主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

ふと食べたくなってしまう 焼うどん。   焼きそばの方が王道ですが、 焼うどんならではの 太いもっちり麺が恋しくなることが ありますよね。   でも、この焼うどん、 実際にフライパンで作ってみると か…

鯖の味噌煮というと 缶詰でもすごくおいしいですが やっぱり手作りしてみたい。   あの濃厚な味噌の味が 鯖の身に絡んだ鯖の味噌煮は 最高ですよね。   そう思って気合を入れて 鯖の味噌煮を作ってみたら…

おせち料理に向けて、 栗きんとんを作ろうと、 大変なさつまいもの裏ごしを 無事終えて、   さて栗甘露煮の瓶の蓋を開けよう。 そう思った時に大問題発生。   それが・・・   栗の甘露煮の蓋…

茶碗蒸しといえば お寿司屋さんで食べるご馳走 というイメージでしたが 今ではすごく身近なおかず。   茶碗蒸しの作り方を知れば プリンと似ているし うちでも意外と簡単に作れます。   でも、茶碗蒸しは…

１羽まるまるの丸鶏を焼いた ローストチキンは そこにあるだけで盛り上がります。   やっぱり見た目のインパクトって 大事ですよね。   でも、それなのに、 丸鶏やターキー（七面鳥）は オーブンさえあれ…

１２月頃になると スーパーや魚屋さんの店先に 並び始める数の子。   おせち料理などお正月の料理に 欠かせない縁起物として 今でも絶大な人気があります。   そんな数の子は日持ちするように 塩漬けにし…

チーズが具材にとろんと絡まる 絶品料理といえば チーズフォンデュ。   鍋料理の手軽さを こってりチーズで実現した 神料理と思っています。   そんなチーズフォンデュは、 チーズソースを作るコツを 押…

お好み焼きの具材といえば 豚肉やイカ、エビなどが 王道ですよね。   大阪在住の私は 大阪の関西風お好み焼きを 週３回は作るほど はまっています。   関西風お好み焼きは 冷めても美味しいので お弁当…

11月末ごろになると 魚屋さんで 見慣れないコーナーができます。   それが、   塩数の子の特設コーナー。   お正月のおせち料理などに 欠かせない塩数の子は、 年末になると必ずと言ってい…

クリスマスの飲み物といえば、 黄金色の液体に泡が浮かび上がる おしゃれなシャンパン。   といいたいところですが、 シャンメリーの方が 人気かもしれません。   クリスマスの時期になると 大手スーパー…