まめ知識

モチモチっとしたトッポギ 美味しいですよね。 高校の文化祭に行ったら 出店でトッポギを使った ヤンニョムチキントッポギ発見。 これがまた美味しくて、 これはうちでも作らねばと トッポギを買ってきました。 トッポギを買ってきたお店は もちろん...

鮎は姿そのままで 塩焼きにすると美味しい。 塩焼きが美味しいサンマとは また違ったホロホロした身が たまりません。 そんな鮎の塩焼きを お店で頼んだり、手作りしたとき ふと思い浮かんだのが 鮎は頭も食べていいのかどうか。 鮎は内臓も美味しい...

牛すじ肉は じっくりコトコト煮込むと トロトロの食感とスープの出汁が 最高に美味しいですよね。 国産の牛すじ肉を 見切り品で安く買えたので、 久しぶりに牛すじの煮込みを 作ろうとしたところ・・・ 牛すじに黒い部分がある 牛すじといえば、 生...

ホヤは、言葉にできない 独特の味がクセになります。 私もホヤは大好きで お店で見かけたら必ず買いです。 ホヤは鮮度が命なので 以前はホヤの産地である 宮城や岩手、北海道くらいでしか 食べることができませんでした。 私は母の地元が岩手なので ...

北海道には美味しいものがいっぱい。 そのなかでもお土産のお菓子 といえば六花亭の マルセイバターサンド。 今では北海道のお土産だけでなく、 全国のデパートや百貨店の 北海道物産展や、 スーパーの北海道フェアでも 手に入れることができます。 ...

北海道のお土産のお菓子といえば マルセイバターサンド ですよね。 しっとりとしたクッキーも、 ブランデーの香り漂う レーズンとバタークリームが もうたまりません。 昨日も近くのスーパーのライフで 北海道フェアが開催中だったの すぐに買いに行...

和食の定食には ご飯と並んで味噌汁が欠かせません。 飽きのこない味で栄養もあり、 いろんな野菜や豚肉の具と 相性も最高。 でも、ちょっと油断して 味噌汁の残り物や作り置きを 置いたままにしておくと・・・ 味噌汁の表面に白い膜が！ そんな味噌...

白ご飯にぴったりな味噌汁。 味噌汁は飽きがこないし、 栄養満点で、 具材を工夫すれば野菜や海藻も 簡単に摂れる万能おかず。 でも、味噌汁が残ってしまったり、 多めに作って次の日も食べよう と置いておいたら・・・ 味噌汁の表面に白い膜が！ 初...