まめ知識 お弁当が腐ると判断するポイント！時間と気温や温度が目安になる？
今日のお弁当の卵焼きの味が 何となく変だった なんて言われたら大ショック。 毎日お弁当を作るのは大変なのに、 そのうえにお弁当が変と言われたら イライラしますよね。 そんな経験をしてしまったがため、 お弁当が腐ることに すごく敏感になってし...
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まめ知識 まめ知識 お米は常温での日持ちは？冷蔵や冷凍ならどれくらい違う？
お米は毎日のように炊いて食べるので、 米櫃に入れて保存してますよね。 私はお米がなくなる前に買ってきて、 袋のまま置いておき、 米櫃のお米がなくなったら、 入れ替えています。 でも、この方法、 うちのように５人家族で弁当あり ならお米の減り...
まめ知識 お米の賞味期限は未開封で精米後なら？保存する気温がカギ？
お米を買うときは、 スーパーやお米屋さんで 精米した袋入りのものを買うのが 普通ですよね。 私もそうなのですが、 ある日びっくり仰天なことに 出くわしたのです。 それは・・・ おつとめ品のお米。 おつとめ品といえば、 消費期限や賞味期限が迫...
まめ知識 キムチは保存するだけで爆発する？冷蔵庫でも？賞味期限切れは？
キムチはご飯の友としても、 豚キムチやチゲ鍋にしても 刺激的な味でとっても美味しい。 だから、キムチを 冷蔵庫に買い置きしている人も 多いはず。 でも、キムチは冷蔵庫に入れたら 一安心というのはまだ早かったのです。 何と、キムチは爆発するの...
まめ知識 キムチは酸っぱいと腐ってる？白いモノと臭いのが腐るサイン？
キムチを冷蔵庫に入れたまま忘れて、 ふと気づくと 賞味期限もとっくに切れてた ということありますよね。 キムチは生のままご飯と食べると 少ししか食べないので、 残ってしまい、そのまま忘れてしまう なんてこともあります。 買って時間が経ってし...
まめ知識 梅干しの重石にペットボトルは使える？梅酢や重さは大丈夫？
梅をお店で見かけるようになると 梅干しを漬ける季節ですね。 梅干しを 容器に梅と塩を交互に積んだら、 仕上がりの決め手になる 重石をのせます。 でも、この重石は、 ホームセンターなどのお店で探すと、 いかにも重石という 丸くて重いものが売っ...
まめ知識 ラクレットとチーズフォンデュの違いは？美味しさと簡単さを実体験！
とろとろチーズに目が釘付けになる ラクレット。 大阪の阪急百貨店の北海道展でも ラクレットのイートインコーナーがあり、 大人気でした。 確かに、目の前で ラクレットのチーズを溶かして、 じゃがいもやベーコンの上に とろとろとかけていたら、 ...
まめ知識 桜餅の葉っぱは食べるor食べない？はがれるかとマナーで決める！
桜餅はスーパーでの手に入る お手軽で美味しい和菓子の一つ。 そんな桜餅を手に取った時、 いつも悩んでしまうのが、 桜餅の葉っぱは食べるものなのか？ 私もおやつに桜餅を出すと、 子供たちに 葉っぱは食べていいの？ と聞かれてしまいます。 これ...
まめ知識 桃の日持ちはどれくらいの日数？常温や冷蔵庫で長く持たせるコツ
春が過ぎて汗ばむ季節がやってくると 待ちに待った桃の季節。 白色にうっすらピンク色をまとった桃は、 ふんわりとした甘い匂いに、 やわらかな形をしていて まさに癒し系！ それなのに食べても美味しいなんて 最高ですよね。 そんな桃は、たった一つ...
まめ知識 桃が茶色に変色している部分は食べれる？皮を剥いたら中の果肉の色が！
桃を食べようと、 ウキウキして皮を剥いてみたら、 桃の果肉が茶色！？ 桃の果肉の色は、 うっすらピンクがかった白色なので、 茶色の部分がすごく目立ちます。 桃は皮をむいてから そのまま置いておくと、 茶色に変色するというのは 知られています...