まめ知識 バナナの皮が割れるorむけたときの保存や食べ方のポイント
バナナを買ってきたら、 常温で数日熟成させてから 食べると甘くて美味しい。 でも、ちょっと油断すると バナナを買ってきたことを 忘れてしまうことも。 そして、さっそく バナナを食べようとすると 皮が割れて実が見えてる そうなると、このバナナ...
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まめ知識 バナナにカビがあるけど食べれる？ヘタや房によって違う？
皮を剥くだけで食べられるので バナナは買い置きおやつに とっても便利。 でも、バナナは常温に置かないと 風邪を引くというので 棚に置いておいたら・・・ 白いカビが生えてる カビといえばチーズを除いて 食べられなくなる原因の一つ。 だから、カ...
まめ知識 鮭は腐るとどうなる？見分けは臭いか色の見た目で簡単にできる？
鮭はそのまま塩焼きにしても美味しいし、 ちゃんちゃん焼きや おにぎりの具にしても最高です。 お弁当のおかずにもピッタリと すごく重宝する食材ですね。 でも、魚の鮭は、 冷凍や塩鮭でなければ 腐りやすいので油断禁物なのです。 でも、ふと気づい...
まめ知識 低温殺菌牛乳はおいしい？ノンホモだから？高温殺菌牛乳との違い
スーパーの牛乳売り場で、 お値段高めな牛乳といえば 低温殺菌牛乳。 低温殺菌牛乳はおいしい というけれど 本当のところはどうなのか 気になりますよね。 私は牛乳が大好きで旅先では、 必ず牧場によって、 産直牛乳を飲んでいました。 でも、牛乳...
まめ知識 きゅうりの切り口にゼリー状のつぶつぶが！水が滴るのは腐るから？
瑞々しいきゅうりを手に入れて、 さてサラダにでもしようと きゅうりを切ってみたら・・・ 切り口にゼリーのようなつぶつぶ？ それも半透明なきれいな粒が きゅうりの切り口についている となると・・・ このきゅうり大丈夫なの？ と思いますよね。 ...
まめ知識 きゅうりの切り口が茶色！中身もスカスカなのは腐るから？
きゅうりは一年中手に入るけど、 夏に向けては旬の季節で 水分をたっぷり含んだ美味しいものが 手に入りますよね。 でも、せっかくウキウキして きゅうりを切ったら、 切り口に茶色の部分があった となるとがっくりします。 きゅうりの茶色っぽい部分...
まめ知識 茶椀蒸しの賞味期限切れ！３日４日や１週間２週間は食べれる？
茶碗蒸しといえば、 やっぱりお寿司屋さんが最高。 でも、手軽という点なら、 スーパーで売っている 肌色の密閉容器に入っている 茶碗蒸しがいい感じですよね。 でも、茶碗蒸しは買ってきても すぐに食べなかったら 食べ忘れてしまって 気づいたら賞...
まめ知識 紫蘇ジュースの保存容器ならペットボトルと瓶どっち選ぶ？決め手は？
赤紫蘇の販売される季節といえば６月。 １年に一度の機会なので、 紫蘇ジュースを作り置きしようと 多めに作ったところ・・・ 保存容器をどれにしよう。 紫蘇ジュースは液体なので、 保存するなら、 瓶かペットボトルを選ぶことに なりますよね。 で...
まめ知識 紫蘇ジュースを保存で常温と冷蔵庫と冷凍どれを選ぶかのポイント
紫蘇ジュースの季節は６月。 材料の赤紫蘇が 梅と同じ時期にしか出回らないので 梅雨の季節しか作れないんですよね。 でも、紫蘇ジュースを 他の時期の飲めるように保存したい と思いますよね。 紫蘇ジュースの保存には、 常温と冷蔵、冷凍の３つの温...
まめ知識 紫蘇ジュースの泡は発酵してるだけ？白カビでないなら大丈夫？
６月になるとお店には 梅の近くに赤紫蘇が並びます。 待ちに待った 一年中で１ヶ月だけの 赤紫蘇のシーズン。 そこでさっそく 赤紫蘇で紫蘇ジュースを作ったら、 炭酸のように泡が立って シュワシュワに。 このまま置いておいて大丈夫なのか、 それ...