主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

シチューといえば やっぱりクリームシチュー。   クリーミーなクリームシチューは 一から手作りもできるけど やっぱりルーを使って 簡単に美味しく仕上がるのも魅力的。   でも、クリームシチューを ルー…

麻婆豆腐は豆腐料理のなかでも ピリッとした辛みと コクのある味が大人気。   うちでも、 手に入りやすい材料で 簡単にした麻婆豆腐を ソースから手作りしています。   自分で１から作ると 値段も安くで…

麻婆豆腐や揚げ出し豆腐、 豆腐チャンプルーなど 豆腐を具材にした美味しい料理は いろいろありますよね。   そんな豆腐料理を作るとき 豆腐にすることといえば水切り。   豆腐の水切りには 豆腐を湯通し…

鶏レバーはクセがあるので 好き嫌いが分かれる食材ですが、 独特の味はクセになります。   塩だけで焼いても、 焼き鳥にしても美味しいし、 レバニラ炒めも最高。   そんな鶏レバーですが、 お店で食べる…

鶏レバーは好みが分かれるのと 子どもが苦手なんですよね。   私は鶏レバーが大好きなので 時々レバニラ炒めを作って こっそり食べていました。   でも、最近、 エビとタラの下ごしらえ ↓　↓　↓　↓ …

冬に鮮魚店で探したくなるのが たらの白子。   真っ白な白子で 見た目はなんとやらですが、   白子の味を知っていると 白子を見るだけでも あのまったりした濃厚な味が 思い浮かんでうれしくなります。 …

ターサイは葉が全方向に広がった まるで花のような野菜。   最近、ターサイを よく見かけるようになりました。   特に冬に時期は ターサイは値段も安くて チンゲン菜や小松菜などよりも 手に入りやすいの…

ふと食べたくなってしまう 焼うどん。   焼きそばの方が王道ですが、 焼うどんならではの 太いもっちり麺が恋しくなることが ありますよね。   でも、この焼うどん、 実際にフライパンで作ってみると か…

鯖の味噌煮というと 缶詰でもすごくおいしいですが やっぱり手作りしてみたい。   あの濃厚な味噌の味が 鯖の身に絡んだ鯖の味噌煮は 最高ですよね。   そう思って気合を入れて 鯖の味噌煮を作ってみたら…

茶碗蒸しといえば お寿司屋さんで食べるご馳走 というイメージでしたが 今ではすごく身近なおかず。   茶碗蒸しの作り方を知れば プリンと似ているし うちでも意外と簡単に作れます。   でも、茶碗蒸しは…