まめ知識 茶椀蒸しの賞味期限切れ！３日４日や１週間２週間は食べれる？
茶碗蒸しといえば、 やっぱりお寿司屋さんが最高。 でも、手軽という点なら、 スーパーで売っている 肌色の密閉容器に入っている 茶碗蒸しがいい感じですよね。 でも、茶碗蒸しは買ってきても すぐに食べなかったら 食べ忘れてしまって 気づいたら賞...
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まめ知識 まめ知識 紫蘇ジュースの保存容器ならペットボトルと瓶どっち選ぶ？決め手は？
赤紫蘇の販売される季節といえば６月。 １年に一度の機会なので、 紫蘇ジュースを作り置きしようと 多めに作ったところ・・・ 保存容器をどれにしよう。 紫蘇ジュースは液体なので、 保存するなら、 瓶かペットボトルを選ぶことに なりますよね。 で...
まめ知識 紫蘇ジュースを保存で常温と冷蔵庫と冷凍どれを選ぶかのポイント
紫蘇ジュースの季節は６月。 材料の赤紫蘇が 梅と同じ時期にしか出回らないので 梅雨の季節しか作れないんですよね。 でも、紫蘇ジュースを 他の時期の飲めるように保存したい と思いますよね。 紫蘇ジュースの保存には、 常温と冷蔵、冷凍の３つの温...
まめ知識 紫蘇ジュースの泡は発酵してるだけ？白カビでないなら大丈夫？
６月になるとお店には 梅の近くに赤紫蘇が並びます。 待ちに待った 一年中で１ヶ月だけの 赤紫蘇のシーズン。 そこでさっそく 赤紫蘇で紫蘇ジュースを作ったら、 炭酸のように泡が立って シュワシュワに。 このまま置いておいて大丈夫なのか、 それ...
まめ知識 お米の賞味期限は未開封で精米後なら？保存する気温がカギ？
お米を買うときは、 スーパーやお米屋さんで 精米した袋入りのものを買うのが 普通ですよね。 私もそうなのですが、 ある日びっくり仰天なことに 出くわしたのです。 それは・・・ おつとめ品のお米。 おつとめ品といえば、 消費期限や賞味期限が迫...
まめ知識 お米は常温での日持ちは？冷蔵や冷凍ならどれくらい違う？
お米は毎日のように炊いて食べるので、 米櫃に入れて保存してますよね。 私はお米がなくなる前に買ってきて、 袋のまま置いておき、 米櫃のお米がなくなったら、 入れ替えています。 でも、この方法、 うちのように５人家族で弁当あり ならお米の減り...
まめ知識 お弁当が腐ると判断するポイント！時間と気温や温度が目安になる？
今日のお弁当の卵焼きの味が 何となく変だった なんて言われたら大ショック。 毎日お弁当を作るのは大変なのに、 そのうえにお弁当が変と言われたら イライラしますよね。 そんな経験をしてしまったがため、 お弁当が腐ることに すごく敏感になってし...
まめ知識 寒冷紗と防虫ネットの違い！害虫対策に効果があるのはどっち？
プランターや畑などで 野菜を栽培していて困ること。 それは・・・ アブラムシなどの害虫です。 特にベビーリーフなどの葉野菜は、 食べる部分にアブラムシが びっしりつくことも珍しくありません。 そんな害虫が付くのを避けるために 使われるのが、...
まめ知識 犬の散歩こそ蚊対策が必要だった！屋外だから注意したい虫よけ方法
犬の散歩は、 犬にとっても楽しいひととき。 毎日出かける犬の散歩にとって 困ったこととは・・・ 蚊に刺されること。 犬が散歩に好む道は、 草木などの自然に溢れたところの道が 多いですね。 そんなところには、 蚊がたくさん飛んでいるのです。 ...
まめ知識 キムチは保存するだけで爆発する？冷蔵庫でも？賞味期限切れは？
キムチはご飯の友としても、 豚キムチやチゲ鍋にしても 刺激的な味でとっても美味しい。 だから、キムチを 冷蔵庫に買い置きしている人も 多いはず。 でも、キムチは冷蔵庫に入れたら 一安心というのはまだ早かったのです。 何と、キムチは爆発するの...