ！
カレーって 無性に食べたくなりますよね。 せっかく思い立って カレーを作ったら・・・ シャバシャバに！ 作り方を変えたつもりがないのに とろみが弱かったり、 とろみがつかなかったら、 びっくり仰天しますよね。 実は、これにはきちんとした理由...
料理 ローストチキンの残りで絶品カレー！余りでもルーで美味しく簡単に！
ローストチキンといえば クリスマス！ と感じるかもしれませんが、 普段の食事のおかずにもピッタリ。 コストコでは、 ロティサリーチキンという 焼きあがった鶏の丸焼きが 売られているし、 生の丸鶏も販売されています。 でも、骨付きもも肉ではな...
料理 カレーは鍋に蓋すれは保存できる？ステンレスは？他の料理は大丈夫？
カレーは作り立てより 少し時間を置くと 美味しくなるレシピがあります。 だから、カレーを作るときは 多めに作っておいて、 １，２日かけて食べる というのは普通な感じ。 でも、作ったカレーは 温めることや鍋の大きさを考えると、 鍋のまま置いて...
家事 カレーの鍋を洗うにはコツあり！においも黄色いスポンジもサヨナラ
カレーの鍋を洗うにはコツあり！においも黄色いスポンジもサヨナラ カレーは美味しいし、 日持ちするし最高の料理。 でも、たった一つ、 困りごとといえばやっぱり、 カレーを食べたあとの汚れ。 カレーって脂を含んでいるし、 染粉にもなるターメリッ...
家事 カレー皿の汚れと色を簡単スッキリに落とす洗い方！べとべとスッキリ
カレー皿の汚れと色を簡単スッキリに落とす洗い方！べとべとスッキリ カレーは手間の割りに大人気だし、 日持ちするので重宝します。 そんなカレーですが、 一つだけ憂鬱なことが。 それが・・・ カレーの皿や鍋の汚れ。 カレーには、脂分が多いし、 ...
料理 カレーのとろみを小麦粉や片栗粉で補うコツ！だまにならず滑らかに！
カレーのとろみを小麦粉や片栗粉で補うコツ！だまにならず滑らかに！ カレーのとろみは、 独特のスパイスと並んで欠かせません。 市販のカレールーを使えば、 もちろんとろみがでるのですが・・・。 カレーをカレー粉で作る場合は とろみを別につける必...
まめ知識 カレーが酸っぱいのは腐ってるから？見た目や臭いも食べるかの判断に
カレーが酸っぱいのは腐ってるから？見た目や臭いも食べるかの判断に カレーは作り置きにとっても便利。 温めるだけで美味しいなんて 最高ですね。 だからカレーを作る時は、 多めに作って冷蔵庫で保存しておく という人も多いはず。 カレーを食べよう...
まめ知識 カレーはじゃがいもが具材だと腐りやすいって本当？後入れがいい？
カレーはじゃがいもが具材だと腐りやすいって本当？後入れがいい？ カレーの具材って何? の答えは、 じゃがいもというくらい、 じゃがいもは カレーの具材として人気です。 でも、そんなじゃがいもを カレーに入れると腐りやすくなる と言われるとび...