まめ知識

スーパーの冷蔵コーナーで 販売されているクリームチーズ。 そんなクリームチーズを 買ってきたまま 冷蔵庫に入れ忘れたり、 チーズケーキを作ろうと 常温で置いたまま忘れてしまうこと ありますよね。 クリームチーズは値段も高めな上、 1kgのク...

使いさしの１ｋｇクリームチーズを 冷蔵庫に入れていたのを思い出し、 ケーキを作ろうと取り出したら、 チーズがカラフルな色に変色！ またやってしまった という感じです。 この正体はカビ。 クリームチーズは開封後、 ジッパー付きの密閉袋などに ...

スタバなどカフェに行って カフェオレでほっと一息というのが 楽しみの一つ。 そんなカフェオレですが、 手作りしたものを 持ち歩くことができたら お財布にも優しいですよね。 しかし、カフェオレを 水筒に入れようとしたところ、 保冷・保温のステ...

毎日１回は炊くご飯。 でも、毎回残らず食べるように ご飯を炊くのは難しいですよね。 うちでも、おかずによって、 家族の食べるご飯の量が変わるので しょっちゅう残ってしまいます。 その残ったご飯をどうするか。 ご飯の保存方法として 冷凍保存が...

ちょっと奮発して 牛肉のステーキ肉を買って 冷蔵庫に置いていたら・・・ 黒くなってる！？ そんな牛肉のステーキ肉を見たら 愕然としてしまいますよね。 せっかくのご馳走が台無し。 でも、牛肉限定ですが、 ステーキ肉が黒いというのは 必ずしも食...

食事の主食に欠かせないご飯。 一日に一回以上は ご飯時に白ご飯を食べる人も 多いはず。 そんなご飯は、 炊き立てが美味しいけれど、 足りなくならないように炊くと 残ってしまいがち。 そんな残りのご飯は、 一般的な食材と同じように 冷蔵庫に入...