まめ知識 冷蔵庫の野菜室は真ん中と一番下どっちを選ぶ？使い勝手の決め手！
冷蔵庫を買うというのは、 10年に1度もないほどの大きな買い物。 だからこそ、 冷蔵庫を選ぶときは、 色々と考えてしまいますね。 冷蔵庫の仕組みや電気代も、 冷蔵庫のメーカー各社が、 お互いにしのぎを削って 頑張っているおかげで、 昔に比べ...
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まめ知識 巻きすの使い方は裏表と向きがポイント！太巻きと卵焼き、伊達巻は？
巻き寿司を作るとき、 綺麗に巻くなら必ず必要なもの。 それが・・・ 巻き簾（巻きす）。 節分の恵方巻きの話で 気がついたのですが、 最近は家で巻き寿司をする機会が ほとんどありません。 だから、 自宅にある巻きすを手に取るのは、 すっごく久...
まめ知識 お茶の出がらしの茶殻で消臭がいい感じ！乾燥させずに冷蔵庫で使う！
お茶の茶葉を出がらしまで使って 残った茶殻。 茶葉を余すところなく使った と言ってもいいのですが、 心残りなのが茶殻。 茶殻は見た目が茶葉そのものなので、 出がらしの茶殻といっても 捨てるのがもったいない気がしませんか。 毎回茶殻を捨てるこ...
まめ知識 お茶の出がらしは捨て方を工夫すると楽ちん！面倒なしの方法３つ
寒くなると緑茶がおいしい季節。 あったかいお茶を飲むと、 なんだかほっとしますね。 でも、煎茶や玄米茶など、 茶葉を使って急須で入れるお茶は、 後片付けが面倒。 急須に残ったお茶の出がらしは、 急須にくっついてしまうので、 取り出す必要があ...
まめ知識 クッキーをピンク色に手作りしてバレンタイン！食紅以外でもできる？
手作りのお菓子の中でも、 作りやすくて 美味しいクッキーは大人気。 特に、バレンタインデーでは、 定番のチョコレートですが、 溶けたりするので 扱いがちょっと大変ですよね。 その点クッキーなら、 出来上がった後に トラブルも少ないし、 ラッ...
まめ知識 生卵が電子レンジで爆発しない場合あり！爆発の理由は生ではなかった
生卵と電子レンジ。 この二つの言葉を聞くと、 爆発する生卵が思い浮かびます。 電子レンジで生卵が爆発すると、 レンジの中がすごく汚れて 本当に困るんですよね。 生卵には電子レンジは使えない。 ずっとそう思ってきたのですが、 知人が何と 電子...
まめ知識 ゆで卵は皮むきして保存する？そのまま放置がいい？日持ちするのは？
卵料理の中でも そのまま食べるのもよし、 味玉にタルタルソース最高！ といえばゆで卵。 でも、このゆで卵、 小学校の調理実習でも習うくらい 作るのがとっても簡単。 そのせいか、 意外と詳しいことを知らずに 適当につくって、 扱いもこんな感じ...
まめ知識 業務スーパーのチョコレート製菓用で超絶美味しいベルギー産の正体？
激安食材や輸入食材で 宝箱のような業務スーパー。 牛乳パックスイーツや、 激安チュロスでも驚かされましたが、 またまた見つけてしまいました。 その食材とは・・・ ベルギー産の製菓用チョコレート。 製菓用チョコレートといえば、 バレンタインの...
まめ知識 砂糖はスプーンを入れっぱなしが便利！ふたが閉まるミルクパン発見？
砂糖や塩は、 スーパーなどのお店で買うと ５００ｇや１ｋｇの袋入り というのが一般的。 でも、袋に入ったままでは、 普段手軽に使うことができないので、 入れ物に移しますよね。 それだけでも砂糖と塩の使い勝手は すごく良くなります。 でも、レ...
まめ知識 牛肉の表面には菌がついてるって本当？加熱すれば食べても大丈夫？
牛肉を使った料理は 数えきれないほどあるので 牛肉を使う機会も多いですね。 肉じゃがに炒め物、牛丼など 大人気料理にも牛肉を使います。 そんな牛肉ですが、 肉の表面には雑菌がついているから 料理するときに注意するように という話を聞きました...