まめ知識

いちじくはちょっとしたことで カビが生えやすい果物。 カビの生えやすさだけを見れば、 日本で身近な果物の中では １番かもしれませんね。 そんないちじくに、 やっぱりカビが生えてしまったら、 すぐ思い浮かぶのは このいちじく食べて大丈夫？ で...

バナナは皮を手で剥くだけで 簡単に食べられるのでとても便利。 値段もリーズナブルなので 食べる機会も多いですよね。 バナナは追熟する果物。 だから、バナナの皮の色や 中身の色が変色していきます。 さらに、 気温や保存状態で 変色の早さも違う...

トマトはサラダにソースに大活躍。 ミニトマトならお弁当の 空きスペースを埋めるのにも とっても重宝しますよね。 でも、トマトを 冷蔵庫から出してみると、 何かいつもと違う感じがする。 もしかしてトマトが腐ったかも。 でも、トマトって見た目だ...

五目めしに栗ご飯、鯛めしなど 炊き込みご飯は 美味しいですよね。 でも、白ご飯を炊くよりも 少し手間がかかるので 作り置きする分を多めに 作ったりすることがあります。 でも、白ご飯の保存では、 冷蔵庫はダメという話を 聞いたことがありません...

桃を食べようと、 ウキウキして皮を剥いてみたら、 桃の果肉が茶色！？ 桃の果肉の色は、 うっすらピンクがかった白色なので、 茶色の部分がすごく目立ちます。 桃は皮をむいてから そのまま置いておくと、 茶色に変色するというのは 知られています...

春が過ぎて汗ばむ季節がやってくると 待ちに待った桃の季節。 白色にうっすらピンク色をまとった桃は、 ふんわりとした甘い匂いに、 やわらかな形をしていて まさに癒し系！ それなのに食べても美味しいなんて 最高ですよね。 そんな桃は、たった一つ...

食事の主食に欠かせないご飯。 一日に一回以上は ご飯時に白ご飯を食べる人も 多いはず。 そんなご飯は、 炊き立てが美味しいけれど、 足りなくならないように炊くと 残ってしまいがち。 そんな残りのご飯は、 一般的な食材と同じように 冷蔵庫に入...