まめ知識 キムチは酸っぱいと腐ってる？白いモノと臭いのが腐るサイン？
キムチを冷蔵庫に入れたまま忘れて、 ふと気づくと 賞味期限もとっくに切れてた ということありますよね。 キムチは生のままご飯と食べると 少ししか食べないので、 残ってしまい、そのまま忘れてしまう なんてこともあります。 買って時間が経ってし...
まめ知識
まめ知識 
まめ知識 自転車は帽子が飛ばないと紫外線カット必須！選ぶポイントは？
自転車は、近場へのお出かけや、 買い物で荷物を運ぶ時などに とても便利な乗り物。 そんな自転車ですが、 天気の良い日に気になるのが、 日差しの強さ。 日焼けやシミ、そばかすが 気になる身としては、 自転車に乗るときも、 日差しと紫外線は絶対...
まめ知識 アボカドの追熟には何日かかる？早めるor遅らせる方法は温度とコレ
アボカドは食べ頃を狙うのに 技が必要となる食材。 追熟させようと、 大切に置いておいたら 実が黒っぽくなっていた・・・。 そんな失敗を何度もしましたが、 結構ショックなんですよね。 アボカドは、数日違うだけで、 中身が固いから 生で使うサラ...
まめ知識 バナナを早く熟す裏ワザはコレ！追熟の期間を早くするのは温度とコレ
バナナはやっぱり完熟が一番！ 完熟するのとしないのとでは、 食感や甘さが全然違います。 しかし、バナナは、 お店では完熟する前の早いものを 売っています。 だから、バナナをお店で買ってきても すぐに食べるのはもったいない。 でも、 バナナが...
まめ知識 飛行機に弁当を機内持ち込みできる？国内線なら手作りやお菓子OK?
飛行機の国内線に乗るとき、 お弁当やお菓子が食べられるか 気になりますよね。 機内にいる時間帯が ちょうど昼や夜など ご飯どきと重なってしまったり、 小腹が空いたときなど。 久しぶりに ＡＮＡの沖縄線に乗ったら、 機内にいる時間が長い。 何...
まめ知識 パンを冷凍したときの日持ち期間は？1ヶ月、2ヶ月、半年、1年は？
パンは食事や小腹が空いたときなどに 手軽に食べられるのがいいところ。 だから、買いだめしておくと とって便利ですよね。 特に、 業務スーパーの天然酵母食パンや コストコの大量のパンなどは、 一度にとても食べられません。 うちでは、このように...
まめ知識 ハンバーグのソースはかけるとつけるのどっち？決め手はコレ！
レストランでもファミレスでも 人気の洋食といえば・・・ やっぱりハンバーグ。 肉汁たっぷりの ジューシーなハンバーグは とっても美味しい。 そんな ハンバーグに欠かせないもの といえばソース。 玉ねぎベースのソースや 和風ソース、デミグラス...
まめ知識 冷凍の蟹を解凍するのに電子レンジはNG！生なら旨味の秘訣はコレ
冬になると美味しくなるもの といえばやっぱり蟹。 毛ガニにズワイガニ、 松葉ガニ・・・。 お正月のご馳走なだけでなく、 お鍋にもぴったり。 うちでも蟹が並ぶと、 家族全員がシーンとなって もくもくと食べてしまいます。 そんな蟹のなかでも、 ...
まめ知識 梅干しの重石にペットボトルは使える？梅酢や重さは大丈夫？
梅をお店で見かけるようになると 梅干しを漬ける季節ですね。 梅干しを 容器に梅と塩を交互に積んだら、 仕上がりの決め手になる 重石をのせます。 でも、この重石は、 ホームセンターなどのお店で探すと、 いかにも重石という 丸くて重いものが売っ...
まめ知識 ラクレットとチーズフォンデュの違いは？美味しさと簡単さを実体験！
とろとろチーズに目が釘付けになる ラクレット。 大阪の阪急百貨店の北海道展でも ラクレットのイートインコーナーがあり、 大人気でした。 確かに、目の前で ラクレットのチーズを溶かして、 じゃがいもやベーコンの上に とろとろとかけていたら、 ...