主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

和食の料理に欠かせない出汁は いろんな取り方があります。   そのなかでも、 リーズナブルで旨味たっぷりといえば 煮干しで取る出汁。   しかし、煮干しの出汁って 苦みが残ったり、 魚くさく感じたりし…

寒天があれば、 寒天ゼリーに水羊羹、牛乳かんなど 冷たいデザートが手作りできます。   それに、ヘルシーで健康にいい となれば最高ですよね。   そんな寒天を使ったスイーツは、 加熱した寒天液を、 冷…

鶏のから揚げは お弁当におかずに大人気。   今日は鶏のから揚げを作ろうと 下ごしらえした鶏肉を 油で揚げていたら・・・   唐揚げがべちゃべちゃに。   そんな唐揚げを見てしまったら、 が…

お好み焼きは おやつや小腹が空いたときに大活躍。   野菜のキャベツがいっぱいだし、 砂糖を使わないから 栄養面でも安心ですよね。   うちは、私が大阪生まれで 大阪在住なのもあって、 作るお好み焼き…

人参を買って冷蔵庫に入れていたら、 すっかり使うの忘れていた！   ある日冷蔵庫を開けてみると、 しなしなの人参が・・・。   人参は、日持ちするので 買い置きして冷蔵庫に入れて置きますよね。 &nb…

自宅でうどんを食べるなら、 袋入りのゆでうどんや、 乾麺、半生麺のうどんを 茹でて食べますよね。   そのなかでも、 乾麺のうどんは、 年単位で日持ちする上に とってもリーズナブル。   業務スーパー…

甘酒の作り方のうち、 酒粕で作る甘酒は、 酒粕を水に溶いて作ります。   そして、酒粕甘酒の仕上げには 甘みのための砂糖を入れます。   酒粕甘酒は米麹で作る甘酒とは違い、 酒粕には甘みがあまりないの…

とんかつは和食の定食でも 大人気のおかず。   もちろん、うちで作る 晩御飯のおかずやお弁当でも とんかつならみんな大喜び。   そんなとんかつは、 油で揚げるのが苦手でなければ、 それほど難しくない…

手巻き寿司に欠かせないのは 何といってもすし飯。   すし飯さえ用意すれば、 具はありあわせのものでも 海苔で巻くだけで 簡単手巻き寿司の出来上がり！   そんなすし飯ですが、 ざっくりいうと、 炊き…

激安スイーツの玉手箱ともいえる 業務スーパー。   その中でも、 激ウマで人気なものといえば、 リッチチーズケーキ。   豆腐パックのような入れ物に入った 冷凍チーズケーキで、 巷では美味しいと言われ…