主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

ニラは鍋の具材のなかでは 使いやすいような使いにくいような 食材なのです。   でも、こってりしたもつ鍋や 辛みがガツンとくるキムチ鍋など 濃い味やクセのある味の鍋には ニラがピッタリ。   そこで今…

寒くなってくると思い浮かぶ料理は 鍋料理ですよね。   鍋料理は野菜たっぷりなだけでなく 作る手間もかからないという 素晴らしい料理でもあります。   そんな鍋料理に入れる野菜のなかで 扱いづらいと感…

いちごあめは甘酸っぱいイチゴに 甘いパリっとした飴が絡まって とっても美味しい。   屋台でよく見かけるいちご飴ですが、 コツさえつかめば 家でも簡単に手作りできるのです。   でも、失敗する大きな原…

いちご飴は甘酸っぱいいちごを 甘い飴でコーティングするだけ というシンプルなお菓子。   しかし、これが とっても美味しいんですよね。   飴のパリっとした甘い味が 甘酸っぱいいちごの味と絡まって 思…

シチューといえば やっぱりクリームシチュー。   クリーミーなクリームシチューは 一から手作りもできるけど やっぱりルーを使って 簡単に美味しく仕上がるのも魅力的。   でも、クリームシチューを ルー…

麻婆豆腐は豆腐料理のなかでも ピリッとした辛みと コクのある味が大人気。   うちでも、 手に入りやすい材料で 簡単にした麻婆豆腐を ソースから手作りしています。   自分で１から作ると 値段も安くで…

麻婆豆腐や揚げ出し豆腐、 豆腐チャンプルーなど 豆腐を具材にした美味しい料理は いろいろありますよね。   そんな豆腐料理を作るとき 豆腐にすることといえば水切り。   豆腐の水切りには 豆腐を湯通し…

鶏レバーはクセがあるので 好き嫌いが分かれる食材ですが、 独特の味はクセになります。   塩だけで焼いても、 焼き鳥にしても美味しいし、 レバニラ炒めも最高。   そんな鶏レバーですが、 お店で食べる…

鶏レバーは好みが分かれるのと 子どもが苦手なんですよね。   私は鶏レバーが大好きなので 時々レバニラ炒めを作って こっそり食べていました。   でも、最近、 エビとタラの下ごしらえ ↓　↓　↓　↓ …

冬に鮮魚店で探したくなるのが たらの白子。   真っ白な白子で 見た目はなんとやらですが、   白子の味を知っていると 白子を見るだけでも あのまったりした濃厚な味が 思い浮かんでうれしくなります。 …