まめ知識 ごぼうの中が赤い色やピンクに変色！食べても大丈夫なの？
ごぼうはきんぴらごぼうなど 冷えても美味しい料理が多くて 弁当にも重宝しています。 そんなごぼうですが、 ある日、ごぼうを切ったところ、 中身がピンクというか赤色に 変色していたのです。 ごぼうの白さに ピンクや赤色が映える というなんとも...
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まめ知識 牛肉の表面が茶色に変色してしまった！食べれるか見分ける方法は？
お肉のなかでも ちょっとご馳走というイメージの牛肉。 牛肉だけの味を満喫する ステーキや焼肉にもできるし、 野菜と合わせれば、 肉じゃがのように 旨味を出す食材としても使えます。 そんな牛肉は、 冷蔵庫のチルドルームに 買い置きしている人も...
まめ知識 人参の表面の皮がぬるぬる！腐ってるから食べれない？食べる方法は？
人参の表面の皮がぬるぬる！腐ってるから食べれない？食べる方法は？ カレーやスープに欠かせない人参。 冷蔵庫には、必ずと言っていいほど、 人参を欠かさず入れています。 でも、食事のおかずは、 ついつい似通ったものになりがち。 だから、人参を使...
まめ知識 ご飯を常温に放置すると半日や１日２日なら日持ちする？
毎日１回は炊くご飯。 でも、毎回残らず食べるように ご飯を炊くのは難しいですよね。 うちでも、おかずによって、 家族の食べるご飯の量が変わるので しょっちゅう残ってしまいます。 その残ったご飯をどうするか。 ご飯の保存方法として 冷凍保存が...
まめ知識 鮭フレークの瓶詰めの賞味期限は？未開封や開封後、期限切れなら？
鮭フレークは、 日持ちするし美味しいし お弁当やご飯の友にピッタリ。 この鮭フレークは、 瓶詰めで販売されていることが多く、 量も結構あります。 数人がかりでも、 食べ切るには何日もかかるほど。 そんな鮭フレークは、 賞味期限は長いですが、...
まめ知識 茹でたうどんは翌日でも食べれる？残っても次の日大丈夫な保存方法！
うどんのゆでたてが食べたいなら やっぱり乾麺か半乾麺のうどん。 釜玉うどんやざるうどんは、 乾麺か半乾麺のうどんの茹で立てで 作るとすっごく美味しいですよね。 それに、乾麺だと、日持ちするから 買い置きできるので、 食べたいときにいつでも食...
まめ知識 バナナの中身がドロドロ！食べても大丈夫？腐ってるどうかの見分け方
一年中手頃な値段のバナナは、 美味しいしとっても重宝します。 そんなバナナは、 皮が黄色くなった 完熟がとっても美味しい。 だから、いいにおいがするまで 食べずにおいてあります。 でも、ふと気づくと、 バナナの中身が トロトロに！ 色の変わ...
まめ知識 ごぼうの中に黒い輪っかや線や点が！腐ってる？食べても大丈夫？
ごぼうは土付きごぼうだと 量が多めなのと 日持ちもするので 置いたままにしがちです。 でも、さすがに食べないと と思ってごぼうを切ってみると 黒い輪っかや線がある・・・。 ごぼうは皮は茶色だけど、 中身は白いもの。 だから、黒い輪や線がある...
まめ知識 魚は腐るとどうなるの？腐りかけでも誰もが分かる簡単見分け方３選
腐った食べ物の中でも、 特に危険なものといえば、 やっぱり魚ですね。 牡蠣（かき）も腐りかけだと あたるので危ないですが、 魚の方がよく食べますしね。 魚は鮮度がとても落ちやすい、 というのは知っている人も多い。 でも、せっかく買った魚だか...
まめ知識 鶏肉が糸を引くのは腐っているから？解凍後やドリップでも同じ？
鶏肉はリーズナブルで 焼いたり煮込んだり、 サラダにしても美味しい。 唐揚げなんて最高ですよね。 買い物に行くと 必ず１パックは鶏肉を買います。 ご飯のおかずに欠かせない鶏肉ですが、 ちょっと油断すると ぬるっとしたり糸を引いたりします。 ...