まめ知識

ご飯が糸を引くのは腐るから？粘り気があるのは腐敗菌が原因なの？ 食事の主食といえば・・・ ご飯かパン、ですよね。 ３食ご飯というご飯派の私としては、 美味しくご飯を食べられるだけで 一日が楽しく過ごせそう。 そんな、ご飯の扱いは、 食事を作...

鮭フレークは、 日持ちするし美味しいし お弁当やご飯の友にピッタリ。 この鮭フレークは、 瓶詰めで販売されていることが多く、 量も結構あります。 数人がかりでも、 食べ切るには何日もかかるほど。 そんな鮭フレークは、 賞味期限は長いですが、...

鮭フレークの瓶詰めはそのまま冷凍できる？長く日持ちさせる方法とは お弁当やおにぎりを ちょっとしたご馳走にしてくれる 鮭フレークは必須アイテム。 私がよく購入する鮭フレークは 瓶詰めされて売っています。 瓶に入った鮭フレークは、 蓋をあけな...

ジャムは瓶のまま保存する場合冷凍できる？食べやすい保存方法は？ パン食やスイーツに重宝するもの といえば、 ジャム。 ジャムには 王道のいちごジャムをはじめ、 マーマレードに ブルーベリージャムなど いろんな美味しさを味わえます。 そんなジ...

フランスパンの日持ちはどれくらい？保存するなら常温、冷蔵、冷凍？ パンのなかでも、 フランスパンは他のパンと ちょっと違いますね。 特に固さが！ でも、小麦というかパンの味が ぎゅっと凝縮された味に 私はすでに虜に。 きっと、私のように フ...

棒寒天を粉寒天で代用できるの？その違いや換算した分量は？ ゼリーや羊羹といった 固めるデザートを作るのに 寒天は大活躍。 食物繊維が豊富でお通じにもいい となれば使いたい素材ですね。 私も業務用の粉寒天を1kg買って うちに常備してあります...

さつまいもにはほくほく系とねっとり系が！違いは種類にあった！ さつまいもは、 焼き芋でもスイーツでも 乙女心を鷲掴み！ そんなさつまいもは、 スーパーの売り場に行くと、 いろんな種類があるのです。 紫芋という、 色の違いだけではありません。...

キャベツの黒い切り口の正体は？食べれるor食べられないのどっち？ 野菜の中でもキャベツは 料理するには使い勝手がいい。 自炊するなら、 キャベツは欠かせません。 でも、 キャベツって１個が大きい。 だから、冷蔵庫の野菜室には、 余ったキャベ...

ニラがぬるぬると溶ける！？腐ったかも？冷蔵庫で新鮮に保存する方法 ニラを使う料理は レパートリーが少なめなので、 買ってきても残りがち。 そして、気づくと ニラがぬるぬる・・・ というより溶けた！？ ニラって、 日持ちしないんですよね。 と...

ヨーグルトが糸を引くのは大丈夫？そもそもヨーグルトは腐るの？ ヨーグルトは 果物と合わせても、 ジャムや蜂蜜と合わせても美味しい とっておきのもの。 さらに、体にもいいとあって、 買い置きしている人も多いですね。 うちの冷蔵庫にも、 ヨーグ...