まめ知識 カレーの日持ちは夏で冷蔵庫に入れたら何日？注意するポイントは？
カレーの日持ちは夏で冷蔵庫に入れたら何日？注意するポイントは？ 夏といえばカレー！ 夏は暑くて料理するのが面倒なうえ、 食欲も落ちがち。 でも、カレーなら、 寝かせると美味しくなるし、 ご飯にもパンにもうどんにも、 どれでも合うのが最高です...
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まめ知識 レタスが苦いのは腐ってる？ドロドロでなく古いだけなら食べれる？
レタスが苦いのは腐ってる？ドロドロでなく古いだけなら食べれる？ レタスは洗ってちぎるだけで サラダに変身。 究極の時短料理に レタスは不可欠ですね。 そんなレタスは、 冷蔵庫の野菜室に入れて 安心していると・・・。 買ってから何日も経ってい...
まめ知識 小豆の煮汁は栄養抜群だから捨てずに活用！あんこも作れて一石二鳥
小豆の煮汁は栄養抜群だから捨てずに活用！あんこも作れて一石二鳥 小豆で作るものといったら やっぱりあんこ。 和菓子に不可欠なあんこは、 小豆を煮て作ります。 だから、もれなく 小豆の煮汁も手に入ります。 もちろん、 小豆を煮ても、 小豆の煮...
まめ知識 麦茶は腐るとどうなる？甘いって本当？味や臭い、見た目での見分け方
麦茶は腐るとどうなる？甘いって本当？味や臭い、見た目での見分け方 麦茶は手軽な飲み物として とっても便利。 味にくせもないし、 カフェインも入っていないし。 特にのどが渇く夏は、 おうち用に部活用、会社用と 麦茶を作りまくっています。 そん...
まめ知識 パンを冷凍すると腐ると腐らないどっち？カビが生えたりする？
パンを冷凍すると腐ると腐らないどっち？カビが生えたりする？ ご飯と並んで主食をはるパン。 でも、パンって 食べたいときとそうでないとき といった波があります。 それに、食パンを買ってきて 食べ切れなかったときなど パンが残ってしまう場合も。...
まめ知識 電子レンジでパスタを茹でる容器が回らない！それでも茹でられる？
電子レンジでパスタを茹でる容器が回らない！それでも茹でられる？ 電子レンジで パスタを茹でることができる。 それってすごく便利ですよね。 レンジを使うと、 お湯を沸かすのに気を使い、 お湯にパスタを投入したら 吹きこぼれないように 注意が必...
まめ知識 梅干しは干さなくてもいいし美味しく食べれるって本当！干す理由は？
梅干しは干さなくてもいいし美味しく食べれるって本当！干す理由は？ 梅の季節になると 忘れてならないのが 梅干しの仕込み。 完熟梅を使って、 梅と塩を漬けることで 梅干しを作ります。 でも、梅干しづくりに 欠かせない作業に 土用干し という、...
まめ知識 梅干しの重石で重さやいつまでかを決めるポイントは○○と梅にあり！
梅干しの重石で重さやいつまでかを決めるポイントは○○と梅にあり！ 梅の季節になると 忘れてならないのが梅の仕込み。 なかでも、梅干しは、 食材を美味しくしたり ご飯の友としても大活躍。 買うこともできるけど、 やっぱり手作りしたいところ。 ...
まめ知識 地震で本棚が倒れない対策を！転倒防止の効果は意外なとこにも！
地震で本棚が倒れない対策を！転倒防止の効果は意外なとこにも！ 地震で本棚が倒れないように という話はよく聞きます。 でも、４５年生きてきて、 震度３以上の地震に 遭遇したことがないので、 地震を甘く見ていました。 それを痛感した出来事が！ ...
まめ知識 煮干しのだしがらを再利用のため保存する方法！冷蔵と冷凍のどっち？
煮干しのだしがらを再利用のため保存する方法！冷蔵と冷凍のどっち？ 煮干しはお味噌汁や 和食料理の出汁を取るのに 大活躍。 昆布や鰹節よりも 味が濃くてリーズナブルなので 使い勝手抜群。 そんな煮干しは、 出汁を取ったあとも、 うるめいわしの...