主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

ホヤは宮城や岩手、北海道など 一部の地域でしか知られていない ある意味珍味ですよね。   私は大阪在住なので、 ホヤを見かけることは めったにありません。   そんな貴重なホヤのなかでも、 天然のホヤ…

松茸を料理しようと、 包丁を使って裂いてみたら、   中身が茶色っぽい。   そんな松茸の中身をみたら ショックのあまり 絶句してしまいますよね。   松茸は栽培できないので、 秋の期間限定…

フルーツ飴は、パリッとした飴と いちごやぶどうなどの フルーツのフレッシュな味が 絶妙に絡み合って美味しいですよね。   そんなフルーツ飴は、 花火大会や盆踊り、夏祭りなどの 屋台でしか見かけません。 &nbs…

エビフライに海老の天ぷら、 海老のチリソースにエビマヨ と海老はご飯のメインに大活躍。   それに、海老は下処理さえすれば、 時短料理のもってこいの素材なので、 扱いやすいし ご馳走レベルの美味しさと いいとこ…

夏といえばとうもろこし。   採れたてのとうもろこしは 茹でたり蒸したりするだけで すっごく甘くて美味しい。   今、生で食べても美味しい といわれる ゴールドラッシュを食べながら、 これは知らないと…

麦茶を水出しで作ると 水に麦茶パックを入れるだけで すごく簡単。   １日５リットルくらい 麦茶を作るので、 もう水出しは止められません。   そんな麦茶の水出しですが、 麦茶を入れている時間で 味が…

鯛や鱈、カサゴなどの 煮付けが美味しい魚が手に入ったら、 さっそく煮魚作り。   と思ったら、 魚の量を考えると ちょっと食べ切れないかも というときありますよね。   そこで、煮魚は どれくらい日持…

サンドイッチにフルーツを挟む 大人気のフルーツサンド。   たっぷりのホイップクリームと いちごやみかん、キウイなど 果物を挟んだフルーツサンドは、 もはやスイーツレベル。   そんなフルーツサンドを…

台湾甜商店やゴンチャなどで すっかりタピオカの虜に なってしまった・・・。   でも、頻繁に買うには お財布に厳しいし、 そもそも買いに行くのも 行列に並ぶので大変です。   そこで愛用の業務スーパー…

チーズフォンデュでは、 本格的なものは白ワインを使います。   しかし、白ワインは、 普段の料理にあまり使わないので 手元にない場合もありますよね。   また、白ワインのアルコールも 気になるところ。…