家事 耐熱ガラスは冷凍保存できる？100均ダイソーやニトリの容器は？
耐熱ガラスの容器は、 商品によっては 電子レンジで使えたり、 オーブンで使えるのでとっても便利。 残ったおかずや 常備菜（保存食）を入れておけるし とっても重宝します。 何といって、 耐熱ガラスなので、 洗っても傷がつきにくく、 色や臭いも...
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まめ知識 いなり寿司は冷凍保存できるって本当？解凍して美味しく食べれる？
甘めの味が染みた揚げが 美味しいいなり寿司。 値段も手頃なので スーパーでお惣菜に買ってもよし、 味付けした揚げを買ってきて すし飯で作るのも簡単。 そんないなり寿司ですが、 食べきれずに残ったとき 美味しく保存したいですよね。 しかし、冷...
まめ知識 ゆでうどんは冷凍するとまずいって本当？冷凍うどんとの違いは？
ゆでうどんといえば、 スーパーで必ず見かける 袋入りのゆでうどんですよね。 生うどんや乾麺のうどんは 茹でるのに１０分以上かかるけど、 袋入りゆでうどんなら ほんの数分で済むのです。 これはすごく便利。 でも、袋入りのうどんは あまり日持ち...
まめ知識 蕎麦は冷凍保存すれば賞味期限が延びる？解凍方法がポイント
蕎麦といえば年越しそば。 でも、夏のざるそばや、 一年中楽しめる天ぷらそばなども また美味しいですよね。 蕎麦はそば粉の割合によっても 味が変わってきますが、 小麦粉100％のうどんとは また違った味わいがいい感じ。 でも、蕎麦の生麺である...
まめ知識 マルセイバターサンドは冷凍保存ＯＫ？賞味期限より日持ち長い？
北海道には美味しいものがいっぱい。 そのなかでもお土産のお菓子 といえば六花亭の マルセイバターサンド。 今では北海道のお土産だけでなく、 全国のデパートや百貨店の 北海道物産展や、 スーパーの北海道フェアでも 手に入れることができます。 ...
まめ知識 かぼちゃの煮物は冷凍できる？まずい知らずの自然解凍の方法も！
かぼちゃの煮物は、 メインではないけど添え物 としてもとっても重宝します。 さて、かぼちゃの煮物を作ろうと かぼちゃを買いに行くと、 スーパーでは４分の１カットで 販売されているんです。 でも、カボチャの４分の１って ちょっと大きいですよね...
料理 さんまを冷凍するなら内臓どうする？取り方と保存方法は？
秋の脂の乗ったさんまは 最高に美味しいですよね。 お値段もアジと同じくらい安くて 普段の食事のおかずにも便利。 だから、秋になると 出番の多いさんまですが、 生さんまを買ったものの 食べ切れない場合や すぐに食べない場合もありますよね。 日...
まめ知識 天かすは冷凍が日持ちさせる鉄則！保存と解凍のコツで保存期間を長く
天かすは天ぷらを揚げた時に 天ぷらから離れてできる揚げ玉。 だから、天かすには 油がたっぷり染み込んでいます。 この油は種類によりますが、 一般的に使われる なたね油や大豆油などの油だと 時間が経つと油が酸化するのです。 ということは、 油...
まめ知識 たい焼きの冷凍はカスタードクリームでもOK？解凍方法が肝？
たい焼きといえば、 たい焼きやさんで買って、 焼き立てをほおばって食べると 最高に美味しいですよね。 でも、一時期のたい焼きブームも 去ってしまい、 たい焼きやさんを あまり見かけなくなりました。 寂しいなと思ってたら、 何と、たい焼きが ...
未分類 ハマグリを冷凍すると開かないもの？酒蒸しやお吸い物でパカっのコツ
はまぐりやあさりなどの２枚貝は、 生きたまま売られているもの。 そう思っていましたが、 最近では貝を冷凍するというのは、 鮮度が落ちるよりはよほどいい と言われているのです。 ハマグリを冷凍するなんて びっくり仰天。 でも、はまぐりあさりな...