家事 耐熱ガラスは冷凍保存できる？100均ダイソーやニトリの容器は？
耐熱ガラスの容器は、 商品によっては 電子レンジで使えたり、 オーブンで使えるのでとっても便利。 残ったおかずや 常備菜（保存食）を入れておけるし とっても重宝します。 何といって、 耐熱ガラスなので、 洗っても傷がつきにくく、 色や臭いも...
家事 料理 牛すじの下処理や下茹ではネギなしでもＯＫ？長ネギの代用は必要？
とろとろとして旨味のある牛すじは、 おでんやカレー、煮込みにすると 幸せを感じるくらいすごく美味しい。 でも、その味を家で満喫するには、 下ごしらえという 大きなハードルを越える必要あり。 それでも、牛すじで料理しようと、 下処理と下茹でを...
料理 魚焼きグリルの両面焼きでは魚の皮目はどちら向き？上と下どっち？
焼き魚を焼くときに 必需品ともいえるもの。 それは・・・ 魚焼きグリル ガスレンジに付属している 魚焼きグリルには、 片面焼きと両面焼きがあります。 両面焼きは、魚を焼くとき、 ひっくり返す必要がないこともあり、 最近は特に注目されています...
料理 マルチョウとシマチョウ！もつ鍋の具材として美味しいのはどっち？
こってりとした深みのある味で くせになるもつ鍋。 私も美味しい肉屋さんを知ってから、 すっかりもつ鍋のとりこになり 毎週のように作っています。 そんなもつ鍋の主役といえば、 牛モツ（ホルモン）。 これがなくては もつ鍋とはいえません！ もつ...
料理 鍋の人参の切り方はピーラーor斜め切りがおいしい？下茹は？
寒くなってくると思い浮かぶ料理は 鍋料理ですよね。 鍋料理は野菜たっぷりなだけでなく 作る手間もかからないという 素晴らしい料理でもあります。 そんな鍋料理に入れる野菜のなかで 扱いづらいと感じる野菜といえば 人参（ニンジン）。 人参独特の...
家事 糖質カット炊飯器で33%オフ！糖質制限でも白ご飯を食べて大満足
「白ご飯をもっと食べたいのに」 食事の時間になると、 そう残念がる子供や家族を見るのって 何だかやるせないですよね。 でも、白ご飯は糖質が多いので メタボや糖尿病などの生活習慣病なら、 ご飯の量を減らすしかありません。 低糖質のお米やご飯も...
料理 そぼろおにぎりが崩れる！ぼろぼろと崩れない握り方の４つのコツ
そぼろご飯と聞くと、 そぼろ丼が思い浮かびます。 まさに、そぼろとご飯は 黄金の組み合わせ。 そんなそぼろは、 おにぎりとしても大人気。 うちで作り置きしている鶏そぼろを おにぎりにしてみたところ・・・ 衝撃の美味しさでした。 そぼろとご飯...
まめ知識 チルドハンバーグはそのまま食べても大丈夫？温めないで食べたい時！
晩御飯やお弁当のおかずに 大人気のハンバーグ。 そのハンバーグを 買い置きすることができて いつでも簡単に食べられるという 主婦のお助け商品といえば・・・ チルドハンバーグ。 スーパーにいくと ウィンナーやベーコンなどが 売られているコーナ...
料理 ターキーがオーブンに入らない！それでも食べたい！11kgの実体験
鶏の丸焼きといえば 日本では鶏ですが、 外国ではターキー（七面鳥）だとか。 アメリカに数年赴任してた弟曰く、 アメリカの友人宅に 大きなオーブンを置いているのは ターキーを丸焼きにするためだとか。 確かにターキー（七面鳥）は 日本の鶏に比べ...
まめ知識 緑茶の入れ方は急須なしが簡単！お鍋と茶こしだけ！玄米茶もOK！
日本茶の緑茶や玄米茶は、 寒くなってくると 恋しくなりますね。 お団子や大福を添えると その美味しさは 幸せを運んでくれます。 紅茶とは違う独特の味が たまりません。 でも、緑茶や玄米茶など、 日本茶を入れる道具として 急須が欠かせません。...