まめ知識

こんにゃくは肉や野菜などと 一緒に煮ると味が染みて とっても美味しいですよね。 体にもヘルシーだし。 また、こんにゃくは意外と 日持ちするのもあって 冷蔵庫にいつも常備しています。 あるとき、こんにゃくを、 料理に使おうとしたら・・・ 白い...

ごぼうは日持ちするので 買い置きにすごく重宝します。 洗いごぼうよりも 土付きごぼうの方が さらに日持ちしますよね。 そんなごぼうを買い置きしてたら つい油断してしまい 気づいたときには・・・ ごぼうが黒く変色している！ 野菜が腐るときって...

甘エビや赤エビは 生で刺身として食べると まったりした甘さが最高！ 生のまま刺身で食べたり、 手巻き寿司の具にしたり、 アボカドと甘エビで 手巻き寿司や丼にすると すごくおいしいですよね。 でも、そんな幸せの後に残るのが 甘エビの殻と頭。 ...

朝食にピッタリなベーコンエッグに ほうれん草とベーコン炒めなど ベーコンは使い勝手抜群。 ベーコンだけでも美味しいと 冷蔵庫に買い置きしています。 大活躍のベーコンですが、 少しずつ大切に使っていると 消費期限が切れてる なんてこともよくあ...

甘めの味が染みた揚げが 美味しいいなり寿司。 値段も手頃なので スーパーでお惣菜に買ってもよし、 味付けした揚げを買ってきて すし飯で作るのも簡単。 そんないなり寿司ですが、 食べきれずに残ったとき 美味しく保存したいですよね。 しかし、冷...

屋台でいちご飴を発見！ 屋台の定番といえば りんご飴だったのですが、 最近は、フルーツ飴は りんご飴だけでなく いちご飴も人気ですよね。 柔らかで甘酸っぱい ジューシーないちごを パリッとした飴で コーティングしたら絶対美味しい。 いちご飴...

寒い日にちょっとご馳走 といえばお肉たっぷりの すき焼きにしゃぶしゃぶですよね。 鍋料理並みの準備で みんな大喜びの料理が作れるので 毎日料理を作る主婦にとっては 癒しの料理でもあります。 そんな、みんな大好きな すき焼きとしゃぶしゃぶです...

すき焼きは鍋料理とは 似ているようで似ていない ちょっとご馳走気分になれる料理。 特に使う牛肉が いわゆるいい肉だと かなりテンションが上がりますよね。 お正月前後には いい肉ですき焼き派の人達が びっくり価格の すき焼き用の高級牛肉薄切り...

牛肉を使った料理は 牛丼からステーキまで いろんな料理があります。 しかし、値段が高くて 普段はあまり口にする機会がない 「いい肉」を手に入れるチャンスが 訪れてしまったら・・・。 すき焼きとしゃぶしゃぶ どっちを選びますか？ 私はつい最近...