すき焼きの肉でしゃぶしゃぶできる?反対は?違いは肉の厚さだけ? 2020年01月24日 [ しゃぶしゃぶ すき焼き 肉 ] 寒い日にちょっとご馳走 といえばお肉たっぷりの すき焼きにしゃぶしゃぶですよね。 鍋料理並みの準備で みんな大喜びの料理が作れるので 毎日料理を作る主婦にとっては 癒しの料理でもあります。 そ… ▶
ターサイは下処理が必要?あくや味のクセはどんな感じ? 2020年01月17日 [ ターサイ 下処理 ] ターサイは葉が全方向に広がった まるで花のような野菜。 最近、ターサイを よく見かけるようになりました。 特に冬に時期は ターサイは値段も安くて チンゲン菜や小松菜などよりも 手に入りやすいの… ▶
すき焼きの残りの日持ちは何日くらい?汁も生かす保存のコツ 2020年01月16日 [ すき焼き 日持ち 残り ] すき焼きは鍋料理とは 似ているようで似ていない ちょっとご馳走気分になれる料理。 特に使う牛肉が いわゆるいい肉だと かなりテンションが上がりますよね。 お正月前後には いい肉ですき焼き派の人… ▶
いい肉ならすき焼きとしゃぶしゃぶどっち?食べ方を選ぶ4つの決め手 2020年01月13日 [ いい肉 しゃぶしゃぶ すき焼き ] 牛肉を使った料理は 牛丼からステーキまで いろんな料理があります。 しかし、値段が高くて 普段はあまり口にする機会がない 「いい肉」を手に入れるチャンスが 訪れてしまったら・・・。 すき焼きと… ▶
焼うどんがべちゃべちゃしないコツ!水分の使い方がポイント! 2020年01月05日 [ べちゃべちゃしない 焼うどん ] ふと食べたくなってしまう 焼うどん。 焼きそばの方が王道ですが、 焼うどんならではの 太いもっちり麺が恋しくなることが ありますよね。 でも、この焼うどん、 実際にフライパンで作ってみると か… ▶
鯖の味噌煮に味が染み込まない!パサパサしない煮方のコツとは? 2019年12月28日 [ 味 染み込まない 鯖の味噌煮 ] 鯖の味噌煮というと 缶詰でもすごくおいしいですが やっぱり手作りしてみたい。 あの濃厚な味噌の味が 鯖の身に絡んだ鯖の味噌煮は 最高ですよね。 そう思って気合を入れて 鯖の味噌煮を作ってみたら… ▶
栗甘露煮の瓶が開かない大ピンチ!固い蓋を開ける方法5選 2019年12月25日 [ 栗甘露煮 瓶 開かない ] おせち料理に向けて、 栗きんとんを作ろうと、 大変なさつまいもの裏ごしを 無事終えて、 さて栗甘露煮の瓶の蓋を開けよう。 そう思った時に大問題発生。 それが・・・ 栗の甘露煮の蓋… ▶
茶碗蒸しの下ごしらえから蒸し器の代用まで!固まらない対策あり 2019年12月17日 [ 下ごしらえ 固まらない 茶碗蒸し ] 茶碗蒸しといえば お寿司屋さんで食べるご馳走 というイメージでしたが 今ではすごく身近なおかず。 茶碗蒸しの作り方を知れば プリンと似ているし うちでも意外と簡単に作れます。 でも、茶碗蒸しは… ▶
丸鶏のローストチキンかターキーどっち?焼き方と詰め物にソースも 2019年12月13日 [ ターキー ローストチキン 丸鶏 ] 1羽まるまるの丸鶏を焼いた ローストチキンは そこにあるだけで盛り上がります。 やっぱり見た目のインパクトって 大事ですよね。 でも、それなのに、 丸鶏やターキー(七面鳥)は オーブンさえあれ… ▶
塩数の子の塩抜きのポイント!保存方法や日持ちなど扱いのコツも 2019年12月11日 [ 保存 塩抜き 塩数の子 ] 12月頃になると スーパーや魚屋さんの店先に 並び始める数の子。 おせち料理などお正月の料理に 欠かせない縁起物として 今でも絶大な人気があります。 そんな数の子は日持ちするように 塩漬けにし… ▶