主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

白身魚でフライや煮つけにすると ほろっとした身が すごく美味しい魚といえば、   たら（鱈）ですね。   たらはイワシやアジと比べて 大きな魚なので、 切り身か半身にさばいたものが 売られています。 …

鍋料理といえば あっさりヘルシーな感じですが、 キムチ鍋は一味違います。   キムチ鍋独特の 辛くてコクのある味が たまりませんよね。   そんなキムチ鍋は、 必ず入れたい具材があります。 &nbsp…

いろんな魚の切り身がありますが、 白身魚のさわら（鰆）は、 春や冬が旬の美味しい魚。   サワラは味に癖がないので、 和食なら塩焼きをはじめ、 煮付けや野菜あんかけ、   洋食なら、 ムニエルやフライ…

ホタテは刺身もいけるし、 蒸したホタテを からし酢味噌で和えたり、 八宝菜や炒め物など いろんな料理に大活躍。   そんなホタテは、 握り寿司に使う具は クリーム色っぽい円柱の形ですが、 ホタテはそれだけではあ…

牡蠣（かき）は、 生で食べても美味しいし、 カキフライに鍋料理もいい。   牡蠣好きとしては、 冬が近づくとうれしくなりますが、 牡蠣には危ない側面も。   それは・・・   牡蠣は当たりや…

ぶりの照り焼きといえば、 和食の魚料理の中でも、 ごちそうの逸品ですよね。   晩御飯やお弁当にもぴったりな ぶりの照り焼き。   でも、ブリやハマチは、 刺身を食べてもわかると思いますが、 臭みが気…

可愛い形のホタテ貝は、 貝柱が大きくてすごく美味しい！。   刺身も美味しいし、 握り寿司の具にしても最高。   そんなホタテ貝は、 白っぽくて薄いクリーム色を していますね。   でもホタ…

おにぎりに醤油や味噌だれを塗って じっくり焼いた焼きおにぎりは カリッふわっとしてすごく美味しい！   冷凍食品にも焼きおにぎりがあるほど、 焼きおにぎりは大人気ですね。   でもいざ自分で作るとなる…

クッキングシートといえば 料理やお菓子作りに大活躍。   どこがいいって、 フライパンやオーブンなどの鉄板に 料理がくっつかないし、 あと片づけがとっても楽なところ。   でも、オーブントースターでは…

数の子といえば、 お正月近くになると 塩数の子や冷凍もの、 味付けのものなど いろんな数の子が販売されます。   でも、数の子って 普段身近な食材でないので 扱いがよくわからないですよね。   なかで…