料理

シチューといえば やっぱりクリームシチュー。 クリーミーなクリームシチューは 一から手作りもできるけど やっぱりルーを使って 簡単に美味しく仕上がるのも魅力的。 でも、クリームシチューを ルーで作るときには 牛乳が必要になりますよね。 でも...

鶏レバーはクセがあるので 好き嫌いが分かれる食材ですが、 独特の味はクセになります。 塩だけで焼いても、 焼き鳥にしても美味しいし、 レバニラ炒めも最高。 そんな鶏レバーですが、 お店で食べるときは手作りするとき いつも気になるのが 中まで...

鶏レバーは好みが分かれるのと 子どもが苦手なんですよね。 私は鶏レバーが大好きなので 時々レバニラ炒めを作って こっそり食べていました。 でも、最近、 エビとタラの下ごしらえ ↓　↓　↓　↓ 鱈の臭み取りで簡単なのは塩と砂糖のどちら？選び方...

ターサイは葉が全方向に広がった まるで花のような野菜。 最近、ターサイを よく見かけるようになりました。 特に冬に時期は ターサイは値段も安くて チンゲン菜や小松菜などよりも 手に入りやすいのです。 そのため、最近は箱買いして ターサイを満...

茶碗蒸しといえば お寿司屋さんで食べるご馳走 というイメージでしたが 今ではすごく身近なおかず。 茶碗蒸しの作り方を知れば プリンと似ているし うちでも意外と簡単に作れます。 でも、茶碗蒸しは失敗すると 固まらない場合があるのが 怖いところ...