主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

ニラは鍋の具材のなかでは 使いやすいような使いにくいような 食材なのです。   でも、こってりしたもつ鍋や 辛みがガツンとくるキムチ鍋など 濃い味やクセのある味の鍋には ニラがピッタリ。   そこで今…

寒くなってくると思い浮かぶ料理は 鍋料理ですよね。   鍋料理は野菜たっぷりなだけでなく 作る手間もかからないという 素晴らしい料理でもあります。   そんな鍋料理に入れる野菜のなかで 扱いづらいと感…

かぼちゃスープは、 きれいな黄色のスープで、 かぼちゃの甘みとうま味が ぎゅっと詰まったスープ。   ハロウィンの時期だけでなく、 年中食べたいスープですね。   そんなかぼちゃスープ、 パンプキンス…

じゃがいもには いろんな種類があるけど なかでもインカのめざめは 知る人ぞ知るじゃがいも。   私のなかでは、 インカのめざめに出会えたら 超ラッキー！という感じ。   北海道ではないのですが、 産直…

生まれも育ちも大阪なので お好み焼きは大好き。   今でも週に２回はお好み焼きを 作って食べています。   もちろん、 お好み焼きの生地は手作りで 簡単に作れるようにアレンジ済。   つい最…

最近のウィンナーはどんどんと 美味しくなっていますよね。   ウィンナーといえばお弁当 というイメージでした。   しかし、今ではあまりの美味しさに 晩御飯のおかずやお酒のつまみ としても大活躍。 &…

重曹は油汚れが落ちるのをはじめ、 掃除にいろんな効果があるので 大活躍ですよね。   また、重曹はふくらし粉と呼ばれるように お菓子作りで使ったり、 わらびやふきなどの灰汁の強い食材の 灰汁取りとしても重宝しま…

にんにくはにおいが気になるけど それ以上に美味しいので 料理には欠かせません。   元祖にんにくやの常連になるほど にんにく好きの私が、 初めて「糖醋蒜」にチャレンジ。   にんにくの甘酢漬けですね。…

屋台でも見かける焼き鳥は 作り方はシンプルなのに とても美味しいですよね。   屋台やスーパーの総菜売り場で 焼き鳥を見かけてしまうと 買うべきか買わざるべきかと 心の葛藤が始まってしまいます。   …

しらすの旬がやってくると 白っぽい釜揚げしらすが 魚屋さんにずらっと並びます。   ちょうど今は春なので、 しらすがとっても美味しいし、 値段も安めでお財布に優しい。   毎日の朝ごはんの友としても …