主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

ターキーというと

外国のクリスマスパーティが

思い浮かびます。

 

日本ではクリスマスに丸焼きというと

丸鶏（鶏１羽）をオーブンで

ローストチキンにしますよね。

 

ローストチキンも美味しいけど

七面鳥のターキーも

あっさりなのに旨味があって

絶品なのです。

 

我が家では久しぶりに

コストコで冷凍ターキーの

バターボールを買ってきました。

 

その大きさは何と１０ｋｇ。

 

実は、冷凍のターキーは、

料理するより前に

解凍に時間がかかるのです。

 

そこで、ターキーをローストするのに

解凍する方法をご紹介します。

 

 

冷凍ターキー１羽を解凍する王道の方法

冷凍の鶏肉を解凍するとき、

その方法といえば、

冷凍鶏肉を冷蔵庫に入れておくこと。

 

冷凍ターキーも

鶏肉と同じように

冷蔵庫に入れておくだけ。

 

と、いいたいところですが。

 

冷凍ターキーが大きいほど

解凍にはすごく時間がかかります。

 

家庭にある冷蔵庫って

特にクリスマスの時期になると

食べ物でいっぱいですよね。

 

そんな冷蔵庫を

１，２段を２日も場所を取ると

他のものがほとんど入れられません。

 

だから、冷蔵庫に入れる方法は、

ターキーが冷蔵庫の一段に

すっぽり入る高さの場合くらい。

 

うちのように１０ｋｇのターキーだと

冷蔵庫２段使うので、

ちょっと無理。

 

そんなときに手軽な方法は、

○○を使うこと。

 

冷凍ターキーを解凍する方法！コストコのバターボールも解凍できる

冷凍ターキーは冷蔵庫に入らないなら○○へ

冷凍ターキー１羽は、

丸鶏に比べて大きめのものが

販売されています。

 

だから、

冷蔵庫に入れるスペースがない。

 

そんなときは、

クーラーボックスを使います。

 

コストコの常連なら、

クーラーボックスになる

コストコバッグがありますね。

 

冷凍ターキーは

カキンコキンに冷凍されているので

氷だと思いましょう。

 

冷凍ターキーをそのまま

クーラーボックス（コストコバッグ）

に入れて置いておきます。

 

うちでは、

１０ｋｇの冷凍ターキーを

コストコバッグに入れて解凍したところ、

それにかかった時間は、

 

２日。

 

それでも、ターキーの肉の中の方は

完全に解凍できていない部分が

ありました。

 

このように、冷凍ターキーは

大きいほど解凍に時間がかかります。

 

このことを知らずに

以前、コストコで冷凍ターキーを

クリスマス用に２３日に買ったら、

すぐに料理できなくて

呆然としたことがあります。

 

冷凍ターキーは

調理する日が決まっているなら、

それより、２、３日前に

購入して解凍しはじめましょう。

 

でも、手元にある冷凍ターキーを

できるだけ早く解凍したい。

 

そんなときは、

常温に置いておくよりも

早く解凍できる方法があります。

 

 

冷凍ターキーを解凍する方法！コストコのバターボールも解凍できる

冷凍ターキーを早く解凍する方法

冷凍ターキーは大きいものだと

解凍するのに時間がかかります。

 

数時間とかではなくて

１日、２日と日単位。

 

でも、冷凍ターキーを

早く解凍したいときって

ありますよね。

 

そんなときは、

水に浸けて解凍すること。

 

冷凍ターキーには、

空気より水の方が

温度が伝わりやすいのです。

 

だから、水に浸けるのですが

そのままだと水が冷たくなりすぎます。

 

水を１時間単位などで入れ替えるか、

水道の水を少しだけ流しっぱなしにして

流水解凍します。

 

冷凍ターキーを流水解凍すると

大きさにもよりますが

１日かからずに解凍できます。

 

ここまで、冷凍ターキーの解凍方法として、

冷蔵庫、クーラーボックスと

流水解凍をご紹介しました。

 

冷凍ターキーを解凍するときは、

出るドリップが少ないほど

美味しい状態で解凍できます。

 

これまでご紹介した方法よりも

多少手間がかかっても

冷凍ターキーを美味しく解凍したいなら

次の方法がベスト。

 

冷凍ターキーを解凍する方法！コストコのバターボールも解凍できる

冷凍ターキーを氷水解凍

先にご紹介した

流水解凍の氷版です。

 

冷凍ターキーを解凍するとき

ドリップを少なく解凍するなら

温度が高いのはよくありません。

 

氷水解凍は刺身にするまぐろの解凍でも

すすめられる方法。

 

ただし、氷水を欠かさず用意する点が

少し大変ですね。

 

では、大きな冷凍ターキーを

氷水解凍する方法です。

 

まず、冷凍ターキーがすっぽり入る

クーラーボックスを用意。

 

そのクーラーボックスに

冷凍ターキーをすっぽり入れます。

 

その上から、

冷凍ターキーの上まで

氷と水を入れます。

 

あとは、

クーラーボックスを閉じて

置いておきます。

 

ときどきクーラーボックスを開けて

氷を確認します。

 

氷が少なくなっていたら、

氷を追加しましょう。

 

ターキーの大きさにもよりますが、

１日か２日あれば解凍できます。

 

 

冷凍ターキーを解凍する方法！コストコのバターボールも解凍できる

まとめ

 

冷凍ターキーを解凍する方法を

ご紹介しました。

 

冷凍ターキーは大きいものが多く、

解凍にとても時間がかかります。

 

クリスマスなど、

料理する日が決まっている場合は、

数日早めに購入して

解凍しはじめるようにしましょう。