じゃがいもは茹でたら黒くなる?レンジや煮るときも同じ理由? 2019年10月06日 [ じゃがいも 茹でる 黒くなる ] ほくほくしたじゃがいもは 美味しいですよね。 シチューや肉じゃが、 ポテトサラダなど いろんな料理を作れるので 毎日の食事やお弁当作りに大活躍。 でも、じゃがバターを作ろうと じゃがいもの蒸し… ▶
じゃがいもの黒い部分は食べれる?カビや腐るから変色するの? 2019年10月04日 [ じゃがいも 食べれる 黒い部分 ] じゃがいもを使った料理は 星の数ほどあるので 買い置きしておきたい食材の一つ。 晩御飯のおかずや お弁当などなど大活躍ですよね。 でも、せっかく料理しようと じゃがいもを手に取って 皮を剥いて… ▶
インカのめざめは皮ごと食べられる?赤い色や黒い部分は? 2019年10月03日 [ インカのめざめ 皮 食べられる ] 秋はジャガイモの美味しい季節。 じゃがバターに素揚げ、 コロッケなどなど 美味しいジャガイモ料理を挙げると きりがありません。 ほくほく気分で野菜屋さんを 除いていたら・・・ イ… ▶
カツオの臭みを消すならコレ!薬味やステーキが効果的な理由 2019年10月02日 [ カツオ 消す 臭み ] カツオといえば カツオのタタキやお刺身と 生で食べるのもすごく美味しい。 値段もリーズナブルなので、 晩御飯のメインのおかずにも ピッタリですよね。 でも、そんなカツオですが、 まぐろなどとは… ▶
かつおの皮は食べれる?皮付き刺身だと寄生虫は大丈夫? 2019年10月01日 [ かつお 皮 食べれる ] 生がつおの旬がやってきた。 お店に並んでいるのを見ると、 刺身やタタキが思い浮かんで 思わずニマニマしてしまいます。 さっそく、 行きつけの市場の魚屋さんで、 カツオの半身を買ってきて 刺身に… ▶
業務スーパーのトッポギ売り場はどこ?トッポギ餅と冷凍の2種類 2019年09月30日 [ トッポギ 売り場 業務スーパー ] モチモチっとしたトッポギ 美味しいですよね。 高校の文化祭に行ったら 出店でトッポギを使った ヤンニョムチキントッポギ発見。 これがまた美味しくて、 これはうちでも作らねばと トッポギを買って… ▶
にんにく丸ごと素揚げのコツ!臭いやオイルの残りの再利用も! 2019年09月29日 [ にんにく 丸ごと 素揚げ ] にんにくを丸ごと揚げると ほくほくで美味しい という話は聞いていました。 でも、あのにんにくを 丸ごと素揚げするとなると 臭いやお腹の調子が気になって 聞くだけだったのですが。 でも、ついに、… ▶
マルチョウの焼き方でフライパンのコツ!焼き加減と下処理は? 2019年09月27日 [ フライパン マルチョウ 焼き方 ] マルチョウの焼肉は、 一口噛むだけで、 じゅわじゅわーっと ほのかに甘いまったりした脂が あふれ出てきます。 この独特の味が やみつきになる美味しさ。 そんなマルチョウを 自宅でフライパンを使… ▶
鮎の塩焼きでうろこはどうする?エラと内臓は食べるもの? 2019年09月25日 [ うろこ 塩焼き 鮎 ] 鮎は川魚のなかでも 丸ごと食べれる身近な魚。 鮎のシーズンになると、 日本料理のお店では 鮎の塩焼きがメインの料理も あるほどの大人気。 そんな鮎の塩焼きは 自宅で手づくりすることができます。… ▶
鮎の塩焼きは頭から骨まで食べるもの?骨抜きするのも超簡単! 2019年09月23日 [ 塩焼き 頭 鮎 ] 鮎は姿そのままで 塩焼きにすると美味しい。 塩焼きが美味しいサンマとは また違ったホロホロした身が たまりません。 そんな鮎の塩焼きを お店で頼んだり、手作りしたとき ふと思い浮かんだのが 鮎… ▶