まめ知識

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業務スーパーのチョコレート製菓用で超絶美味しいベルギー産の正体?

激安食材や輸入食材で 宝箱のような業務スーパー。 牛乳パックスイーツや、 激安チュロスでも驚かされましたが、 またまた見つけてしまいました。 その食材とは・・・ ベルギー産の製菓用チョコレート。 製菓用チョコレートといえば、 バレンタインの...
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砂糖はスプーンを入れっぱなしが便利!ふたが閉まるミルクパン発見?

砂糖や塩は、 スーパーなどのお店で買うと 500gや1kgの袋入り というのが一般的。 でも、袋に入ったままでは、 普段手軽に使うことができないので、 入れ物に移しますよね。 それだけでも砂糖と塩の使い勝手は すごく良くなります。 でも、レ...
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冷凍の蟹を解凍するのに電子レンジはNG!生なら旨味の秘訣はコレ

冬になると美味しくなるもの といえばやっぱり蟹。 毛ガニにズワイガニ、 松葉ガニ・・・。 お正月のご馳走なだけでなく、 お鍋にもぴったり。 うちでも蟹が並ぶと、 家族全員がシーンとなって もくもくと食べてしまいます。 そんな蟹のなかでも、 ...
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牛肉の表面が茶色に変色してしまった!食べれるか見分ける方法は?

お肉のなかでも ちょっとご馳走というイメージの牛肉。 牛肉だけの味を満喫する ステーキや焼肉にもできるし、 野菜と合わせれば、 肉じゃがのように 旨味を出す食材としても使えます。 そんな牛肉は、 冷蔵庫のチルドルームに 買い置きしている人も...
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牛肉の表面には菌がついてるって本当?加熱すれば食べても大丈夫?

牛肉を使った料理は 数えきれないほどあるので 牛肉を使う機会も多いですね。 肉じゃがに炒め物、牛丼など 大人気料理にも牛肉を使います。 そんな牛肉ですが、 肉の表面には雑菌がついているから 料理するときに注意するように という話を聞きました...
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蓬莱551の豚まんの食べ方は○○がコツ!辛子やポン酢もその助けに

551といえば蓬莱の豚まん。 すっかり全国区になった 蓬莱の豚まんですが、 地元大阪でも大人気。 大阪在住の私も 551蓬莱の豚まんには ほっと幸せにしてくれるような 不思議な思い入れがあります。 そんな豚まんだからこそ、 人それぞれに食べ...
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海老が腐ってるかも!腐るとどうなる?食べれるかどうかの見分け方

海老を使った料理は 晩御飯のメインにもなるご馳走ばかり。 だから、海老を料理する機会も 多いのですが困ったことが。 それは・・・ 海老は日持ちしない。 海老などの魚介類は、 日持ちしないうえに、 あたるとつらい思いをすることに。 でも、海老...
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コストコのクリスマスケーキ2018は今なら予約なし!チョコ味あり

コストコ大好きにとっては クリスマスといえば、 戦いの場。 忘れもしない去年。 チョコのクリスマスケーキを買い、 世の中より一足先に食べたところ・・・ 何この美味しさ! お値段は2000円台なのに 大きさだけでなく 味も美味しいなんてすごす...
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素麺の賞味期限切れでも未開封なら美味しく食べれる?確認ポイント!

夏に大活躍の素麺。 乾麺でもすぐに茹で上がるので 夏の昼ご飯にも すごく重宝します。 でも、夏が終わると つい素麺のことを忘れてしまい・・・ 戸棚から素麺を発掘したときには 賞味期限が切れていた なんてことがありますよね。 そんな素麺は見た...
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おにぎりが腐らない方法!腐らせない対策には温度と水分がポイント

お弁当に欠かせないおにぎり。 おかずがなくても美味しいし、 片手てパクっと食べられるので とっても重宝しますよね。 しかし、おにぎりは 作ってすぐ食べずに、 半日(6時間)前後置いてから 食べることが多いもの。 そうなると気になるのが、 お...