主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

野菜で買い置きできる とっても使い勝手のよいもの といえば・・・   やっぱり人参。   人参は肉じゃがにカレー、 筑前煮、八宝菜など、 いろんな料理に大活躍。   だから、人参は買ってきた…

和食に使う出汁の中でも、 リーズナブルなのに、 パンチがある出汁が取れる煮干しは とっても重宝します。   お味噌汁の出汁にしても 最高に美味しい！   しかし、煮干しの魚特有の 苦味や魚臭さが出汁に…

和食の料理に欠かせない出汁は いろんな取り方があります。   そのなかでも、 リーズナブルで旨味たっぷりといえば 煮干しで取る出汁。   しかし、煮干しの出汁って 苦みが残ったり、 魚くさく感じたりし…

寒天があれば、 寒天ゼリーに水羊羹、牛乳かんなど 冷たいデザートが手作りできます。   それに、ヘルシーで健康にいい となれば最高ですよね。   そんな寒天を使ったスイーツは、 加熱した寒天液を、 冷…

鶏のから揚げは お弁当におかずに大人気。   今日は鶏のから揚げを作ろうと 下ごしらえした鶏肉を 油で揚げていたら・・・   唐揚げがべちゃべちゃに。   そんな唐揚げを見てしまったら、 が…

牛乳は常温では腐りやすいから すぐに冷蔵庫に入れるのが くせになっている人も多いはず。   それなのに、 ある日、冷蔵庫から牛乳を取って コップに注ごうとしたら・・・   固まってる。   …

お好み焼きは おやつや小腹が空いたときに大活躍。   野菜のキャベツがいっぱいだし、 砂糖を使わないから 栄養面でも安心ですよね。   うちは、私が大阪生まれで 大阪在住なのもあって、 作るお好み焼き…

晩御飯のおかずにフライはピッタリ。   エビフライに白身魚のフライ、 カキフライ、アジのフライなど 魚介のフライも最高だし、   チキンカツやとんかつなど 肉類のフライも最高！   ボリュー…

オリーブオイルは ペペロンチーノや トマトソースなどの イタリア料理に欠かせません。   でも、最近では、 油の中でも体にも良くて 手頃な値段で手に入るので 普段の料理に使っている人も多いはず。   …

お弁当の白ご飯には、 ふりかけをかけたい という人って多いですよね。   うちで作るお弁当も、 毎日、白ご飯の部分には ふりかけかそぼろが欠かせません。   そんなふりかけですが、 ふりかけをかけるタ…