主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

ターサイは葉が全方向に広がった まるで花のような野菜。   最近、ターサイを よく見かけるようになりました。   特に冬に時期は ターサイは値段も安くて チンゲン菜や小松菜などよりも 手に入りやすいの…

すき焼きは鍋料理とは 似ているようで似ていない ちょっとご馳走気分になれる料理。   特に使う牛肉が いわゆるいい肉だと かなりテンションが上がりますよね。   お正月前後には いい肉ですき焼き派の人…

牛肉を使った料理は 牛丼からステーキまで いろんな料理があります。   しかし、値段が高くて 普段はあまり口にする機会がない 「いい肉」を手に入れるチャンスが 訪れてしまったら・・・。   すき焼きと…

ふと食べたくなってしまう 焼うどん。   焼きそばの方が王道ですが、 焼うどんならではの 太いもっちり麺が恋しくなることが ありますよね。   でも、この焼うどん、 実際にフライパンで作ってみると か…

鯖の味噌煮というと 缶詰でもすごくおいしいですが やっぱり手作りしてみたい。   あの濃厚な味噌の味が 鯖の身に絡んだ鯖の味噌煮は 最高ですよね。   そう思って気合を入れて 鯖の味噌煮を作ってみたら…

おせち料理に向けて、 栗きんとんを作ろうと、 大変なさつまいもの裏ごしを 無事終えて、   さて栗甘露煮の瓶の蓋を開けよう。 そう思った時に大問題発生。   それが・・・   栗の甘露煮の蓋…

茶碗蒸しといえば お寿司屋さんで食べるご馳走 というイメージでしたが 今ではすごく身近なおかず。   茶碗蒸しの作り方を知れば プリンと似ているし うちでも意外と簡単に作れます。   でも、茶碗蒸しは…

１羽まるまるの丸鶏を焼いた ローストチキンは そこにあるだけで盛り上がります。   やっぱり見た目のインパクトって 大事ですよね。   でも、それなのに、 丸鶏やターキー（七面鳥）は オーブンさえあれ…

１２月頃になると スーパーや魚屋さんの店先に 並び始める数の子。   おせち料理などお正月の料理に 欠かせない縁起物として 今でも絶大な人気があります。   そんな数の子は日持ちするように 塩漬けにし…

チーズが具材にとろんと絡まる 絶品料理といえば チーズフォンデュ。   鍋料理の手軽さを こってりチーズで実現した 神料理と思っています。   そんなチーズフォンデュは、 チーズソースを作るコツを 押…