主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

シチューにきのこを入れると旨みがアップして美味しくなりますよね。 でも、いざ作ろうとすると「きのこはいつ入れればいいの？」「ルーの前？後？」「種類によって違うの？」と迷いませんか？ この記事では、シチューへのきのこの入れ方を種類別・目的別で...

フライドポテトを手作りしようとレシピを見ると、 「先に茹でてから揚げる」派と「生から揚げる」派 に分かれていてどっちにすればいいか迷いませんか？ 私も最初はジャガイモを切って茹でてから作ってみたところ、いろいろと大変な思いをしました。 この...

手作りドーナツを揚げたのに、中がとろっとしていて生焼け。 「どうすればよかったの？レンジでチンすれば大丈夫？」 と焦ったことはありませんか。 そこで、ドーナツが生焼けになったときの対処法と見分け方、生焼けにならない揚げ方のコツをご紹介します...

冷蔵庫にトマトが余っていて「シチューに入れたらおいしくなるかも！」と思ったことはありませんか。 でも何も考えずに最初から放り込んだら、シチューが真っ赤で酸っぱい仕上がりに… トマトは入れるタイミングさえ守れば、シチューの旨みとコクをぐっと引...

シチューの定番具材である玉ねぎですが、意外と知られていない疑問がたくさんあります。 「どのタイミングで入れるの？」「あめ色になるまで炒めるべき？」「くし切りにする理由って何？」などなど。 実は炒め方や切り方ひとつで、シチューの甘みとコクが驚...

シチューにコーンを入れると甘みとコクがプラス！ でも「コーンはいつ入れればいいの？」「ホール缶とクリーム缶で入れ方が違うの？」と迷ってしまいます。 そこで今回は、シチューにコーンを入れるタイミングと生と缶詰の違いのポイントをご紹介します。 ...

シチューに大根は、意外な組み合わせですが大根の甘みとシチューのコクが合うのです。 しかも大根は安いのでお財布にもやさしい。 でも「いつ入れればいいの？」「下茹でって必要？」「水っぽくなったりしない？」と疑問に思うことも。 そこで今回は、シチ...

冬になると冷蔵庫に白菜が余りがちですよね。 「鍋ばかりだと飽きてきた…」 「シチューに白菜を入れてみたいけど、どのタイミングで入れればいいの？」 そんなとき、白菜はシチューと相性抜群でおすすめですが、入れ方を間違えると水っぽくなりやすい野菜...

春が旬のアスパラガス。 シチューに入れると色鮮やかで豪華な一品になりますね。 しかし、「いつ入れればいいの？」「煮込むと色が悪くなる…」と悩む方もいるはず。 実はアスパラは入れるタイミングさえ押さえれば、きれいな緑色のままシチューに仕上げら...

クリームシチューにエビを入れると、見た目も豪華になって一気にごちそう感がアップしますよね。 でも、いざエビを入れてみたら、エビがゴムみたいに硬くなってしまった・・・ エビは火の通りがとても早い食材なので、入れるタイミングを間違えると、あの食...