主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

里芋はねっとりした食感と独特の味が ついついくせになってしまいます。   でも、美味しい里芋は皮むきが、 ぬるぬるで滑ったり 手が痒くなるなど面倒で大変ですよね。   レンジでチンする方法もありますが…

里芋の皮をむいていたら 中身が赤やピンクっぽくなっていた ということがあります。   里芋の白色の中身が赤っぽく変色したのは 見た目からも何か危険な感じがします。   食べるのにもためらってしまう色。…

里芋の皮むきでふと見たら茶色の部分が！   里芋は古かったり、保存状態によっては すぐに変色してしまうので ちょっと扱いにくい野菜です。   里芋の皮をむいていると、 里芋の皮が茶色に変色していたり、…

里芋はとろんとしてまったりとした食感と 美味しさでついつい食べたくなる野菜。   そんな里芋には 親芋と小芋がありますが、 どちらも表面の色は黒っぽいか茶色。   それが 里芋の皮の表面や、 皮をむい…

ニラは鍋の具材のなかでは 使いやすいような使いにくいような 食材なのです。   でも、こってりしたもつ鍋や 辛みがガツンとくるキムチ鍋など 濃い味やクセのある味の鍋には ニラがピッタリ。   そこで今…

寒くなってくると思い浮かぶ料理は 鍋料理ですよね。   鍋料理は野菜たっぷりなだけでなく 作る手間もかからないという 素晴らしい料理でもあります。   そんな鍋料理に入れる野菜のなかで 扱いづらいと感…

いちごあめは甘酸っぱいイチゴに 甘いパリっとした飴が絡まって とっても美味しい。   屋台でよく見かけるいちご飴ですが、 コツさえつかめば 家でも簡単に手作りできるのです。   でも、失敗する大きな原…

いちご飴は甘酸っぱいいちごを 甘い飴でコーティングするだけ というシンプルなお菓子。   しかし、これが とっても美味しいんですよね。   飴のパリっとした甘い味が 甘酸っぱいいちごの味と絡まって 思…

シチューといえば やっぱりクリームシチュー。   クリーミーなクリームシチューは 一から手作りもできるけど やっぱりルーを使って 簡単に美味しく仕上がるのも魅力的。   でも、クリームシチューを ルー…

麻婆豆腐は豆腐料理のなかでも ピリッとした辛みと コクのある味が大人気。   うちでも、 手に入りやすい材料で 簡単にした麻婆豆腐を ソースから手作りしています。   自分で１から作ると 値段も安くで…