まめ知識

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ミートボールはそのまま食べれる?チルドでも温めないで弁当OK?

袋入りで温めるだけという 超簡単で楽ちんのミートボール。 そのミートボールは、 スーパーの場所でいうと ウィンナーやベーコン売り場に 置いてあります。 ミートボールは子供も大好きなので 晩御飯だけでなく お弁当にも使えるので すごく重宝しま...
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しらすのお腹のオレンジや赤色の正体は!食事や離乳食で食べてOK?

ご飯にかけるだけでも 柔らかくて美味しいしらす。 ちりめんじゃことはまた違って 生卵と合わせたりと いろんな食べ方が楽しめます。 それも、手間ひまなしで。 そんなしらすは、 白くて少し透明がかった色を しているはず。 しかし、ふと見ると、 ...
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ちりめんじゃこが変色してピンク色!臭いなしでも腐ることがある?

骨も食べれて捌かなくてもいい とっておきの魚といえば ちりめんじゃこ。 朝ごはんの友にもピッタリなので 冷蔵庫に常備しています。 でも、ちりめんじゃこって 変色することがあるのです。 それもピンク色。 ちりめんじゃこがピンク色って 実際見て...
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お歳暮ハムは賞味期限切れると食べられない?キモは保存方法にあり!

お歳暮だからこそ手に入るもの。 それは・・・ ハムの塊。 普段ハムを食べるときって、 スライスされているものが ほとんどですよね。 でも、お歳暮やお中元など 贈り物のハムになると ひもで縛ったりしたハムの塊が 箱に入ってやってきます。 うち...
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切り餅をお湯で戻す戻し方!びっくり仰天!つきたての柔らかい餅に!

お餅を食べるなら餅つき機 ではなく、 スーパーで市販の切り餅を買うだけ。 シンプルな切り餅は、 簡単に好みで、 きなこ餅や納豆餅、ネギ醤油餅など アレンジ自由自在。 もちろん、ついたお餅なら 切り餅にして冷凍保存しておけば お餅を食べたいと...
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切り餅は保存食に使える保存期間の長さ!賞味期限と保存方法の関係は

切り餅といえば さとうの切り餅など、 スーパーで個包装されたものが 販売されています。 お餅を搗くとなれば大変だけど、 切り餅なら焼くだけだし、 鍋と水があれば温めるだけで つきたて餅に大変身。 その方法はこちら。 ↓ ↓ ↓ ↓ 切り餅を...
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豚肩ロースと豚ロースの違い!柔らかいのは?とんかつしゃぶしゃぶは

豚肉のなかでも カロリーが低めでも美味しいと 使い勝手の良い部位は やっぱり豚ロース。 豚ロースといえば、 赤身を白い脂が半円状で つつむような形が目印ですね。 でも、豚ロース肉には 豚肩ロース肉もあるのです。 すごく似ている名前なのに 違...
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魚の皮は食べるor食べられないものどっち?食べ方にも違いがある?

魚の皮って食べるもの? 魚の鱈を調理していたとき、 ふとそんな疑問が浮かびました。 そのとき、私は 何も考えずに鱈の皮を引いて むいていたのですが。 そういえば、鮭の塩焼きって お弁当や和食定食ででたとき 食べたりしますよね。 でも、魚のカ...
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フィレと切り身の違いは?さばや鮭、鱈など魚を買うときの困りごと

魚屋さんやスーパーに 魚を買いに行くと・・・ 丸々1匹と切り身、 そしてフィレ(フィレー)が 並んでいます。 このフィレとは 一体何ものなのか 知っていますか。 実は私、フィレというのは 魚の塩漬けだとばかり 思っていたのです。 とほほ・・...
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ホタテの赤と白と黒い部分の正体と味の違いは?食べても大丈夫?

ホタテは刺身もいけるし、 蒸したホタテを からし酢味噌で和えたり、 八宝菜や炒め物など いろんな料理に大活躍。 そんなホタテは、 握り寿司に使う具は クリーム色っぽい円柱の形ですが、 ホタテはそれだけではありません。 殻付きの帆立貝を買って...