料理 炊き込みご飯が糸を引く！翌日や弁当でもネバネバと粘ると腐ってる？
炊き込みご飯が糸を引く！翌日や弁当でもネバネバと粘ると腐ってる？ お米と具材を一緒に炊き込んだ 炊き込みご飯を食べると 季節感を感じてほっこりします。 それに、炊き込みご飯は、 具も入っていて味もついているので 美味しいですよね。 そんな炊...
料理 まめ知識 バナナの中身がドロドロ！食べても大丈夫？腐ってるどうかの見分け方
一年中手頃な値段のバナナは、 美味しいしとっても重宝します。 そんなバナナは、 皮が黄色くなった 完熟がとっても美味しい。 だから、いいにおいがするまで 食べずにおいてあります。 でも、ふと気づくと、 バナナの中身が トロトロに！ 色の変わ...
料理 餃子をすぐ焼かない場合はどうやって保存？小麦粉や片栗粉を使うの？
餃子をすぐ焼かない場合はどうやって保存？小麦粉や片栗粉を使うの？ 餃子はご飯のおかずとしても 大人気で手作りする機会が多いもの。 そんな餃子を自宅で手作りするとき、 皮で具を包んでから すぐに焼くなら問題ありません。 でも、具を包んでから、...
まめ知識 ごぼうの中に黒い輪っかや線や点が！腐ってる？食べても大丈夫？
ごぼうは土付きごぼうだと 量が多めなのと 日持ちもするので 置いたままにしがちです。 でも、さすがに食べないと と思ってごぼうを切ってみると 黒い輪っかや線がある・・・。 ごぼうは皮は茶色だけど、 中身は白いもの。 だから、黒い輪や線がある...
まめ知識 魚は腐るとどうなるの？腐りかけでも誰もが分かる簡単見分け方３選
腐った食べ物の中でも、 特に危険なものといえば、 やっぱり魚ですね。 牡蠣（かき）も腐りかけだと あたるので危ないですが、 魚の方がよく食べますしね。 魚は鮮度がとても落ちやすい、 というのは知っている人も多い。 でも、せっかく買った魚だか...
家事 鍋の蓋が真空なのかくっついて取れない！開かない蓋を壊さず取る方法
鍋の蓋が真空なのかくっついて取れない！開かない蓋を壊さず取る方法 お鍋の両手鍋や片手鍋を使って 料理をしていたら・・・ 鍋の蓋が取れなくなってしまった。 そんなウソのような本当のことが 起きます。まじで。 それだけでなく、 調理台に置いた鍋...
料理 牛肉に黒い部分があるけど食べられる？重なった部分の変色や臭いは？
お肉屋さんで牛肉を見ると、 血色のいい赤色が 美味しそうに見えますね。 そんな牛肉を家に帰ってみると、 黒い部分が。 特に牛肉が重なっている部分を ぺらっとめくったときに、 よく見かけますよね。 そして、その黒っぽい色が、 腐っている肉を連...
まめ知識 鶏肉が糸を引くのは腐っているから？解凍後やドリップでも同じ？
鶏肉はリーズナブルで 焼いたり煮込んだり、 サラダにしても美味しい。 唐揚げなんて最高ですよね。 買い物に行くと 必ず１パックは鶏肉を買います。 ご飯のおかずに欠かせない鶏肉ですが、 ちょっと油断すると ぬるっとしたり糸を引いたりします。 ...
まめ知識 いちじくにカビがあるけど食べれる？白や緑のものでも大丈夫？
いちじくはちょっとしたことで カビが生えやすい果物。 カビの生えやすさだけを見れば、 日本で身近な果物の中では １番かもしれませんね。 そんないちじくに、 やっぱりカビが生えてしまったら、 すぐ思い浮かぶのは このいちじく食べて大丈夫？ で...
料理 鮎の塩焼きでうろこはどうする？エラと内臓は食べるもの？
鮎は川魚のなかでも 丸ごと食べれる身近な魚。 鮎のシーズンになると、 日本料理のお店では 鮎の塩焼きがメインの料理も あるほどの大人気。 そんな鮎の塩焼きは 自宅で手づくりすることができます。 もちろん、炭火焼きで じっくり時間をかけて焼く...