料理 鯛めしの簡単な作り方！一匹丸ごと使って土鍋でだし無し手作り！
鯛が手に入ったら、 塩焼きや煮つけにしたくなりますが、 ちょっと待って。 鯛を丸ごと美味しく食べる料理には、 鯛めしが欠かせません。 鯛めしというと、 ちょっと格式ばった 和食の店で食べるイメージ。 でも、実は とっても簡単に作ることができ...
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料理 
料理 業務スーパーのトッポギ作り方！辛いヤンニョムチキントッポギ
業務スーパーは安いだけでなく、 いろんな輸入食材が お手頃価格で手に入ります。 韓国料理のトッポギもその一つ。 商品名は、トッポッキといい、 常温でトッポギ餅だけのものと、 冷凍でソースつきのトッポギの ２種類があります。 ↓ ↓ ↓ ↓ ...
まめ知識 水筒にいれるカフェオレの作り方！おすすめのコレと臭い対策！
スタバなどカフェに行って カフェオレでほっと一息というのが 楽しみの一つ。 そんなカフェオレですが、 手作りしたものを 持ち歩くことができたら お財布にも優しいですよね。 しかし、カフェオレを 水筒に入れようとしたところ、 保冷・保温のステ...
料理 甘酒の作り方で酒粕の場合のとっておきなコツと簡単おいしいレシピ
NHKためしてガッテンや 発酵食品で大注目な甘酒。 その甘酒の作り方には、 米麹を使う方法と 酒粕を使う方法があります。 甘酒に含まれている注目の栄養である 100種類以上の酵素、 ビタミンミネラルなどは 熱によって弱体化してしまう可能性が...
料理 温泉卵の作り方のうち簡単・早い・道具いらずで失敗しない３つのコツ
白身がプルンとして、 黄身が半熟でとろりとした 温泉卵。 旅館に泊まりに行くと食事に 必ずといえるくらい出てきます。 この温泉卵にメロメロな私は、 スーパーで売っている温泉卵が ４個２００円と知ったとき、 自宅で作ることを思いつきました。 ...
料理 キムチを酸っぱい味にする作り方！常温なら賞味期限より早い？
キムチの味はというと 辛いというイメージがありますが、 実は、酸っぱいの方が よく知られています。 というのも、 キムチを酸っぱい味にするのは、 人の手ではなく、 作った日からの時間なのです。 だから、キムチを手作りしないで 買ってきたキム...
健康 どくだみで虫除けスプレーが作れる！効果抜群の簡単な作り方
暖かくなってくると、 外で過ごす機会が多くなります。 そんな時の悩み事といえば・・・ 虫ですね。 特に虫によく刺される人には、 外で過ごすことすら 億劫になってしまうほど。 蚊によく刺される知人は、 暑くなってきて、虫が飛び始めたら、 外に...
料理 手巻き寿司のすし飯の作り方！手作りすし酢でほろっと仕上げるコツ
手巻き寿司に欠かせないのは 何といってもすし飯。 すし飯さえ用意すれば、 具はありあわせのものでも 海苔で巻くだけで 簡単手巻き寿司の出来上がり！ そんなすし飯ですが、 ざっくりいうと、 炊き立てご飯とすし酢を混ぜるだけ。 だから、すし酢に...
料理 グレービーソースの超簡単作り方でターキーやローストチキンを旨く！
グレービーソースは、 ターキーやローストチキンに ローストポークなど 肉料理を美味しくするソース。 でも、手作りするとなると 何となくハードルが高くて 焼肉のたれなどで 何となくやり過ごしてませんか。 実はこれは私のこと。 今回11kgのタ...
料理 土鍋でプリンが直火で簡単に作れる！材料３つだけの作り方とコツ３つ
プルンとした可愛い形に カスタードのコクのある味が クセになるプリン。 スイーツのなかでも 大人気のプリンは、 自宅で手作りする人も多いもの。 私も一度でいいから、 大きなバケツプリンを作ることを 夢みたことがあります。 そんなある日、 土...