料理

シチューといえば やっぱりクリームシチュー。 クリーミーなクリームシチューは 一から手作りもできるけど やっぱりルーを使って 簡単に美味しく仕上がるのも魅力的。 でも、クリームシチューを ルーで作るときには 牛乳が必要になりますよね。 でも...

シチューは温かくて優しい味に、 ほっこり幸せ気分になります。 具材を変えるだけで、 同じシチューでもいろんな味わいを 楽しめるのがいいところ。 晩御飯のおかずや 作り置きにぴったりですよね。 そんなシチューに栄養満点の ほうれん草を入れると...

寒くなり始めるとシチューの季節。 鍋料理もいいけれど、 シチューの味ならではの、 牛乳や生クリームのクリーミーな 優しい味もたまりません。 シチューは具材も選ばないので、 肉や魚介類、野菜と 好みのもので作れます。 なかでもブロッコリーは、...

目玉焼きは冷蔵庫なら何日くらい日持ちする？半熟だとさらに短い？ 目玉焼きは簡単なのに美味しい。 だから、朝食のおかずとしても大活躍。 知っての通り、 目玉焼きは卵を使って調理をします。 卵は、卵を割る前は日持ちするのですが、 卵を割ってしま...

ローストビーフは冷やす冷さないのどっち？レシピにないコツとは ご馳走の一つでもある ローストビーフ。 このローストビーフを うちで手作りできるなら、 いい感じですね。 ローストビーフを買うより、 牛かたまり肉を買ってきて作る方が 圧倒的に安...

ハンバーグは肉汁の色で生焼けを見分ける！赤い色や灰色、透明の意味 大人も子供も大好きなハンバーグは、 ご飯のおかずやお弁当に大人気。 冷凍食品もあるけれど、 やっぱり手作りが美味しい。 だから、家で手作りする人も 多い料理ですね。 ハンバー...

業務スーパーのレアチーズといえば、 牛乳パックに入った 巨大で衝撃的な安さ！ 子供に教えられて 業務スーパーでレアチーズを見かけた時は びっくり仰天しました。 牛乳パック１Ｌ分の レアチーズケーキって・・・。 それも１つ298円(値上がり中...

餃子の底がお皿にくっつく！焼く前の作り置きはどのように置く？ 餃子には、生の餃子に チルド餃子、冷凍餃子など いろんな状態の餃子が 販売されています。 それだけ餃子って人気なんですね。 手作りする餃子も 具材を工夫することで 好みの餃子が作...

ローストビーフから出る赤い汁は手作りでも大丈夫？原因は生焼け？ ローストビーフは レストランで食べるご馳走 というイメージがあります。 でも、作り方は意外と簡単。 プロの料理人の技には及びませんが、 手作りでも十分美味しく食べられます。 肉...

裏漉しのなかでも、 恐怖としかいえない さつまいもの裏漉し。 栗きんとんに、 スイートポテト、 サツマイモモンブランクリームなど。 裏ごししたさつまいもを 使う料理がいっぱいあるのに、 裏ごしが大変すぎます。 さつまいもを裏漉しすると 考え...