まめ知識

ホタテは刺身もいけるし、 蒸したホタテを からし酢味噌で和えたり、 八宝菜や炒め物など いろんな料理に大活躍。 そんなホタテは、 握り寿司に使う具は クリーム色っぽい円柱の形ですが、 ホタテはそれだけではありません。 殻付きの帆立貝を買って...

牡蠣（かき）は、 生で食べても美味しいし、 カキフライに鍋料理もいい。 牡蠣好きとしては、 冬が近づくとうれしくなりますが、 牡蠣には危ない側面も。 それは・・・ 牡蠣は当たりやすい。 （食中毒？？？） 牡蠣が大好きな私も、 一度は真夜中に...

可愛い形のホタテ貝は、 貝柱が大きくてすごく美味しい！。 刺身も美味しいし、 握り寿司の具にしても最高。 そんなホタテ貝は、 白っぽくて薄いクリーム色を していますね。 でもホタテ貝を海賊焼にしたり、 ホタテ貝を蒸したものを見ると・・・ ピ...

クリスマスといえば、 やっぱりクリスマスケーキ。 生クリームといちごたっぷりの ショートケーキも美味しいし、 チョコレートケーキも最高。 でも、クリスマスしか見ない ケーキといえば、 木の形のケーキですよね。 丸太が横になった形だったり、 ...

にんにくチューブがあれば、 にんにくをおろしたり、 みじん切りにする手間が省けます。 だから、忙しい時には、 にんにくチューブは、 料理をするときにとっても便利。 でも、にんにくチューブは、 一回に使う量が少ないので、 ふと気付いた時には、...

腐ったものを食べると、 体への影響がすごく気になります。 特に、イワシやアジ、鮭など 魚は腐りやすいので、 特に注意が必要ですよね。 そんな魚を料理して食べるなら、 魚が腐っているかどうか見分けるのも、 食中毒を避けるためにも大切。 そこで...

業務スーパーの牛乳パックのプリンが美味しい？夢の１リットル激安か 業務スーパーにある 知る人ぞ知る牛乳パックスイーツ。 その中に、 スイーツの王道でもある カスタードプリンがあるのです。 もちろん、牛乳パックなので １リットル。 そして、お...

たこ焼きをひっくり返すのに爪楊枝が使える？ピックや千枚通しの代用 たこ焼きは、 最近ではタコパというほど 自宅での手作りが大人気。 もちろん、大阪在住の私は、 たこ焼きはうちでも作ります。 たこ焼き器も持っています。 お店には たこ焼き粉も...