まめ知識 桜餅の葉っぱは食べるor食べない？はがれるかとマナーで決める！
桜餅はスーパーでの手に入る お手軽で美味しい和菓子の一つ。 そんな桜餅を手に取った時、 いつも悩んでしまうのが、 桜餅の葉っぱは食べるものなのか？ 私もおやつに桜餅を出すと、 子供たちに 葉っぱは食べていいの？ と聞かれてしまいます。 これ...
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まめ知識 まめ知識 根菜は水から茹でるのとお湯からのどっち？煮物が煮崩れないのは？
野菜を茹でたり煮たりするとき 水から入れるのか お湯から入れるのか 迷っていしまいますよね。 茹でたり煮る料理で よく使う野菜といえば、 人参やじゃがいも、大根などの根菜。 そこで、 根菜は茹でたり煮たりするとき、 水から茹でるかお湯からか...
まめ知識 餃子の皮と春巻きの皮の違いは大きさと形だけじゃない？その答えは？
皮で具を包む中華料理といえば 餃子と春巻きですよね。 餃子は、豚肉をベースとしたタネを 餃子の皮で包んで焼くと、 皮はパリッとして 中身の肉汁がしたたり落ちるのが 最高に美味しいですよね！ 一方、春巻きは、 春雨と炒めた肉や野菜の具や チー...
まめ知識 春巻きを作り置きするとくっつく！皮が破れない冷蔵保存のコツ３選
春巻きは晩御飯やお弁当のおかずに すごく重宝します。 それに、揚げた春巻きの カリッパリッとした皮と ジューシーな具材の組み合わせが とっても美味しいですよね。 手作りする機会の多い春巻きですが、 作り置きすると べとっとなったり、 お皿に...
まめ知識 味噌汁にカビが生えた鍋の洗い方！捨てずに気持ちスッキリ魔法の言葉
味噌汁は白ご飯とともに 身近な料理なのに意外と知らないこと。 それは・・・ 味噌汁は腐りやすい。 だから、冷蔵庫に入れても 数日たったらカビが生えてた なんてことはよくあります。 しかし、そうはいっても、 カビの生えた味噌汁を見ると 気持ち...
まめ知識 味噌汁のカビの超簡単な見分け方！触らず丸ごとポイっと捨て方３選
冬が終わり外が暖かくなってくると、 味噌汁の腐りやすい季節到来。 何ともやさぐれたくなる言葉ですね。 味噌汁は、具材を工夫するだけで いろんな味を楽しめるし、 健康にもいいので作る機会の多い料理。 しかし、そんな味噌汁の 唯一の弱点ともいえ...
まめ知識 お弁当の味噌汁が酸っぱい！保温が腐る原因？容器とスープジャーのコツ
お弁当にお味噌汁もいいかも。 お弁当は冷めているので あったかいお味噌汁があると お弁当も美味しく食べれそうですよね。 一時期スープジャーも流行ったので お弁当にお味噌汁もいいかも と思って持っていったところ・・・ 味噌汁の味が酸っぱい。 ...
まめ知識 業務スーパー水ようかんの味は美味しいorまずい？食べ方や保存方法
業務スーパーが家の近くにできてから、 すっかり虜になり毎週通っています。 そんな業務スーパーで びっくり仰天の商品といえば、 牛乳パックスイーツ。 水ようかんは、 牛乳パックに入って売っています。 ということは・・・ １リットルの水ようかん...
まめ知識 レタスに茶色い斑点がしみのように葉にぶつぶつと！食べても大丈夫？
レタスは黄緑のシャキッとした葉が とってもきれいなもの。 それなのに、レタスでサラダを作ろうと 冷蔵庫の野菜室を開けて 取り出してみると・・・ レタスの葉に 赤茶色のぶつぶつのしみが！ レタスの芯の切り口は すぐに赤茶色っぽくなるけど、 レ...
まめ知識 業務スーパーのレアチーズの保存方法は賞味期限に注目！冷凍大丈夫？
業務スーパーのレアチーズといえば、 紙パックに入った巨大レアチーズ。 食べ切れないほどの大きさなのに、 1L紙パックのレアチーズの値段は、 特売で２４８円と衝撃の安さ。 そんなコスパ最高のレアチーズですが、 せっかく買ってきても困ることが。...