主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

じゃがいもには いろんな種類があるけど なかでもインカのめざめは 知る人ぞ知るじゃがいも。   私のなかでは、 インカのめざめに出会えたら 超ラッキー！という感じ。   北海道ではないのですが、 産直…

生まれも育ちも大阪なので お好み焼きは大好き。   今でも週に２回はお好み焼きを 作って食べています。   もちろん、 お好み焼きの生地は手作りで 簡単に作れるようにアレンジ済。   つい最…

最近のウィンナーはどんどんと 美味しくなっていますよね。   ウィンナーといえばお弁当 というイメージでした。   しかし、今ではあまりの美味しさに 晩御飯のおかずやお酒のつまみ としても大活躍。 &…

重曹は油汚れが落ちるのをはじめ、 掃除にいろんな効果があるので 大活躍ですよね。   また、重曹はふくらし粉と呼ばれるように お菓子作りで使ったり、 わらびやふきなどの灰汁の強い食材の 灰汁取りとしても重宝しま…

にんにくはにおいが気になるけど それ以上に美味しいので 料理には欠かせません。   元祖にんにくやの常連になるほど にんにく好きの私が、 初めて「糖醋蒜」にチャレンジ。   にんにくの甘酢漬けですね。…

屋台でも見かける焼き鳥は 作り方はシンプルなのに とても美味しいですよね。   屋台やスーパーの総菜売り場で 焼き鳥を見かけてしまうと 買うべきか買わざるべきかと 心の葛藤が始まってしまいます。   …

しらすの旬がやってくると 白っぽい釜揚げしらすが 魚屋さんにずらっと並びます。   ちょうど今は春なので、 しらすがとっても美味しいし、 値段も安めでお財布に優しい。   毎日の朝ごはんの友としても …

片栗粉はとろみをつけるときに 必須ともいえる食材。   でも、お湯を使ってしまったなど ちょっとしたことで 片栗粉はだまになってしまいますよね。   私も麻婆豆腐で失敗したときは ゼリーのようなものが…

べっこう飴は黄金色のきれいな飴で りんご飴やいちご飴と並んで 人気のおやつですよね。   家で手作りするのも 材料が砂糖と水だけというシンプルさ。   だから、屋台で買った大きなべっこう飴や 手作りで…

いちごあめは甘酸っぱいイチゴに 甘いパリっとした飴が絡まって とっても美味しい。   屋台でよく見かけるいちご飴ですが、 コツさえつかめば 家でも簡単に手作りできるのです。   でも、失敗する大きな原…