鮎の塩焼きの内臓は養殖と天然で味が違う?苦いときの取り方 2019年09月21日 [ 内臓 塩焼き 養殖 鮎 ] 出店で鮎の串の塩焼きを見ると 鮎の季節だなと感じます。 鮎は季節限定ですが、 魚屋さんやスーパーでも 手に入るので 身近な魚でもありますよね。 鮎といえば、 頭から骨ごと食べるとか、 秋刀魚と… ▶
ワカサギは内臓を食べるもの?虫などが気になるときの取り方は? 2019年09月18日 [ ワカサギ 内臓 食べる ] ワカサギといえば小さい魚で 丸ごと天ぷらやフライにすると 絶品料理になります。 そんなワカサギは、 稚鮎と同じように内臓まで丸ごと ペロリと食べてしまう というイメージがあります。 でも、家族… ▶
さんまを冷凍するなら内臓どうする?取り方と保存方法は? 2019年07月02日 [ さんま 内臓 冷凍 ] 秋の脂の乗ったさんまは 最高に美味しいですよね。 お値段もアジと同じくらい安くて 普段の食事のおかずにも便利。 だから、秋になると 出番の多いさんまですが、 生さんまを買ったものの 食べ切れな… ▶
カマスの塩焼きは内臓とはらわたを食べる?内臓取らないで大丈夫? 2018年07月19日 [ カマス 内臓 塩焼き ] カマスの塩焼きは内臓とはらわたを食べる?内臓取らないで大丈夫? カマスは白身の魚で 塩焼きにすると 身がほろほろして美味しい。 カマスの塩焼きは、 複雑にさばく必要がないので 家で手作りするこ… ▶