まめ知識

たい焼きといえば、 たい焼きやさんで買って、 焼き立てをほおばって食べると 最高に美味しいですよね。 でも、一時期のたい焼きブームも 去ってしまい、 たい焼きやさんを あまり見かけなくなりました。 寂しいなと思ってたら、 何と、たい焼きが ...

冷蔵庫のチルドルームから 牛肉を出してみたところ、 茶色がかっているなと思ったら・・・ 牛肉の表面にぬめりが！ しかも、糸を引く部分もある？ 牛肉は、食材の中でも、 お値段も張るごちそうの食材。 だから、ぬめりがあったり、 糸を引く牛肉を見...

お好み焼きを作ろうと キャベツなどでタネを作ってから、 ふと見ると・・・ お好み焼きソースなし！？ お好み焼きが大好きで、 週に１，２回は専用のフライパンで お好み焼きを作る私としては、 お好み焼きソースがないのは死活問題。 やってしまった...

はまぐりのお吸い物は やっぱりひな祭りに欠かせません。 普段の食事に、 お味噌汁やお吸い物を作るときには、 貝はあさりやしじみを使いますよね。 貝料理はとっても美味しいけれど、 はまぐりは貝の種類の中では ちょっとお値段の張る貝。 でも、ひ...

少ない油で揚げ物ができると 大人気なのが揚げ焼き。 でも、とんかつや唐揚げなどは、 油で揚げるのと、 揚げ焼きにするのとでは、 揚げ焼きの方が難しい と感じる人もいると思います。 ぶっちゃけ、私も 揚げ焼きの方が難しい派。 これまで数えきれ...

業務スーパーでは、 他では見かけない掘り出し物を 探すのがとっても楽しみ。 そんななか、 たまたた見つけた優れもの。 それが・・・ 冷凍ホイップクリーム。 しかし、 この冷凍ホイップクリームは、 一つ間違うと衝撃的な大失敗となる 問題があっ...

サンドイッチが食べたい。 そう思ったら、 サンドイッチを作るのに必要な 薄切りのサンドイッチパンを 買いに走ってしまいます。 市販のサンドイッチパンなら １０枚切りや１２枚切りの薄切りパンが 近くのスーパーで簡単に手に入るので とってもお手...

マッシュルームが生で 手に入るのがすっかり定着。 マッシュルームで作るアヒージョに 惚れている身をしては こんなうれしいことはありません。 でも、生のマッシュルームって 身近な食材でなかったので、 スーパーと同じように扱えば いいと思い込ん...

マッシュルームが生で手に入る！ 以前はマッシュルームといえば 缶詰しかなかったのです。 でも、最近では何と、 ちょっと大きいスーパーなら 生のマッシュルームが 販売されているのです。 アヒージョのおいしさに すっかりはまってしまった私は、 ...